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「Cé LA VI」是LVMH精品集團(tuán)的餐飲娛樂品牌，
在新加坡、香港、可倫坡、吉隆坡等城市皆有分店，
2019年四月，也在臺(tái)北微風(fēng)南山48樓開業(yè)，
位於南山微風(fēng)頂樓250公尺高的Sky Bar & Lounge高空景觀酒吧，
可360度環(huán)繞臺(tái)北市景和迷人夜景，
這裡提供午餐、下午茶、晚餐、酒吧，
有創(chuàng)新的亞洲風(fēng)格料理、多樣化調(diào)酒、專業(yè)DJ，
在此有多元化的娛樂體驗(yàn)。
快跟著我一起來這裡感受法文C'est la vie(這就是生活)的餐飲哲學(xué)。
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Cé LA VI Taipei
- 地址：臺(tái)北市信義區(qū)松智路17號(hào)(微風(fēng)南山48樓)
- 交通：捷運(yùn)臺(tái)北101/世貿(mào)站4號(hào)出口步行7分鐘
- 電話：0909-956-000
- 餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間： 午餐 12PM - 2:30PM /晚餐 6PM - 10PM /下午茶3PM - 5:30PM
- 高空酒吧營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日至週四 9PM - 2:30AM 週五至週六 9PM - 3AM
- 官網(wǎng)：https://www.celavi.com/en/taipei
- FB：Cé LA VI Taipei
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P.S.Cé LA VI Taipei有服裝規(guī)定，
男士不得穿短褲、拖鞋；女士穿拖鞋也是謝絕入場(chǎng)。
詳情請(qǐng)留意訂位官網(wǎng)。
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?▼「Cé LA VI Taipei」 主打現(xiàn)代亞洲料理，
菜色是由行政總主廚Joey Sergentakis設(shè)計(jì)，
擁有深厚的法式fine dining基本功，
並結(jié)合在亞洲工作生活多年的經(jīng)歷，
運(yùn)用西式料理手法與臺(tái)灣在地食材結(jié)合，
創(chuàng)造出專屬於Cé LA VI Taipei的餐飲風(fēng)味。
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▼吧臺(tái)式的座位區(qū)，可近距離觀賞師傅們的料理手法。
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【菜單】
分時(shí)段有提供午間套餐、下午茶、晚間套餐、小點(diǎn)…等，
我們是晚上用餐，有2300元、2800元兩種價(jià)位的套餐可選擇，
皆含7道料理，10％服務(wù)費(fèi)另計(jì)。
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▼7 course dinner menu分為兩種(2300、2800元)
2800套餐是我們今天的選擇。
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▼甜點(diǎn)單
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一、【北海道生食干貝佐生蠔】
在放大貝殼裡的干貝，一出場(chǎng)就很吸晴，
這可是店內(nèi)的招牌開胃菜，
生食級(jí)的干貝中間夾入熊本生蠔，
再淋上果醋莎莎醬汁提味，
單吃干貝鮮甜，但整體吃起來最後的口感會(huì)稍偏鹹。
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二、【臺(tái)灣番茄&新鮮乳酪】
新鮮臺(tái)灣玉女番茄搭配義大利布拉塔乳酪，
最上層還灑上辣味椰絲，
吃起來酸香開胃，還帶點(diǎn)南洋的氣息！
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三、【咖哩白花菜濃湯】
首先送上的是裝有青蘋果丁、雞豆、檸檬葉油的空盤，
再由服務(wù)人員到桌邊來倒入熱湯，
就完全這道充滿咖哩香氣的濃湯。
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▼搯起溫?zé)岬臏珌砥穱煟瑴谆榿K帶有濃厚的咖哩味，
還吃的到青蘋果丁、雞豆，脆脆的口感，
只是整體的風(fēng)味，讓我有些吃的不習(xí)慣。
