輔大美食推薦 [麻麻號(hào)。排骨 鴨血 豆腐專賣]

麻麻號(hào)位在輔大捷運(yùn)站附近，步行約5分鐘左右， 餐廳位在二樓，略為低調(diào)，不過一樓有明顯的招牌，拾級(jí)而上就是麻麻號(hào)藏身的據(jù)點(diǎn)囉。

麻麻號(hào)是一間以麻辣鍋物為主的餐廳，不過一走進(jìn)二樓變感覺到這裡的氛圍很不同，很多角落布置上都很有質(zhì)感，櫃臺(tái)旁等待區(qū)也布置得很優(yōu)雅，最特別的是[開心農(nóng)場]牆面，上面擺放的不是鮮花，而是可食用的蔬菜。

一盆盆的鮮蔬擺放在木格子中，像是綻放的綠色花束，營造出一種朝氣蓬勃感，這樣挑選喜愛的蔬菜，就算不愛吃蔬菜的朋友也都忍不住想要親自挑選一把了。

雖然麻麻號(hào)是一間平價(jià)鍋物店，但整體裝潢仍感受到店家的用心，木質(zhì)牆面與鏡子的交疊讓空間感有延伸效果，富有文青味道的燈飾一盞盞的垂掛著，桌面還是時(shí)下流行的大理石紋版，質(zhì)感好到讓我眼睛為之一亮。

餐廳用餐區(qū)分成兩區(qū)塊，人多時(shí)會(huì)開放另外一個(gè)空間，這天下午約莫3點(diǎn)來， 這一區(qū)竟然幾乎是客滿狀態(tài)，到了離峰時(shí)間才有空景可以拍攝。
環(huán)境上很雅致舒適，用餐時(shí)間不限制，感覺吃飽還可以坐在這裡聊聊天也很愜意。

燈飾擺設(shè)都好有質(zhì)感，還以為自己置身在咖啡廳呢。

麻麻號(hào)。排骨 鴨血 豆腐專賣是三個(gè)大男生成立的麻辣鍋物店，麻麻號(hào)的配方是團(tuán)隊(duì)做出自己也能吃的”健康真材實(shí)料的麻辣“，麻麻號(hào)是獨(dú)立品牌，團(tuán)隊(duì)的成員不完全都喜歡吃辣，所以這裡的麻辣鍋底是以麻香為主要特色，辣度與鹹度都是可再做調(diào)整的。

因?yàn)橄胍龀霾灰粯拥穆槔卞?，所以在湯頭與配菜上都格外用心，跳脫一般麻辣鍋物的窠臼，這裡的湯頭溫潤細(xì)緻， 配料也都非常講究，堅(jiān)持手作獨(dú)創(chuàng)，在每一口品嚐中都能感受到店家的用心。

麻麻號(hào)完整菜單

翻開麻麻號(hào)的MENU，讓我嚇到下巴都快掉下來啦，這裡的套餐最便宜竟然只要89元，而且還附小菜、白飯與飲料，最貴的套餐竟然也只要129元，別以為價(jià)格親民份量就小喔，完全顛覆我的想像。

如果覺得點(diǎn)鍋物不過癮，也可以單點(diǎn)特色小菜喔，這裡的單點(diǎn)品項(xiàng)都是銅板價(jià)，最讓我驚訝的是就連大碗乾拌麵竟然也只要40元，老闆是否太佛心，學(xué)生月底沒錢的時(shí)候來這裡吃上一大碗麵感覺就可以抵一餐了。

如果點(diǎn)套餐，這一頁的飲品通通只要+10元就可以了，對，你沒看錯(cuò)喔，而且花茶類都是可以再回沖的花草茶，點(diǎn)套餐+10元就可以加一壺，咖啡拿鐵類也是套餐+10元就能享有一杯，而且麻麻號(hào)的飲品並沒有因?yàn)槠絻r(jià)而口味普通，風(fēng)味上非常有水準(zhǔn)，感覺再加個(gè)蛋糕就可以來個(gè)下午茶趴踢了。

點(diǎn)好餐先來開心農(nóng)場挑菜吧，這裡的蔬菜裝成一束束鮮花的模樣， 拍照也好好看呢。

新莊麻辣鍋物推薦

特選三寶煲 89元(+10元飲品升級(jí)為紅茶拿鐵)

你沒看錯(cuò)，這一 個(gè)套餐加上飲料竟然一百元有找喔，而且有發(fā)現(xiàn)到餐盤很不一樣嗎?
店家還特製大理石的托盤， 除了有質(zhì)感外，也頗有重量，感覺在這裡上班臂力要很夠啊(笑)，老闆說就是要做 跟別人不一樣的麻辣鍋，看到這樣細(xì)節(jié)的用心，不難想像店家對自我的要求有多強(qiáng)烈。

