臺北最大日本料理BUFFET自助餐吃到飽！

遠百信義A13美食推薦『旭集和食集錦SUNRISE』

分成「生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌」九大系列

一直聽朋友說好吃，海綿燒到馬上訂位，月初只訂到月底！

食材與料理手藝有高級日本料理餐廳水準，大胃王來吃穩賺！

必吃高CP推薦：沙公、麵包蟹、生魚片、現做握壽司、烤香魚

、鐵板牛小排、大蝦、干貝、爐烤牛排、豬肋排...等

飲料跟甜點也不馬虎，各方面都可以感受餐廳的用心！

喜歡吃高級日本料理的朋友，「旭集」會是你的天堂

跟著海綿的推薦一起輕輕鬆鬆吃回本！

快來看看海綿飽飽的介紹吧

((本篇為自費不負責之個人喜好與感受推薦，僅供參考))

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店家資訊

店名：旭集和食集錦SUNRISE

地址：臺北市信義區松仁路58號9樓(遠百信義A13)

電話：02-8780-3366

官方網站：旭集和食集錦SUNRISE(請點連結)

旭集和食集錦營業時間及價位參考：

午餐：11:30~14:00，週一至週五$1,290，週末及例假日$1,590

下午茶：14:30~16:30，週一至週五$990，週末及例假日$1,290

晚餐：17:30~21:30，週一至週四$1,590，週末及例假日$1,890

3歲以下免費，3~5歲收1/4價格，5~12歲收1/2價格

(以上價格需收10%服務費)

原文：臺北日本料理BUFFET吃到飽『旭集和食集錦SUNRISE』遠百信義A13美食推薦，超回本攻略！(捷運市政府站)

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旭集和食集錦SUNRISE在哪裡？怎麼去？

旭集和食集錦SUNRISE位於遠百信義A13的9樓

((地址：臺北市信義區松仁路58號9樓))

熱鬧的信義商圈，近捷運市政府站3號出口，步行約5分鐘

開車的朋友可停在遠百信義的地下停車場，用餐可抵停車費！

((停車場入口處請由松高路20巷進入))

旭集和食集錦營業時間及價位參考：

午餐：11:30~14:00，週一至週五$1,290，週末及例假日$1,590

下午茶：14:30~16:30，週一至週五$990，週末及例假日$1,290

晚餐：17:30~21:30，週一至週四$1,590，週末及例假日$1,890

3歲以下免費，3~5歲收1/4價格，5~12歲收1/2價格

(以上價格需收10%服務費)

「生盛」有冷盤、開胃菜、生猛海鮮、生魚片

師傅穿著整齊制服，相當專業的感覺

檯面擺滿各式各樣的海鮮，就像是海底龍宮！

上方的電燈造型是仿造漁船的捕魚燈，頗有意境

生猛海鮮很厲害，白蝦、透抽、章魚、沙公、麵包蟹

超有誠意的沙公跟麵包蟹吃到飽必吃重點

菜色可能不同，朋友上次來有提供旭蟹、淡菜、法國鵝螺

開胃冷盤以小碟子盛裝，需由師傅幫忙拿取

新鮮的魚料調味料理，約6~7種選擇

看起來很有高級日式料理的水準！

有燻鮭魚、軟絲、甜蝦、鰤魚、海鱺...等

日式涼拌菜有五款，看起來蠻精緻

這區請直接跳過，因為感覺不賺...XD

請把胃留給牛排或是生魚片好嗎！

生魚片有6~7種，鮭魚、鮪魚、旗魚、青甘、鯛魚...等

生魚片一上桌就被掃臺，所以無法拍整個檯面

另外還有每日現流海鮮跟生牛肉刺身！

「巧鮨」是海綿很愛的一區！

日式冷盤開胃菜、握壽司、炙燒握壽司、現做手捲

「巧鮨」的冷盤比起「生盛」多一分懷石料理的高級感

有九孔鮑、北寄貝、半熟鮪魚溫泉蛋...等

握壽司這區分成「現做握壽司」和「非現做握壽司」

「現做握壽司」就是現點現做，共有三款必吃重點

〝蟹膏炙燒上品干貝、炙燒日本青甘柚子胡椒、九州櫻鯛鹽昆布〞

可惡...沒拍到師傅現場炙燒的模樣！

蟹膏炙燒上品干貝我點了兩次，很推！

「非現做握壽司」總類多元，檯面會一直補充

鮭魚、松葉蟹腳、炙燒比目魚、花枝、牡丹蝦、牛小排...等

掃臺的速度快，師傅不停製作，所以也像是現做！

另外還有一些花壽司、豆皮壽司、中卷壽司

怎麼看都覺得應該專攻「現做握壽司」

蟹膏炙燒上品干貝...很好吃！

往後面走還有「現做手捲」

搭配鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、白蝦、蘆筍...等配料

手卷的海苔會先烤過，裡面包一些蔬菜類

賞味期較短，拿到要先吃！(建議可略過)

