前言：現(xiàn)在是2020年4月中旬，新冠肺炎（COVID-19)正在全球肆虐，這時(shí)候，不要說安閒自在的享用下午茶，就連出門逛街都變成一種奢望。想起2019/12/25我們一家人開心到美福大飯店的彩匯自助餐廳享用下午茶的情景，才不過幾個(gè)月，整個(gè)世界就已風(fēng)雲(yún)變色，STAYHOME變成主流。面對(duì)這種非你我可以抵抗的病毒，現(xiàn)在的我們就只能把回憶當(dāng)做一種幸福，慢慢啜飲回味。然後期盼疫苗早點(diǎn)出世，撥雲(yún)見日的那天趕快到來吧！

美福集團(tuán)以進(jìn)口高級(jí)食材聞名，所以旗下的彩匯自助餐廳也享有盛名，即使在臺(tái)北也算是高價(jià)自助餐之一。彩匯自助餐廳自我標(biāo)榜就像一座鮮食的百樂園，每天備有各種美味珍味，以美福集團(tuán)自信的嚴(yán)選肉品搭配各地蔬食，調(diào)配出包括中西湯品、西式餐點(diǎn)、中式美饌、日式珍饈與印度料理等異國美食，搭配繽紛甜點(diǎn)與飲料吧，讓自然的好吃，轉(zhuǎn)化為生活的愉快能量。到底彩匯自助餐是不是真如廣告的這麼厲害？我們一家人今天就要來親自品嚐看看。

看看門口的這個(gè)價(jià)目表，就知道價(jià)格真的不便宜。因?yàn)槲覀兗胰说奈溉萘慷疾淮螅越裉爝€是選擇下午茶。

整個(gè)餐廳的風(fēng)格相當(dāng)?shù)溲牛旎ò迳仙世_紛的玻璃荷葉吊飾，在柔和的暖色燈光下，營(yíng)造出一種恬適溫暖的用餐氣氛。北歐風(fēng)格的座椅，柔軟舒適；桌椅間的間隔適中，不會(huì)有窘迫不足的感覺。

倒是取餐的動(dòng)線安排似乎有改進(jìn)的空間，因?yàn)闊衢T的菜色過於集中，導(dǎo)致偶有塞車的問題。還好，餐廳的座位不是很多，來客的數(shù)量也不多，因此塞車的情形只在用餐時(shí)段一開始時(shí)比較明顯，過一段時(shí)間後自然就會(huì)疏緩。所以聰明的作法就是反其道而行，先拿人潮少的菜色。

從這個(gè)角度看過去，幾乎就是整個(gè)餐廳的大部分座位。

這是美國沙朗心牛排，沙朗心是牛隻的下肩胛肉，取自牛的第5-11肋骨之間，一隻牛可以取下的份量相當(dāng)少。美麗的大理石紋路，與黃金比例的油花分布，層次鮮明肉汁豐富，口感較軟嫩綿密，在牛肉分類當(dāng)中是屬於高級(jí)肉。搭配的醬料很不一般，比較特別的有：番茄莎莎、芥末籽醬、酸奶；淡淡的酸奶可以讓牛排吃起來更有層次感，也比較不油膩。

牛排左邊有馬鈴薯可以搭配，中間圓鍋裡是豬五花肉片，用來包在傳統(tǒng)割包裡。

蒸籠裡就是傳統(tǒng)割包，先夾塊豬五花，再加些香菜、酸菜，灑上花生粉和糖粉，就完成傳統(tǒng)割包的DIY啦。

三點(diǎn)蟹、淡菜、白蝦、海螺，就像一個(gè)海鮮攤一樣，鮮艷的色澤非常誘人。

生魚片種類不多，只有劍旗魚、鮭魚、黃金魚三種。

玉米蛋沙拉、鐵扒起士地瓜、肝醬慕絲、煙燻鮭魚，佈置的賞心悅目。

西柚醬汁小章魚和燻鮭魚酪梨薯餅沙拉，都是一般自助餐廳中少見的菜色。

帕瑪森乳酪凱薩沙拉，直接把凱薩沙拉裝在帕瑪森乳酪中，真豪氣！右邊有培根絲、麵包丁、起司粉可以搭配，左邊有和風(fēng)芥末籽醬、凱薩醬、法式油醋醬、千島醬可以調(diào)味。

