宜蘭旅遊．金光美酒．臺灣的黃金工藝──甲子蘭酒文物館／黃金形象館
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[旅遊、參觀／宜蘭市區]
位於宜蘭市區，建立於1908年、本身極具歴史的宜蘭酒廠，
從很早以前就是遊覽車、自駕旅遊來到宜蘭的第一景點！
如今又加上了把臺灣的黃金科技工藝完整展現的京華堂黃金形象館／甲子蘭酒文物館，
試喝長知識的同時，還可以品用讓各式食材高大上的食用金箔，
也可以與舊城諸多景點、傳統小吃同遊，大家前來宜蘭遨遊必不可再次錯過！
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亮澄澄，光閃閃的黃金，總是帶給人一種無比奢華的感受，是高貴的象徵。
大家在前往日本北陸旅遊的時候，
也總是不忘在古都金沢買上個幾項以金箔妝點的小物雜貨、化妝保養品，
甚至來上一客覆有整張金箔的霜淇淋，過過有如身處於華奢大奧裡頭的夢想。
事實上，臺灣也有食用金，而且規格更高，
這一回，就讓希沙良來介紹一下之前參觀的京華堂黃金形象館。
本次參訪的京華堂黃金形象館／甲子蘭酒文物館均位於臺灣菸酒公司宜蘭酒廠裡頭，
建立於1908年的宜蘭酒廠，是臺灣最早的酒廠，
也是臺灣當前唯一的百年酒廠，本身即具有相當的歴史。
裡頭的日本大正式建築、紅磚倉庫等都具有相當復古的風情，
這一陣子更因為堆積如山的啤酒籃而成為網美打卡的祕密景點。
來到這裡，除了可以試飲多種不同的酒品、逛逛館內的攤位購買土特産，
也可以在廠區內的酒廠餐廳享用到豐盛卻平價的中式桌菜客飯。
最重要的，是廠區就位於宜蘭市區中心，
除了鄰近諸多舊城景點、美食小吃可以串成一線同遊，酒廠園區更可以免費停車，
因此早期就是遊覽車或是自駕宜蘭旅遊的第一站。
既然如此，那還要想什麼呢？當然現下還是最適合作為大家來到宜蘭的第一個參觀景點啊！
到訪當天，希沙良與其他部落客好友們在友人的開車下來到了宜蘭酒廠，
依照導航的地址是位於舊城西路，停車場的位置則是在後方，
看到酒廠大門之後，要從面對大門方向的左手邊前進，順著外牆右轉到後方進入停車。
從內部穿過廠區回到酒廠大門口，
右手邊是充滿古意的甲子蘭酒文物館，網羅了酒廠百年歴史縮影，
正前方是臺灣紅麴館，左前方是TTL主題館，
最後左手邊最高的建築則是臺灣最大的穀倉，也是目前京華堂黃金形象館的所在。
黃金形象館裡頭自中國古代黃金入藥用的相關資料開始講起，及於目前的技術，
當然也展售有多種黃金相關的産品，不只可以觀賞，也可以食用。
不過這一回，我們在京華堂黃金形象館總經理的帶領之下，
從極具日式建築風情的甲子蘭酒文物館開始參觀起。
好，雖然是不同的地方，不過重點還是得從頭開始講。
總經理首先開始介紹，在古代的中醫，藥物大致分為動物、植物、還有礦物等三大類，
在礦物裡頭，金排名第一。
京華堂的食用金可以加添至各類酒品及食品之中。
呃，以動物或植物所製成的中藥材，在現代也依然會使用到，
尤其是各式用來食補的草藥，更是深入庶民的日常生活。
然而礦物…怎麼感覺好像是煉金術中才會出現的東西？吃多了會不會出問題呀？
當然，以金入藥有許多玄奇的治病傳説，
不過因為畢竟並不是日常生活時時可見，加上金又給人高貴的印象，
相信跟哥一樣有相同的疑問的朋友應該也不少。
也因此，當京華堂開始投入有關金等貴金屬之相關研究的時候，自然也是十分嚴謹，
先是察閱古籍，再以科學的方法加以分析、試驗，
並且通過衛福部食藥署等相關部門的毒性測試，以確保對人體無害，
是唯一通過核可，得以作為食品添加物之用的廠商。
在古籍中，像是本草綱目裡頭就有一句「水煮金器取汁用」的敘述，
原來以金入藥不是直接食用，是要服食煮金子的水，
不然依希沙良腦中所想，吃了黃金進去，最後變成另一種「黃金」出來，實在很浪費呱！
而且這時要使用的是熟金，而不是生金，還真是長知識了！
總經理舉了一個例子，説民俗療法中有些會要人服食煮過金紙的水，就有異曲同工之妙；
西方世界自古以來也有許多將金用於治療的方法傳承，日本人更是熱愛吃金；
老一輩的偏方中會拿金戒指煮水服用，也是同樣的道理。
至於不能夠使用生金，而必須要使用鍛冶過的熟金，
主要就是礦石中剛開採出來的生金或許還混有其他不同的礦物（金銀銅等礦通常共生，如金瓜石即是）與雜質，
可能會對人體有害之故。
京華堂所使用的原料乃是具認證過的9999純金，
這一點在世界各國的標準中，是為最高等級。
而在製作的方法上，有別於像是日本工藝職人的鎚打鍛造，
使用的是在真空環境下以電漿技術擊發金質微粒，再以特殊冷凝分散裝置收集成核，
將高純度9999黃金汽化成不同粒徑大小的金顆粒，再以沉薄技術成為箔片狀，稱之為「汽化金」。
相較於日本職人手工40多道工序，強調全程不經人手。
總經理更開玩笑道，尤其是那最後為了呈現平整的一吹，誰知道這人有沒有肺結核呢？
哎呀，希沙良最近才又吃了一片説，不要嚇我啦！吼
汽化金還有一個好處，就是可以控制出來成品的粒子大小。
一開始出來的是粒子非常微小的奈米金，這時呈現出來的為黑色，
浸泡在液體之中穩定後看起來呈紫色，稱之為紫金（感覺很尊貴呀，哈），
