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Welcom to Nick Island
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這次要介紹的是位於信義區基隆路上
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低調卻又奢華的一間日式料理餐廳
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【心月懷石料理】
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店家位於大樓的一樓內，招牌不是特別明顯
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第一次來的島民們要稍微注意一下，才不會走過頭
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餐廳內的裝潢非常簡單大方
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座位則是有吧檯座位及一般座位區可選擇
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不過桌數不多，建議來之前要先打電話訂位
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心月懷石的菜單非常的簡單明瞭
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菜單上只有寫出不同價位的套餐
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既然是無菜單料理
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所以菜色會依當季最新鮮食材為主，而有所不同
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如果是不吃生魚片或牛肉等等食材的島民們
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也可以在點餐時告知服務人員
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主廚都可以依照個人喜好做調整
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◆五色前菜
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杯子內的是蝦子百香果、冰花、柚子高湯凍、櫻桃蘿蔔及飛魚卵
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其他食材則有烏參、牛蒡、紫色地瓜、烏賊及青花筍
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整體的香氣和口感的層次都很豐富
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這道前菜，無論是視覺或味覺都讓人大開胃
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接下來是生魚片的部分
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首先上桌的是臺灣青河豚，搭配橄欖油及紅心蘿蔔
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河豚肉入口即化的口感非常厲害
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接下來上桌的則是兩人份的重頭戲生魚片
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這次吃到的海鮮種類有干貝、青肝肚、日本紅甘、白干、蜜鯛及龜山島的大頭蝦
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整體生魚片的新鮮度都在水準上
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紅甘及白甘的肉質更是無可挑剔，細緻的油花密布
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吃起來彈牙又爽口
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來自宜蘭龜山島的大頭蝦，蝦肉的甜度超高
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品嘗後蝦頭部分還可以自行選擇油炸或燒烤方式料理
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烤物在價格不同的套餐則是上了不同的食材
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1900套餐的是使用蒜味洋芋泥調味的尖梭魚
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2200套餐則是使用鯃仔魚上搭配烏魚子粉
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兩種不同魚肉的肉質都很軟綿
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主廚處理的剛剛好，烤的不會太乾
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非常好吃
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煮物的主要食材則是用新鮮干貝製作的干貝鍋
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湯頭甜鹹適中不容易膩口
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干貝也非常新鮮彈牙
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接下來這道也是依不同價位使用不同食材
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1900價位使用的食材是車蝦明太子
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2200則是半隻的波斯頓龍蝦
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新鮮又飽滿的龍蝦肉吃起來非常過癮
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主廚僅用簡單的調味，讓大家品嚐到龍蝦的天然的甜味
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牛肉的部分使用的都是美國牛小排
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不同價位則是有不同的烹飪方法
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牛排處理的也完全不輸高級的排餐店
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生熟剛好的牛肉非常好入口
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店家中途還招待了一份娃娃菜
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雖然價格稍高，但整體使用新鮮頂級的食材、份量又多
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對無菜單料理日式餐廳來說CP值非常高
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海鮮蓋飯是屬在2200元的套餐內
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分量雖然不大，但用料卻非常豐富
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握壽司則是1900 元套餐附的兩貫握壽司
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兩貫食材分別使用綿密柔滑的河豚及小鯛
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湯品則是2200套餐的龍蝦湯及1900套餐的黑蜆湯
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最後是新鮮的當季水果及甜品紅豆芝麻湯圓
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心月懷石使用的食材新鮮
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對這種無菜單料理的餐廳來說價格也非常合理
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服務也非常親切貼心，每道菜上桌時都會先介紹一番
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推薦給喜歡日式料理的島民們
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INFO：
【店家名稱】心月懷石 日本料理
【店家地址】臺北市 臺北市信義區信義路四段466號1樓
【店家電話】 02-87807756
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Nick 護理師｜部落客｜研究生
Hi！我是Nick
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一座受歡迎的島嶼必定充滿著驚奇景點與特色美食
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我的腦不停地叫我吃喝玩樂，你呢?
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