?《牛爸爸牛肉麵》
用多年的堅持，將牛肉麵做成了世界級的美食，
店內(nèi)10,000元的頂級「元首牛肉麵」更是造成轟動，
許多國內(nèi)外媒體都相繼報導(dǎo)，
連CNN都曾報導(dǎo)過這間全球最貴牛肉麵-牛爸爸，
這一碗精品牛肉麵，
打破了大家對牛肉麵的平價刻版印象，
也成為了一生必嚐的世界頂級美食！
?
#萬元牛肉麵 #元首牛肉麵 #牛爸爸牛肉麵菜單 #頂級牛肉麵 #臺北萬元牛肉麵
?
?
【牛爸爸牛肉麵】
- 地 址：臺北市內(nèi)湖區(qū)民權(quán)東路六段149號
- 營業(yè)時間：週一～週日：11:00~21:00
- 營業(yè)電話：02-8791-7187
- 官方網(wǎng)站：http://www.beeffather.com/index.asp
- 官方臉書：https://www.facebook.com/niubaba/
?
▼牛爸爸牛肉麵創(chuàng)立於1990年5月，原本從事建築業(yè)的老闆王聰源是加拿大華僑，
因為熱愛美食，且懷抱著對牛肉麵喜愛與憧憬，
回臺之後決心改行賣起牛肉麵，並要做出最美味的牛肉麵給大家。
開業(yè)的20多年間，因?qū)懂a(chǎn)品的產(chǎn)品的創(chuàng)新、品質(zhì)的要求，進(jìn)而改走精緻路線，
以精緻的做法及偏高的價格，創(chuàng)造出轟動的話題及熱烈讚賞！
10000元的「元首牛肉麵」，創(chuàng)下世界價格最高的牛肉麵，
許多國內(nèi)外媒體、記者也都曾來此採訪報導(dǎo)，讓平民美食有了高貴的新氣象。
?
▼走入店內(nèi)，古色古香的環(huán)境非常清幽，就像個私人招待所一般，
裡頭只有四桌，最多約可容納20人。
?
【菜單】
有三種等級的牛肉麵和乾拌麵可選擇，
價位只有四種：500、1500、5000、10000元?
- 最便宜的濃郁牛肉麵500元/碗
- 最貴的元首牛肉麵10000元/碗
餐點皆現(xiàn)場製作，可依喜好客製化調(diào)整。
?
?
▼這本菜單是牛爸爸的簡史，
裡面介紹著牛爸爸如何做好一碗牛肉麵，
看了之後才知道原來看似簡單的牛肉麵全是功夫啊！
?
▼一入坐，服務(wù)人員會先送上一壺?zé)岵琛?/p>
?
【小菜】(50元/盤)
店內(nèi)的每一樣小菜，都是經(jīng)過精心挑選費工費時製作的，非常用心。
- 海帶絲：脆嫩爽口，很開胃。
- 素雞：看似清淡的素雞，吃起來醬香味濃郁。
- 龍鬚菜：新鮮脆綠，大小一致好入口。
- 花生：長時間滷製的花生，軟綿而不爛，愈吃愈香。
?
【蹄花】 (100元/1個)
焦糖色澤油油亮亮的蹄花，是店內(nèi)的招牌品項，
一口咬下，外皮超級Q彈無比，筋軟嫩又不失韌性，一點也不肥膩，
而且非常入味，好吃的讓人欲罷不能，立馬啃的乾乾淨(jìng)淨(jìng)！激推!!!
?
?▼牛爸爸提供4種不同類型的麵條任君選擇，
全是手工拉製，要做就做最好！
?
【貴賓牛肉麵】(1500元)
這碗紅燒口味的牛肉麵，也是深受顧客的喜愛，
我們今天吃的是客製的精緻版(麵條份量較少)，
牛肉麵一送上桌，香氣迷人，
碗上有5塊牛肉，分別是牛小排、牛肋、筋肉混合的部位。
每塊牛肉都是依部位的特性分開烹煮，
再精修出最好的部份，呈現(xiàn)給客人。
服務(wù)人員建議吃的時候不要攪拌，牛肉才不會散開。
?
▼牛肉麵的湯底是以兩種牛肉湯頭混合熬煮而成，
上濃下淡，喝起來濃香有味又不油膩。
?
