說到近期最夯、最有話題的新東西，莫過於「生吐司」了！其實我本來也不知道生吐司到底是什麼東西，但這次買了一條生吐司後，認真覺得不寫一篇文章會對不起自己，自己本身對烘焙還有烹飪很有興趣，所以呢，偷偷告訴大家，我正在準備丙級麵包證照的考試，好像也沒什麼好偷偷告訴大家的（笑）

目前我已經上烘焙麵包課上了兩個月了，對於麵包多多少少有點認識，像是一些基本的做法或是麵粉、酵母的分類，都能有一點點的了解。剛好最近學到了「吐司」系列，於是，我就開始狂比較各大吐司的差異。

奶油吐司、白吐司、生吐司…等等，其實吐司有好多好多種類以及做法，而且吃起來的口感與味道真的也都不一樣！那今天要來推薦得就是「生吐司」！重點是，我這次大老遠的跑到了臺中買，不過也沒有大老遠啦，因為男友家剛好住彰化，那禮拜一起回彰化，就順道去臺中嚐嚐這個「從日本來的生吐司」。

什麼是生吐司？

不知道大家有沒有跟我一樣的疑惑，生吐司跟一般吐司到底有什麼不同？這也引起我的好奇心，上網查了一下，其實生吐司就是你不需要沾任何果醬，只要單吃就很好吃的吐司，而且神奇的地方是，連一般人不喜歡吃的外皮，都超軟！那生吐司本人到底有多厲害？繼續往下看！

一覺吐司

當然訂購前一定要去官網爬文一下的，官網對於自家生吐司的內容物表示是用日本進口高級麵粉、特級日本上白糖、德國進口的鮮奶油、紐西蘭進口無鹽奶油、西班牙進口煉乳，以及全國獨家的iWater能量優質好水製作而成。

而且很貼心的是還有告訴大家如何品嘗以及保存。

不過在還沒吃之前，這些都只是浮雲～很多食物就是要吃了才知道！於是呢，看到一覺吐司正要開幕，就馬上繞到一覺吐司店面看看，沒想到真的被我遇到開店時間！當然是要走進去看看阿，不然就等於白來了～～

其實我本來有想過要先網路訂購再去拿，但因為是跟男友回彰化家，所以有太多不確定性，因此不敢下訂，想說有緣的話一定會買到（佛系顧客），而且剛好下周清明連假又要去露營，帶個一條吐司真的很剛好！

因為店家剛開幕，所以就請店內人員給我們看看生吐司剝開的樣子，生吐司果然不同凡響，真的好綿密又會牽絲！於是我就買了一條兩斤的生吐司回家啦（超級期待，還在車上偷偷吃了幾口XD）

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我覺得我在這說好吃，你們一定覺得太籠統了！那我就來說說我吃的口感好了！因為我前面有說我正在學麵包烘焙，所以吃了自己做的、麵包店做的，又吃了生吐司，比較之下我覺得生吐司的口感較綿密，而且奶香味比較重，再來就是吐司邊真的真的真的差很多，生吐司的吐司邊非常軟，不會乾乾的，完全是不需要去邊就能吃下去的。再來也因為生吐司很有奶香味，所以不管你單吃或是沾果醬吃，其實都可以，單吃不會像白吐司一樣無味，是一種你很像在吃扎實一點的棉花糖的感覺，口感很舒服，如果喜歡奶香味重一點，口感綿密一點的人，一定會非常愛生吐司！

門口小燈亮了，表示生吐司開始供應囉！

店內活動：

店家剛開幕活動一定不少，於是就問了一下店員，一覺吐司是臺灣第一間代理ＳＭＥＧ吐司機的代理商，現在只要到官網註冊成會員，就有機會參加抽獎～

一覺的生吐司保存期限只有三天，但如果像我一樣，想買來慢慢吃或者是有想帶回家，甚至是覺得吃不完想留著後面幾天吃的，一覺很貼心的會在紙袋裡告訴顧客保存方法，只要將吐司分袋裝好，然後用保鮮膜包好，再套上一層保鮮袋，就可以放進冷凍裡！這裡很重要！吐司一定要冷凍保存喔！

那吐司被冰的硬硬的，拿出來烤之前，記得在表面噴一些些水再送進烤箱，就又是軟綿綿又好吃的吐司囉～

到了清明連假時間，因為跟著男友一起去山上露營露三天兩夜，有兩天的早餐想簡單吃，於是我就帶了我在一覺買的生吐司，但我有先在家中把吐司烤好再帶去，露營有帶蛋跟蜂蜜，於是就用一覺吐司做了法式吐司，我覺得比用一般吐司做更好吃，奶香味好重，而且吐司體超級綿，吐司邊又很軟，完全是我愛的口感（幸福），能在露營吃到一覺吐司真的好棒，又很方便。

如果你也是露營愛好者，早餐絕對可以考慮這一道，因為一覺吐司就算不做任何料理直接吃，都很美味～～～～～～

店家資訊

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店

地址：臺中市南屯區大墩路673號

電話：04-2320 2666

營業時間：周一至周日11:00～18:30，11:30開始販售｜星期二公休