細(xì)數(shù)套餐上的配菜，除了主菜 三寶煲外，還有兩樣小菜；白飯、飲品，另外還附上一疊辣醬。
辣醬可以隨自己口味喜好加入湯裡或是拌飯吃都很不賴，辣醬是獨(dú)門醬料加上數(shù)種花椒香料交融而成，是屬於較為鹹香風(fēng)味，辣度上麻香味較重，辣度是有尾韻的，如果覺得不夠辣可以再跟老闆反映喔。

三寶煲是我非常推薦的套餐，因?yàn)檠e面有我非常喜歡的排骨，另外還有鴨血與臭豆腐，分量足夠外，每一種主菜風(fēng)味都很好吃耶。完全顛覆我對麻辣鍋物的想法。

鍋物裡有2-3塊排骨，都是嚴(yán)選豬的豬龍骨， 肉質(zhì)非常軟嫩也多肉，輕輕一咬便骨肉分離，排骨肉甘甜多汁，骨頭雖然很大塊，但筷子輕輕一撥排肉就直接可取下來囉，超級(jí)喜歡。

吃麻辣鍋一定不能少了鴨血啊，麻麻號(hào)的豆腐鴨血都是當(dāng)天現(xiàn)滷，鴨血表現(xiàn)也夠水準(zhǔn)，浸潤著麻辣的湯頭，一口咬下還會(huì)噴汁，滑嫩Q彈口感上非常棒。

我可是第一回看到這樣大塊的臭豆腐，豆腐裡的滿滿隙洞，就知道豆腐滷的有多入味，雖名為臭豆腐，但不是太臭的那一種，豆腐還蠻紮實(shí)的，跟著湯頭一起咬下，非常有滿足感。

配菜有黃金泡菜與醃海帶，兩樣都很入味，海帶非常軟爛，鹹香鹹香的超下飯，我個(gè)人很偏愛黃金泡菜，店家說這也是他們自製的，酸辣脆口無敵涮口呢。

加10元升級(jí)的紅茶拿鐵也是我們喝過最特別的飲品，為了讓口感上跟一般的紅茶牛奶不同，奶香味非常濃醇，喝到最後會(huì)有奶酪的濃稠感，口感上也相當(dāng)別出心裁，想跟老闆說有沒有考慮加開下午茶場啊。

正統(tǒng)川丸子煲 129元

川丸子煲主菜裡除了有三顆川丸子(獅子頭)外，還有豆腐以及豆皮，來到麻麻號(hào)必點(diǎn)川丸子，店家獨(dú)家秘製的川丸子非常好吃。

這樣一大碗主菜麻香味非常濃郁，真的會(huì)讓人想要多扒幾口飯。

主角川丸子渾圓飽滿，個(gè)頭也非常大，每一顆都是店家親自挑選豬的後腿肉，搥打成泥塑形後，油炸定型再再進(jìn)行滷製的動(dòng)作， 那香氣與口感非常誘人，來麻麻號(hào)千萬不要錯(cuò)過這一道招牌。

川丸子個(gè)頭很大，一口咬下是滿滿肉汁，肉丸非常紮實(shí)，還帶點(diǎn)麻辣香氣與脆口，口感還蠻讓我驚豔的。

板豆腐的滷製就花費(fèi)時(shí)間較多，前一天就必須先滷過， 所以非常入味。

豆皮應(yīng)該可以稱為豆皮瀑布啊~~~豆皮超大片， 對於喜歡吃豆製品的朋友應(yīng)該會(huì)吃得相當(dāng)過癮。

最特別的，是鍋物裡的湯頭，本來以為會(huì)又酸又麻又辣又臭，但意外的是非常順口耶(而且一點(diǎn)也不臭)，原來這湯頭製程也非常搞剛，店家用了十多種中藥與香料製成醬料，再以豚骨為基底，加入洋蔥帶出甜味，所以整個(gè)湯頭喝起來很溫順。

如果覺得不夠辣，可以再加入店家另外附的辣醬增加鹹辣香，讓口味上更加豐富。

湯頭加入白飯裡也是一絕，不過我個(gè)人喜歡單喝，從不喝麻辣湯的我竟然可以一鍋喝光光。

套餐附的蜂蜜紅茶也太好喝了，不會(huì)因?yàn)槭歉讲惋嬃暇秃茈S便，濃郁茶香帶有蜂蜜甜味， 非常有手搖飲店的水準(zhǔn)，這點(diǎn)讓人覺得很感心。

麻麻號(hào)有三種乾拌麵，大碗40元，小碗30元，CP值超級(jí)高，乾拌麵有三種程度的辣醬，左邊是香麻辣拌麵，右邊是心狠手辣麵，老闆說，如果不是會(huì)吃辣的朋友千萬不要點(diǎn)心狠手辣， 據(jù)說這辣度會(huì)讓人麻辣上天。

