趁著228連假，終於跟朋友E來中山區這美食兵家必爭之地，來插旗很多朋友吃過都大推的「星島海南雞飯」。目前有兩家分店，一間在松江店，另外一家就是我們今天來訪的龍江店，靠近捷運中山國中站，步行約10-12分鐘就能抵達，交通很方便。據說他們的海南雞飯堪稱神級美食，連雞肉都堅持每天電宰場地直送，以獨特的方式處理，到底有多厲害，讓我們先看影片一睹為快!?
?
神級海南雞製作流程看這裡
?https://www.facebook.com/watch/?v=374857023205701?
(影片來源：?星島海南雞飯FB粉絲團)
?
看完是不是開始好奇到底海南雞飯有多好吃?
二話不說，就準備來開吃吧! ?
簡約文青風的店家裝潢
當我一走進店內，就覺得有別於一般我們想像的傳統海南雞飯小吃攤，整體的店內裝潢看得出來是有精心設計過的，醒目的鮮黃色招牌，連LOGO都設計得很像臺南古色古香的窗花，非常有簡約文青風格。店內空間寬敞，餐廳點餐櫃檯就直接在外頭，不管是外帶或內用都很方便。
店內牆壁則有著活潑逗趣的公雞塗鴉，淺顯易懂告訴你本店海南雞的特色，
注重環境清潔與周邊服務
在入口處就會發現桌上放了噴頭式酒精消毒，讓來店用餐的人都可以自行消毒，放心用餐，看得出來店家很注重環境清潔。往後走會發現擺放的醬料、碗筷、杯子與飲料桶，本來點完餐我想要直接走去拿，但貼心的服務人員說我們以客為尊，才把方便服務客人的餐具醬料放在顯眼的地方，但臺灣人都太習慣半自助式的用餐體驗，被訓練的太自動自發，所以記得下次來不要自己動手喔!服務生會幫你服務周到。
瞧瞧這店家不是還放了個貼心小標語!大家下次去可不要笨笨的學我自己去拿筷子喔!
接下來，就是重頭戲點菜啦!快來看菜單!
看完菜單後，除了招牌必點的海南雞、香蘭黃薑飯、叻沙海鮮麵跟黑蒜肉骨茶，我們還點了凍檸茶跟清燉黑蒜肉骨茶。因為我們是單點，如果大家想吃得豐富一點，每個餐點都可以加購50元來升級套餐，有飲料又有青菜超級劃算，不想喝飲料，還可以換成清燉黑蒜肉骨茶喔!
軟嫩Q彈的海南雞肉
海南雞果然不虧是招牌菜，那黃澄澄油亮亮的雞腿肉切好擺在盤中，真的令人垂涎欲滴，更驚喜送入口中後，雞肉非常軟嫩Q彈，好奇問了店長好吃的秘訣，他大方分享說除了選用每天場地直送的電宰肉雞，肉雞還選用30-45天以內的中期雞肉，而且每天一大早八點就開始處理雞肉，先小火慢熬燜熟後，再以古法冰鎮，根本就是替雞肉在做SPA啊!?
而且也是這樣才吃得到 像果凍般的膠質 ，總計花費約1個多小時呢!真的看得出店家的用心。
店長更特別提醒，吃雞肉搭配三種沾醬：口味偏甜的新加坡醬油 「老抽」 ，切到超碎的香濃蔥薑的 「蔥薑醬」 跟將辣椒醬與醋混合的 「酸辣醬」 ，我個人覺得其實不沾醬就吃得出雞肉本身的甘甜，但口味偏重或想嘗鮮的朋友，很推薦試試沾一下「老抽」，淡淡醬香會在你舌尖盤桓不已喔!
另外，同樣是黃澄澄的香蘭黃薑飯更是老少咸宜，除了先將飯加入薑黃粉後煮熟，再淋上香噴噴的油蔥酥與雞汁，完全可以再來一碗。難怪店長會說這碗好吃到連小朋友都愛不釋手，連我都想要再來一碗!
用料澎湃的叻沙海鮮麵
叻沙海鮮麵真是用料澎湃，除了以「海鮮三寶」：淡菜，花枝跟蝦仁為主要食材，還有我最愛的糖心蛋跟魚丸，再灑上些許翠綠蔥花，完全提鮮整碗湯的濃郁口感。
瞧瞧這 海鮮三寶：肥美的淡菜，Q彈的花枝跟滑嫩的蝦仁 ，是不是令人食慾大開!
最妙的是它的「麵」不是只有麵，竟然包含了意麵，油麵跟米粉三味一起，一碗有三種享受，對於愛吃麵食的我，覺得很劃算!
溫潤滋補的黑蒜肉骨茶
在這裡黑蒜肉骨茶是比較偏馬來西亞肉骨茶(福州派肉骨茶)，完全沒有胡椒味，而是以中藥味重，深色湯頭著稱，更結合臺灣獨特的黑蒜，費時數小時精燉煮出香濃溫潤的湯底，裡頭還有三大塊厚實豬肉，一點都不柴，非常軟嫩好入口，還搭配香菇、金針菇跟吸飽湯汁的油條，真的是大口滿足！湯喝不夠還可以加湯喔!不過因為有中藥，孕婦記得不能喝喔!
清涼解膩的凍檸茶
凍檸茶則是選用當天新鮮黃檸檬切片，加入冰鎮紅茶，很解油膩！天氣熱真的很適合來上一杯，但如果不想喝飲料，也可以換點小碗的清燉黑蒜肉骨茶。
整體來說，這是間我會再回訪的好店!除了整體裝潢燈光美氣氛佳，食物好吃，再來就是服務品質很推薦，是近期我很喜歡的一家店，在此推薦給大家喔!
?
星島海南雞(龍江店)
電話：02-2517-2685
地址：臺北市中山區龍江路356巷7號(近捷運中山國中站)
營業時間：周一~周日11:00-22:00
網站：https://www.facebook.com/axx3567/?epa=SEARCH_BOX
?
星島海南雞(松江店)
電話：02-27651805
地址：臺北市信義區松山路154號(近捷運松山站)
營業時間：周一~周日11:00-22:30
網站：https://www.facebook.com/axx5955/
?
*如果喜歡我的分享，就快來幫我的FB粉絲團 按讚+追蹤，隨時更新美食新資訊~謝謝您?
??葉子的旅行美食生活誌??FB粉絲團
https://www.facebook.com/whitecoffee021
Instagram：https://www.instagram.com/jocelynyeh777/
Popdaily：https://www.popdaily.com.tw/forum/food/638514