▼建議先品嚐原味湯頭，
再依照個人喜好加入酸菜、香菜、蔥或豆瓣，增加香氣。
?
▼【牛小排】超級軟嫩，有一種入口即化的口感。
?
▼【牛肋條】，已除去多飤的油脂和筋膜，而呈現(xiàn)圓柱型，
吃起來軟嫩，但裡頭還多了點牛肉的咬勁。
?
▼這塊貌似肉丸的牛肉，是【牛腱三處交接的肉】，
意指一塊肉就有3種不同部位，有筋有肉的完美比例，
吃起來很過癮，也是蛋寶最愛的一塊。
?
▼細(xì)麵能吸附牛肉的湯汁，但吃起來的口感稍偏軟。
?
▼來到牛爸爸才知道，原來吃牛肉麵也是一件非常講究的事！！
?
【蕃茄牛肉麵】(1500元)
這碗是超受客人喜愛的一款牛肉麵，
使用大量新鮮蕃茄熬煮，再搭配牛油炒過的蕃茄醬，
鮮紅的色澤，酸香的氣味，非常迷人。
我們吃的一樣是客製的精緻版(麵少)
碗裡頭跟前一碗紅燒口味的一樣可吃到三款牛肉，
就待我來好好介紹吧！
?▼喝一口，蕃茄的湯頭味道好香好濃郁！
比起紅燒，我們更愛蕃茄湯頭，喝起來更鮮美爽口而且特別。
?
▼【牛小排】，除了入口即化的軟嫩感，還多了一份蕃茄湯汁的酸香感。
?
▼【筋肉混合】，半筋半肉的口感，吃起來柔軟有味，很不錯！
?
▼【牛肋條】，柔軟中還帶點牛肉的香氣和口感，
不會被蕃茄湯底搶味，三款肉中，同行的姐姐最愛的是這個牛肋條。
?
▼番茄牛肉麵我們選了第二粗的麵條，
不會太軟爛又稍微帶有Q度，
還微微的吸附了番茄牛肉湯汁的酸香感，
比起細(xì)麵，蛋寶更喜歡這款麵條的口感。
?
▼清燉的湯頭
老闆看我們兩個女生吃精緻版的牛肉麵，
特地端上他們也很自豪的「清燉湯頭」給我們試試，
金黃色的湯底看起來好清澈而且不油，聞起來好香，
喝起來有香菜和皇帝豆味，
比起紅燒湯頭，說真的我更愛清燉的特別！
而且老闆說清燉湯頭比紅燒更費工費時呢，真的是滴滴珍貴啊！
?
?▼跟老闆聊天說我們想看看一碗1萬塊的牛肉麵長什麼樣子
老闆很開心的說要秀一下元首牛肉麵的碗給我們看，
一登場：「哇~~!!!也太美了吧~~!!!!」
這個碗盤光訂作費就要3萬多臺幣，
果然佛要衣裝，麵也要金碗裝啊！
沒吃到元首級的萬元牛肉麵，看到這碗的樣子也值得了。
?
【甜點】
加拿大杏仁凍(左)：聽老闆說，這是他開店時最先火紅的商品，杏仁凍吃起來超Q彈，還夾帶淡淡的杏仁味。
義大利奶酪(右)：吃起來奶香濃郁，整個就是「濃、純、香」，很純正！
?
【飲品】
楊桃汁：冰冰涼涼又鹹甜的味道，很搭牛肉麵。
泰國椰子汁：上頭還有椰子果肉，香甜好喝，清涼解膩。
?
▼牛爸爸的廚房雖然在後臺，但是是開放參觀的喔！
而且服務(wù)員會很樂意的介紹牛肉以及湯頭的製作過程，
這才發(fā)現(xiàn)自已剛剛用1小時品嚐的牛肉麵
是店家耗費長時間精心烹調(diào)的心血。
?
▼店家將不同部位的牛肉塊，
分門別類的放在不同濃度的湯頭裡浸泡入味！
?
▼現(xiàn)場還有正在使用小火慢煮的牛肋條和牛小排。
?
▼這鍋是正在燉煮的牛肋條，每一鍋都只燉煮一種部位的牛肉，
依照牛肉不同的部位分鍋熬煮，是一種完美的堅持！
?