香麻辣拌麵雖然只是辣醬與麵交融，加上蔥絲增加口感，但吃起來一點(diǎn)也不單調(diào)，麻麻號(hào)的辣是那種溫和不刺激，麻在舌尖，辣是輕柔溫和的沁入喉哩，麵條Q彈有勁，這樣單吃一碗也很過癮。

心狠手辣麵出場讓我們躍躍欲試，都來到麻麻號(hào)了，怎樣都要挑戰(zhàn)一回對吧(握拳)。

建議麵條要跟底部的辣醬充分?jǐn)嚢杈鶆虿拍艹缘贸稣w風(fēng)味，這碗的辣很不一樣， 不太會(huì)吃辣的我率先品嚐一小口， 一開始進(jìn)入舌尖的是有點(diǎn)猛烈的”麻”與 “香”，辣的後勁不是那種直球?qū)Q，但還是會(huì)讓人略為冒汗的那種。

嗜辣的尼克大口大口品嚐，看這表情就能感受到這辣度的”心狠手辣”啦，不過這辣度會(huì)讓人上癮耶，我們後來還搶著吃，搭配鍋物的湯頭吃起來更加美味喔。

如果多人前來可以單點(diǎn)一些小菜，愛吃豆皮的我們加點(diǎn)了一盤，被我們笑稱是”豆皮瀑布”，這超級(jí)分量的豆皮吃起來就是很過癮， 加點(diǎn)店家自製辣醬更加好吃。
而且這樣一大份豆皮也只要30元非常超值。

喜歡吃腸類的朋友我也很推薦滷富貴腸，帶點(diǎn)麻辣香氣此時(shí)讓我好想要搭配一杯啤酒喔。

剛剛經(jīng)過我們欽點(diǎn)的蔬菜拌入蔥油非常清爽ˇ，一大盤也只要30元很佛心啊。

這天我們?nèi)饲皝?，除了鍋物外還點(diǎn)了一些乾麵與小菜， 因?yàn)槎际倾~板價(jià)，滿滿一桌平均一人也只要百元初，而且我們點(diǎn)的都是豪華版，真心覺得好超值。

最超值的莫過於是這壺玫瑰花茶，單點(diǎn)是99元，但如果是搭配套餐加10元就有一壺，而且可無限次數(shù)回沖，店家真的是很佛心耶。

麻麻號(hào)有著日以繼夜的熬煮的靈魂湯頭，用麻辣香交織出天然食材的風(fēng)味，每一份手作的堅(jiān)持在舌尖裡都能觸動(dòng)到心房。
溫柔麻香與帶有尾韻的辣感，這裡用最單純的滋味，品嚐到不簡單的好滋味。

麻麻號(hào)。排骨 鴨血 豆腐專賣用親民的價(jià)格駐點(diǎn)新莊，不少輔大生與附近居民已經(jīng)都是?？?，這裡也有搭配外送平臺(tái)，想吃到這一份特別的鍋物，在家也可以輕鬆品嚐到喔

(本文與麻麻號(hào)合作，內(nèi)文為真實(shí)感受)

店家資訊:
麻麻號(hào)。排骨 鴨血 豆腐專賣? 粉專
地址:新北市新莊區(qū)中正路516-37號(hào)2樓
電話:02 2901 3233
營業(yè)時(shí)間:11:30~21:30 (週一公休)

歡迎按讚分享我的文章，跟我一起用相機(jī)與文字記錄生活的美好

歡迎加入新莊美食TG頻道，接收第一手美食情報(bào)

?

更多新莊美食:
[新莊在地人狂推美食] 搭新北環(huán)狀線來新莊看光雕吃一波
[新莊早午餐]新莊早午餐餐廳懶人包 古早風(fēng)味早餐 一天的活力從這篇開始
[新莊美食懶人包]新莊巷弄美食 早午餐 小吃 甜點(diǎn) 燒烤 火鍋 景點(diǎn)

更多新莊景點(diǎn):
[新莊 幸福站 中港大排] 藍(lán)調(diào)燈海點(diǎn)亮河道 魔幻地球驚艷新莊 幸福這一站
[新莊 新月橋]繽紛波斯菊花海超有幸福感?白色橋墩與花海的溫柔對話
║新莊景點(diǎn)║ 森林系小鹿斑比 海洋風(fēng)精靈翅膀 繽紛彩繪牆 鄰近新北產(chǎn)業(yè)園區(qū)站
[新莊景點(diǎn) 日日心塾] 繽紛貨櫃屋 免門票入園 親子樹屋閱讀區(qū) 新莊人的秘密基地 鄰近塭仔底濕地公園
[新莊 棒球主題遊樂區(qū)] 超巨大棒球與迷你版棒球場 我以為我走進(jìn)巨人國了 新莊體育場隱藏版秘境
[新莊景點(diǎn) 文昌祠] 考生拜文昌帝君撇步大公開

?

?

?

?

?

?

?