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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義縣 > 民雄鄉

造訪商家: 小夫妻拌麵
05-2200655
嘉義縣民雄鄉福興村牛稠溪590號之11
作者本次評價:
4.90
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
4.00
CP值
5.00

小夫妻拌麵 / FB粉專 —堅持陽光日曬、非油炸,簡單也可以很幸福

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? 懶人包

? 用天然的食材、麵粉、水、鹽,細心手作製麵,小夫妻拌麵讓顧客麵麵俱全,放心吃

? 100%的堅持 + 100%的品質,忙碌一晚的辛苦,美味一碗的滿足

? 百分百的日曬? +? 嚴選食材 + 非油炸麵 + 植物用油

? 下重本厚工熬煮,釀造醬料,堅持百分百嚴選新鮮食材

? 麵食不只是填飽肚子,更要品入幸福真摯

? 目前拌麵口味共有七種:椒香蔥油、金麻醬、郁炸醬、油蔥香、厚沙茶、椒麻辣、菇蠔油

? 5分鐘快煮,即時享用簡單的美味

? 可以網路訂購,也有實體門市可以購買唷

? 現正免運優惠:三袋乾拌麵(12包) =$499,還免運費

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? 品牌故事

闆娘的一碗麵,溫暖闆闆的心

料理不用大功夫,也能輕鬆擁有小幸福

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小夫妻食品企業有限公司 創立於103年4月10日,創始緣由一對年輕的夫妻,決定攜手創業,同心協力共同取名而創立。秉持著「守法誠信、效率創新、關懷客戶」的宗旨,麵體與醬料均委託ISO22000和HACCP合格工廠生產製造,產品全面通過SGS食品安全檢驗合格,具備國家食安最嚴格的新加坡之衛生證明。不斷的研製天然健康、不油不膩的醬料以及對麵的堅持,手作百分百日曬製麵,小夫妻拌麵,賣的不是一般的日曬乾拌麵,而是吃下的每一口,都有滿足的幸福笑容。

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小夫妻由一對年輕的夫妻,共同取名而創立。夫妻倆非常用心開發了全新調配而成的醬料,搭配上主打的手工日曬麵,不管是大家庭、小家庭都能夠簡單、健康的一起品嚐。歡迎大家一同來參與裡面充滿濃濃幸福的甜蜜滋味,將這滿滿的幸福感一起分享下去。

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? 開箱

▲? 小夫妻拌麵宅配包裝

小夫妻拌麵網路訂購,宅配到府是以箱子為包裝寄送的

箱子上面印有以藝術風字體呈現的小夫妻拌麵五字,加上右下角Q版的闆版&闆娘,增添可愛的港覺

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▲? 乾拌麵口味

小夫妻乾拌麵的口味共有七種,這次訂購的是油蔥香、椒麻辣、菇蠔油

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登登登,出爐拉~

由左至右分別是:油蔥香 → 椒麻辣 → 菇蠔油

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來個合照先

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拆起來!每一袋裡面都有4包乾拌麵唷!

油蔥香風味的麵體比較特別,選用的是日曬的關廟麵;椒麻辣&菇蠔油的則是傳統手工的波浪型麵條

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來說說小夫妻拌麵的特點:

1.? 百分百手工日曬:在陽光透明屋內曬麵(杜絕灰塵粉末、空氣污染、讓麵條更潔淨自然),陽光下48小時的充足日曬,每45分鐘手工換面完整吸收,絕不使用機器烘乾破壞麵體。

2.? 百分百嚴選食材:嚴選道地新鮮食材備料,下重本厚工熬煮食材釀造,絕不添加化學防腐藥劑。

3.? 百分百非油炸麵:選用美國高品質粉心粉,100%陽光日曬保留自然,絕不用油炸破壞營養價值。

4.? 百分百植物用油:選用自然健康植物芥花油,醬料不油膩黃金比例搭配,絕不用次級之低劣油製作。

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? 油蔥香口味(五辛素)-經典不敗款

油蔥香口味的乾拌麵是臺灣之光,簡單的美味其實一點都不簡單!!!