可應用於藥物、醫材、醫美及保養品等。
爾後隨著粒子越積聚越大，最後終成為金色薄膜結構的汽化金箔。
京華堂便將這色澤亮麗的9999級碎金箔作為食用金，拿來加添在各種食材之中。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
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大家這邊應該可以聯想到，既然展示館是坐落在酒廠內，
最重要的産品當然就是加添在各式不同酒類之中囉！
不管是威士忌、白蘭地、高粱、香檳，或是宜蘭在地的紅露酒，通通都可以加添。
配上精緻設計的酒瓶，立刻呈現出無比的高級尊貴感。
而且更特別的是，在加入了這樣的食用金之後，酒品的口感會變得更溫潤。
有關於這點本來一開始大家也半信半疑，
於是總經理請人前往購買市售知名品牌的威士忌，在加入食用金作用10分鐘之後，
讓我們在用餐時分別品飲比較未加入和加入後的酒品。
結果真的大家都認為加入食用金作用後的酒品辛辣的口感減低不少，
相當好入口，一整個神奇！
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接下來來到門口有著大大「金」字的黃金形象館（黃金穀倉），
這邊展示有包括金箔製作的過程、歴史沿革，用於茶具和飾品等生活用品的裝飾用途，
把臺灣的黃金科技工藝完整展現。
其中並且展示有世界最大張的金箔（120×50公分），讓大家可以在金箔牆面這邊拍照留念。
1公克的黃金可以拉成2公里長的金絲，
1立方公分的黃金則可以製成大約鋪滿10平方公尺的金箔…延展性相當驚人。
根據牆上的説明，傳統鍛造方式雖然看似薄如蟬翼，並且十分平整，
然而在電子顯微鏡的觀察之下，其實厚薄程度無法均一；
相較於此，汽化金則可以達成均一的厚薄度（像展示的最大張金箔厚度即為100奈米）。
大家也實地測試了傳統鍛造金箔方式和汽化金的細緻程度，
將碎片滴到手上之後加以搓揉，汽化金這邊確實能夠粉碎化開，近乎消弭無形，
想想若是真的具有傳説中的各種功效的話，當然是小粒子的比較好囉！
當然，汽化金也用於保養品和各種食品之中，大家喜歡也可以購買回去使用。
不論糕點、咖啡、霜淇淋，只要撒上金箔立刻高上大，顯得尊貴而不凡啊！
當然，消費者也可以直接購買小包裝的食用金箔粉末（毎包NT$99）自由撒在喜歡的地方作為搭配。
目前在甲子蘭酒文物館購買酒品，憑發票可以在黃金穀倉兌換霜淇淋一支，
我們拿來撒上另購的金箔，吃起來也爽快！
既然來到酒廠，當然一定要試喝一下，
甲子蘭酒文物館和黃金形象館兩邊都有免費提供試飲（兩邊提供的酒款視現場狀況或有不同），
當天我們是在甲子蘭酒文物館作試飲，
大家嘗試了AUVITA多款包括金釀黃金威士忌─菁英寶石禮盒款、金釀黃金威士忌─頂尖黑牌（蘇格蘭威士忌），
PENDERYN英國威爾斯單一純麥威士忌、黃金紅露酒等多種不同的酒款，
有興趣的朋友們也可以親自嘗試個中風味。
記得開車不喝酒，喝酒不開車喔！
位於宜蘭市區，建立於1908年、本身極具歴史的宜蘭酒廠，
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※宜蘭酒廠其他去處、酒廠餐廳詳情請參考──
《宜蘭旅遊．長知識也能增氣質，老景點也有新花樣──宜蘭酒廠／酒廠餐廳》一文。
※其他宜蘭市區景點可參考──
《親子活動DIY．林朝欽燈籠工藝展好看好玩燈籠實作體驗──宜蘭人故事館 系列一》、
《宜蘭藝文好去處．在歷史建築當中盡享人文美學與歡樂──宜蘭人故事館 系列二》、
《宜蘭美食．結合在地的新型態法式料理──愛法餐廳／宜蘭人故事館系列三》等文。
當然也請讀者多利用部落格邊欄的站內搜索，打入關鍵字就可以查到希沙良的相關文章喔！
其他相片請見小K的PCHOME相簿／
《20191003?宜蘭酒廠》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0408/←相簿開放中
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[PHOTO by KISARA]
※文內所有介紹、産品價格、促銷等，均以到訪及完稿當時為準。
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甲子蘭酒文物館／黃金形象館
宜蘭縣宜蘭市舊城西路3號（宜蘭酒廠內）
03-935-5526
8：00~17：00
清明節下午及春節三天休館
官網→京華堂
FB→宜蘭酒廠－甲子蘭百年風華『黃金形象館』
※臺鐵宜蘭車站，經康樂路、武營街，徒歩約12分；
客運可搭至各大客運宜蘭轉運站，下車後徒歩約20分（或轉乘宜蘭縣公車、計程車）；
公車可搭至宜蘭觀光酒廠、宜蘭設治紀念館、新月廣場(宜蘭酒廠)、三清路等；
自行開車可停宜蘭酒廠園區車位。
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[右上方插圖 by 熊寶]