【蛋寶543】
蛋寶很久以前就曾耳聞「牛爸爸」頂級牛肉麵的事蹟，
也很想親自品嚐看看有多厲害！
這一次來到「牛爸爸牛肉麵」用餐，
真真切切的體會到「牛爸爸」在製作牛肉麵的精緻度與用心，
在這裡用餐，每一碗牛肉麵都是現(xiàn)點現(xiàn)做，
還可以依照喜好客製化調(diào)整，服務(wù)非常好。
而且，不論是店裡最便宜或最貴的牛肉麵，
都是牛爸爸花了一樣的心血和時間熬煮而成的，
所以只要花500元或1500元，
都能吃到和10000元的同等技術(shù)的牛肉麵，
非常劃算又有價值啊~推薦給大家！！
?
【牛爸爸牛肉麵】
- 地 址：臺北市內(nèi)湖區(qū)民權(quán)東路六段149號
- 營業(yè)時間：週一～週日：11:00~21:00
- 營業(yè)電話：02-8791-7187
- 官方網(wǎng)站：http://www.beeffather.com/index.asp
- 官方臉書：https://www.facebook.com/niubaba/
? Loading...
檢視較大的地圖?
?
更多臺北美食：
[板橋美食] 地表最強(qiáng)燒肉vs丼飯《開丼》松葉蟹整隻趴碗上，痛風(fēng)也要吃！#環(huán)球板橋車站店 #板橋站 @蛋寶趴趴go?
[臺北美食] 穿和服吃和牛【樂軒松阪亭】關(guān)西風(fēng)味壽喜燒+燒肉，好吃到一秒流淚！#信義區(qū) #市政府站 @蛋寶趴趴go?
[中和美食] 中和《港都熱炒》30年粵菜大廚辦桌手藝熱炒店 #中和熱炒推薦 #景平捷運站美食推薦 #景安站 @蛋寶趴趴go?
[臺北美食] 天天客滿《香茅廚泰式餐廳》泰式酸辣/咖哩，每道菜都下飯！#信義區(qū) #市政府站 #新光三越A4 @蛋寶趴趴go?
[臺北美食] 首都大飯店《豫園》中式熱炒+港式點心 700元吃到飽！十月底前還送鮑魚沙拉，這也太撈了吧！#中山區(qū) @蛋寶趴趴go?
[臺北美食] 票選最狂鴨血豆腐【麻神麻辣鍋】每人低消1200元，用精緻餐點服務(wù)擄獲你！#松山區(qū) #南京三民站 @蛋寶趴趴go?
[臺北美食] 香港最火時尚素食《心齋》CNN評最好吃的素食港點，不像吃素的全素料理 #南山微風(fēng) #信義區(qū) #101市貿(mào)站 @蛋寶趴趴go?
[臺北美食] 臺北最高酒吧餐廳【Cé LA VI Taipei】南山微風(fēng)48F 高樓層景觀餐廳 #信義區(qū) #101站 @蛋寶趴趴go?
[臺北美食] 美福飯店《米香臺菜》米其林餐盤推薦！#大直 #劍南路站 #內(nèi)湖區(qū) #中式料理 @蛋寶趴趴go?
[臺北美食]《貍爐端燒》船漿上菜特別有情調(diào) #日式居酒屋推薦 #中山區(qū) #捷運中山站 @蛋寶趴趴go?
[臺北美食] 吃個火鍋放夜店的歌《辛殿麻辣鍋(信義店)》538元起，比吃到飽還要吃到飽 #att4fun #臺北麻辣鍋推薦 @蛋寶趴趴go #信義區(qū) #101市貿(mào)站 #市政府站?
[臺北美食] 林依晨弟弟開的《Ulove羽樂歐陸創(chuàng)意料理》最有溫度的Bistro! #捷運小巨蛋站美食 #南京三民站 #松山區(qū) @蛋寶趴趴go?
[臺北美食] 燒肉界的勞斯萊斯《八和和牛燒肉專門店》現(xiàn)點現(xiàn)切日本A5和牛，讓你吃到哞哞叫 #大安區(qū) #信義安和站 #臺北和牛燒肉推薦 @蛋寶趴趴go?