榮獲了2019年的比利時國際風味絕佳二星獎的殊榮

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闆闆特別選用百分百手工日曬的關廟麵,在快煮5分鐘以後,立馬淋上充滿濃濃古早味的油蔥香風味醬料,攪拌一波,拌好拌滿,讓每一根麵條都吸附滿滿的醬料。一口麵就可以感受到Q彈有勁、十分紮實的麵條與醬料的香氣,香味四溢但不油膩,口感相當滑潤順口,關廟麵 &油蔥香醬料完美地融合在一起,這滋味真D讚,勾起回憶的好味道

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科普一下-比利時國際風味絕佳二星獎

這個獎項是由歐洲頂尖的美食家做評審,包含了米其林名廚、法國總統、英國皇室御用主廚等十分專業且嚴格的品評標準進行盲測評鑑。

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? 椒麻辣(全素)-辣得恰恰好

選用來自四川溫和舒適的大紅袍花椒和細豆瓣,加上天然香料:黑胡椒、白胡椒、八角、薑搭配製成的辣醬;選用手工傳統波浪型的刀削麵體,此種麵體容易吸附特製的麻辣底醬汁,讓每一根麵條都可以完美的與醬汁融合一塊,呈現出麻辣恰恰好的絕妙口感

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? 菇蠔油(全素)-甘甜順口


選用100%純釀造的醬油為基底,精選在地的臺灣乾香菇,煸香後與昆布一起熬醬,相當重本、搞剛,跟椒麻辣同樣的選用手工傳統波浪型的刀削麵體,吸附蠔油醬湯汁。攪拌後,一碗香氣十足,讓人意猶未盡的乾拌麵,佔據了味蕾

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? 煮法小撇步

1.? 鍋子注入大約八分滿的水之後,開火等待水煮沸

2.? 把麵體放入滾水中,同時拌煮5~6分鐘(可依個人對於麵體Q度的要求調整烹煮時間)

3.? 把麵體撈起來,撈到碗裡,要記得加一點點煮麵的湯~~~(維持麵條滑潤的港覺)

4.? 把醬包打開,加進碗裡,要記得趁熱快拌!(醬料加的多寡一樣可以依照自己的需求調整YO)

5.? 可以在麵的上面加上燙青菜、荷包蛋、水波蛋之類的配菜點綴,增加視吃的分數~~ (看起來好吃也是頗重要DER)

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以上,不專業煮麵小撇步 END

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? 心得

小夫妻拌麵的烹煮方法真的十分簡單,廚藝新手也可以端出的美味料理,在短短的10分鐘內,就可以煮好麵條,加上醬汁攪拌均勻,最上面再擺上燙青菜、火鍋料、蛋包等配菜裝飾,一碗兼具美味、營養,色香味俱全的乾拌麵就可以端上桌了

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小夫妻乾拌麵的烹調方法簡單,呈現出來的美味卻不簡單。Q彈十足、帶有麵香的麵條加上各種搞剛自製的醬汁(對,就是內個醬汁,缺這個94不行),讓麵的口感也可以很豐富,多層次的感受,除了讓飢腸轆轆的味滿足了,也讓我們的味蕾滿足了,分享給大家。

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P.S. KWYT貼心小提醒:飲食心得較為主觀,可以斟酌參考,謝謝閱覽本篇文章的大家

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? 簡評

滿分?5???

平均5? ???

好吃程度:5????

CP值:5?????

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? 商品資訊

價格:NT$499/3袋

日期:2020.4月

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? 搜尋指引

??? 「小夫妻乾拌麵

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? 相關資訊

小夫妻乾拌麵官網

樂天購物

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? 通路資訊

實體通路:

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全家 / 家樂福 / 大潤發 / 大買家 / 愛買 / 康是美 / 誠品書店 /Jasons超市 / 小三美日 / 新光三越

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國道服務區:

古坑服務區 / 關廟服務區 / 東山服務區 / 綠隧服務區

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網路平臺:

momo購物 / Pchome / 奇摩購物 / 7-11ibon / 樂天市場 / 博客來 / 誠品 / 小夫妻官方網站

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? 粉字都可以點進連結唷

? 今天的KWYT開箱到這裡,下集見,謝謝收看

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最後~~~

看一下不專業的食評影片,好吃到忘記說話,拍謝QQ

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