最近臺中有一家吐司專賣店相當的夯，所賣的吐司相當搶手，整個手機的FB、IG紛紛都被這超夯的吐司洗版。一覚ichisatori bakery一間號稱來自日本工法製造，價格上自然也就不斐，現場販售數量有限，甚至經常造成搶售一空的情況。
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一覚ichisatori bakery位於臺中南屯區大墩路上，尚未營業之前一個小時就已經有不少人在現場等待了，誇張的是，這裡等待的並不是口罩，而是傳說中的吐司，甚至還有看到有人帶著自家的露營椅來到現場等待。
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現場排隊的秩序，熊胖覺得算是相當混亂，甚至連現場工作人員都不清楚其動線是如何安排，店家提倡網路訂購可免於排隊等待，這...未免也太囂張，就吐司而已耶！真的有這麼好吃？讓熊胖跟妃妃相當好奇，熊胖我本來想說為了免於現場等待太久的時間，想來個網路訂購，結果竟看到公告網路訂購系統當機維護中。
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來自日本職人工法所生產的生吐司，門口外的落地看板還有消費活動公告。
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現場其實還蠻空曠的，門口旁還有各式各樣的烤麵包機跟一臺咖啡機，還有兩臺車已包裝完整的吐司，這些吐司應該都是屬於網路訂購的吐司，單單只賣吐司的店，可以做到這樣狂的目前應該也只有一覚ichisatori bakery
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另外還有販售還有以低溫烘烤而成的吐司脆餅。
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??一覚ichisatori bakery的外包裝袋，以純白為底，並印上僅有單單一個『覚』，呈現出高貴質感的氣息，櫃檯上都有許多已包裝完成的吐司等待認領。
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▲生吐司 一斤150元 二斤250元
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這裡賣的吐司就分兩款，僅有一斤與二斤，簡單說就是一條與半條的差別，由官網得知採用日本進口高級麵粉、特級日本上白糖、德國進口鮮奶油、紐西蘭進口無鹽奶油、西班牙煉乳，以及全國獨家的iWater能量水等等材料製成，外皮一如廣告中所說的相當的薄，想必吐司應該是經由低溫慢烤而成，才能造就這一條有如貴婦級一般的吐司，口感上澎鬆柔軟、濕潤度也很夠。
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就熊胖而言，半條吐司要價150元，就臺灣來說確實不低，可以買上兩顆75元好吃的排骨便當了，熊胖是沒有真正吃過日本真正的生吐司，不是一覚ichisatori bakery不好吃，而是熊胖認為價值感與價格尚無法取得平衡點，在臺灣也有許多與日本合作的烘焙坊，所賣的吐司並不亞於一覚ichisatori bakery。
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【文章屬個人感受，不代表全部】
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【臺中南屯】一覚ichisatori bakery│日本職人工法│綿密細緻濕潤度夠│現場排隊秩序管理仍有待加強
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?? 店家資訊 ??
??店名：一覚ichisatori bakery
??官網：一覚ichisatori bakery
??電話：04 2320 2666
??地址：臺中市南屯區大墩路673號
??地址：臺中市南屯區大墩路673號
?營業時間：11:00-18:30
??服務項目：吐司
??無服務費、外帶、付現。
? 公休日：依官網公告
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