「麗酌」就是飲料區，有專人服務

分成「非酒精飲品，含酒精飲品，自費酒類」三種

有鮮果汁、汽水、可爾必思蘇打、美式咖啡、拿鐵、

卡布奇諾、抹茶歐蕾、黑糖奶茶、日式烤茶、冷萃煎茶、

大吉嶺紅茶、白桃烏龍、玄米玉露、京都櫻花煎茶....等

還有〝全臺第一支麒麟一番搾生啤酒柱！〞必喝推薦

不喝酒的朋友推薦，白桃烏龍和黑糖奶茶

另外有可加價購買的酒(清酒，柚子酒，白桃酒)

喜歡喝酒的朋友，可以舉杯歡飲！

(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)

「醞炙」是炭烤及串燒區，彷彿一間居酒屋

烤豬五花串、雞肉丸、豬肉蔥捲、烤雞翅、

雞腿肉串、烤牛舌、日式烤麻糬、和牛肉燥飯...等

烤香魚很大一尾，聽說成本頗高！必吃重點

「和揚」是炸物的大本營，多達十幾種選擇

炸蝦、千層豬排、炸肉餅、炸牛蒡、炸蔬菜...等

炸蝦還不錯，喜歡可吃必吃重點

「旨燒」是「旭集和食集錦」的強項

使用高檔新鮮食材的鐵板料理！整區都是必吃

生食級大干貝、大草蝦、牛小排、羊排、

牛肉蒲葉燒、美國爐烤牛排、豬肋排...等

這區實在太熱門，一直被搶光，拍不到阿！?

「旬炊」湯湯水水的熱食區

現煮的蛤蠣湯和烏龍麵比較有看頭！

其他是關東煮、土瓶蒸、茶碗蒸...等(建議可略過)

「澄甘」是甜點區，比預期更厲害！

現做的〝柴犬雞蛋糕〞是一大賣點，超級可愛

雞蛋糕外型共五款，口味有奶油卡士達跟芝麻

另外還有手工冰淇淋、抹茶紅豆聖代、水果！

蛋糕跟和菓子的總類很多，賣像也很精緻

喜歡吃甜點的人，一定要大吃特吃！

尤其蛋糕類很有高級感必吃重點

和菓子外面賣本來就不便宜，但我不愛就是了

「旭集和食集錦」的座位共有280席

海綿3月初只訂到3月底，網路訂位全滿！

但現場只有半滿，服務人員說受疫情影響

很多大型公司聚餐都取消了，人潮直接砍半

想吃美食可以趁現在，而且人少拿菜不用等

這天跟同事四人下班聚餐，準備大快朵頤

Buffet的迷人之處就是有各式各樣的選擇

桌上擺滿澎湃一桌就是土豪式吃法！

生魚片都蠻新鮮，特別喜歡鮭魚跟青甘

入口的油脂相當滑口！搭配山葵和醬油

握壽司的部分，炙燒系列都不錯

特別是現做的蟹膏炙燒上品干貝！

軟嫩鮮干貝上面放了邪惡的松葉蟹膏，超甜

沙公跟麵包蟹大隻飽滿，吃肉吃蟹膏都很過癮

使用吃蟹工具，可以直接滿足享用！

美食當前，膽固醇什麼的明天再說吧...XD

美國爐烤牛排非常厲害，目前吃到Buffet第一名

有些飯店的爐烤牛排會比較硬or乾or有血水

這裡完全不會，軟嫩又好吃，直接連吃兩塊！

牛小排也不錯，恰到好處的5~7分熟！

鐵板區的大草蝦、干貝、牛肉很強

難怪每次上桌都是被秒夾光！

沒有過多調味，直接以食材的原味決勝負

炸物只推炸蝦，沾著蘿蔔泥醬油吃

外脆內軟，重點是皮不會過厚！

但切記炸物別多吃，因為很容易會膩！

個人覺得烤物部分可以PASS

不會不好吃，但建議把胃留給牛排...XD

甜點的抹茶捲、抹茶泡芙、生乳塔、巧克力蛋糕都好吃

我一人嗑完整盤蛋糕，巧克力蛋糕還續了一次！

日式和菓子、抹茶羊羹 、小饅頭、銅鑼燒...我都不愛@@a

柴犬雞蛋糕意外跌破眼鏡的好吃，喜歡奶油卡士達口味

手工冰淇淋可別錯過了，別的地方吃不到唷

抹茶、紅豆、芝麻、香草都不錯吃！

做成聖代也好棒，下面有加蜜紅豆跟抹茶凍

不得不說「旭集和食集錦」的料理頗有水準！

海鮮、生魚片、握壽司、烤物、炸物、鐵板料理、甜點都不錯

針對一些高單價食材多吃，要回本不是難事！

海綿覺得以「旭集」不遜於日式無菜單料理的食材、料理手法

平日晚餐1749元(+10%服務費)算蠻值得的！

必吃沙公、麵包蟹、生魚片、現做握壽司、鐵板料理、爐烤牛排、蛋糕

如果只是想吃buffet又不想花大錢，可參考下面連結唷

((本篇為自費不負責之個人喜好與感受推薦，僅供參考))