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四、【印度尼西亞風(fēng)味炭烤虎蝦】
大隻的虎蝦上，已佔(zhàn)滿了整個(gè)盤子，
上頭還包裏著辣味蝦醬、香茅、炸椰絲…等獨(dú)家配料，
吃的時(shí)候可以淋上一些金桔汁，
虎蝦的蝦肉緊實(shí)，酸酸辣辣開胃又香又好吃！
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五、【黑鱈魚佐花菇柴魚高湯】
新鮮的黑鱈魚，上頭放置著毛豆芥末泥，
再搭配花菇、蛤蜊、柴魚高湯，
魚肉鮮嫩，湯底醇厚鮮香還帶點(diǎn)九層塔的香氣，
整體的口感很豐富，這道湯品我喜歡。
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六、【安格斯橫格膜牛肉】
這是使用澳洲安格斯黑毛牛橫隔膜部位煎烤製成的牛排。
五分的熟度，肉質(zhì)還保留著粉嫩的色澤，
建議先吃原味，再搭配一旁的醬汁食用。
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▼牛肉吃起來多汁、柔軟中還帶點(diǎn)咬勁，這味道和嫩的呈度很可以！！
搭配一旁的醬汁，像沾了甜辣醬+烤肉醬一樣，也有獨(dú)特的風(fēng)味。
但我還是比較喜歡吃鹽味，更能好好的享受牛肉本身的滋味！
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▼甜點(diǎn)是由曾在泰國(guó)「鐵人料理Iron Chef」奪冠的甜點(diǎn)主廚Jason Licker操刀，
果然一出場(chǎng)的氣勢(shì)就是不同，讓人驚艷。
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甜點(diǎn)一、【馬達(dá)加斯加黑巧克力千層】
由紐約甜點(diǎn)名廚Jason Licker設(shè)計(jì)，
千層派皮裡，夾的是焦糖焦糖黑芝麻榛果醬，
外圍還淋上了64％的黑巧克力醬，
濃香醇厚的滋味裡還藏有讓人驚喜的「跳跳糖」，
甜香的口感外還多了份童趣感！
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甜點(diǎn)二、【抹茶搭配黑巧克力】
這道像畫作般的甜點(diǎn)，一出場(chǎng)就很引人注目，
抹茶巧克力醬和黑巧克力醬完美的搭配，
再加上兩種口味的碎戚風(fēng)蛋糕，
微甜、微苦的滋味合併剛剛好，
讓巧克力吃起來不會(huì)過份甜膩，
還會(huì)一口一口的吃完它！
是三道甜點(diǎn)中我最愛的一道。
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甜點(diǎn)三、【雙層烤布蕾】
看似平凡的烤布蕾，挖到下層卻有驚喜感，
酸香的紅心芭樂百香果凍，搭配甜甜的香草布蕾，
雙重口感非常和譜，讓烤布蕾吃起來完全不膩口。
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【蛋寶543】
這一次來到微風(fēng)南山的「Cé LA VI Taipei」用餐，
正巧遇到下雨天，酒吧的區(qū)域沒開放，
所以完全沒有美女和夜景可看(so sad... )
戶外座位也都封著，根本無法拍到「Cé LA VI」的戶外照片，
令人有點(diǎn)傷心啊!!
就只能好好的品嚐美味的「晚間套餐」。
下次蛋寶一定會(huì)挑選好天氣，再來一次「Cé LA VI」，
體驗(yàn)在高空酒吧的微醺之夜。
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▼某天傍晚來Cé LA VI補(bǔ)拍了一張，好美！
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?Cé LA VI Taipei
- 地址：臺(tái)北市信義區(qū)松智路17號(hào)(微風(fēng)南山48樓)
- 交通：捷運(yùn)臺(tái)北101/世貿(mào)站4號(hào)出口步行7分鐘
- 電話：0909-956-000
- 餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間： 午餐 12PM - 2:30PM /晚餐 6PM - 10PM /下午茶3PM - 5:30PM
- 高空酒吧營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日至週四 9PM - 2:30AM 週五至週六 9PM - 3AM
- 官網(wǎng)：https://www.celavi.com/en/taipei
- FB：Cé LA VI Taipei
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