如果還覺得味道不夠豐富，這裡還有椰子絲、葵花子；葡萄乾、核桃、蔓越莓乾可以隨便加。

當(dāng)然你也可以一切從零開始，自己選擇生菜，做自己的沙拉，看這五顏六色的生鮮蔬菜，就像顏料，讓你調(diào)配出最適合你心情的繽紛沙拉。

港點(diǎn)種類不多，都是常見的點(diǎn)心。

這區(qū)是印度料理，有坦都里烤豆腐、印度烤餅、印度香料飯、地瓜食蔬咖哩、茴香脆餅，還有甜甜的羅望子醬和和清涼的薄荷醬。

左邊四個(gè)玻璃瓶中有四樣印度小點(diǎn)，中間的是地瓜薯?xiàng)lDIY，可以搭配自己喜歡的醬料：胡椒粉、梅粉、芥末蜂蜜、酪梨醬；右邊的大銅壺裝的是印度珍珠拉茶，金黃色的珍珠看起來相當(dāng)漂亮。

壽司只有豆皮壽司和綜合花壽司，總共三種口味。

手捲有鮮蝦手捲、蘆筍手捲、蘆筍蝦手捲三種，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。

日式小菜有佃煮黑豆、泡菜黃豆芽、香柚大根、北歐魚卵沙拉等。

這是燙青菜圓環(huán)，想吃什麼直接跟師傅點(diǎn)菜即可。煮好了，再自己加調(diào)味料：醬油、烏醋、香油、老乾媽辣椒醬、胡椒、桂林辣椒醬、酸菜、蔥花應(yīng)有盡有。

這裡是蠻有名氣的「熟成21牛肉麵」，這可是美福食集1F的「美福熟成21牛肉麵」店的招牌麵哦！取名「熟成21」的原因是牛肉在恆溫恆濕的環(huán)境下，牛肉本身含有的酵素會(huì)發(fā)生作用，讓牛肉慢慢熟成，就能讓牛肉變得更軟嫩、更多風(fēng)味。熟成的過程以21天最適合，這就是「熟成21」名稱的由來。一碗200元以上的高檔牛肉麵，在這裡可以隨意點(diǎn)，千萬不要錯(cuò)過。不想吃「熟成21牛肉麵」，還有擔(dān)仔麵可以選擇，更棒的是麵體可以選粄條、油麵或是細(xì)拉麵。

再來個(gè)墨西哥菜，先拿片墨西哥餅皮，一片生菜。

然後夾些墨西哥洋蔥豬肉絲、酸黃瓜、生菜絲，加點(diǎn)玉米莎莎、番茄莎莎、酪梨醬、酸奶，想必滋味不錯(cuò)吧...

薑汁燒肉，甜甜的，好吃。

野菇綠筍燒蝦仁，清脆可口。

青醬奶油雞腿，看這幅畫面，應(yīng)該知道它受歡迎的程度。

這裡有兩樣湯品，左邊是玉米巧達(dá)濃湯，覺得不夠濃，有起司粉可以加；覺得料不夠，可以加麵包丁。右邊是天筍排骨湯，淡淡的中藥味，不油膩。

看到兩個(gè)錫鍋，就知道這是泰國料理，錫鍋裡面裝的是蝦餅和鍋巴。底下的四盤是泰式打拋豬、蝦醬炒時(shí)蔬、酸辣海鮮麵和綠咖哩雞肉。

橙汁燒子排，也是一道甜菜。

奶油海鮮通心粉，怪的是...我找不到海鮮啊...

焗烤時(shí)蔬，香氣足，口感不錯(cuò)。

羅勒番茄鮮海魚，這道是我吃最多的鹹菜，因?yàn)槎喑贼~有益健康:)

果汁類飲料只有紅心芭樂汁和柳橙汁。茶包有薰衣草、凍頂烏龍茶、洋甘菊和綠茶四種。

這區(qū)是很特別的飲料：天然純釀醋，有蘋果醋、水蜜桃醋、鳳梨醋、梅果醋，應(yīng)該蠻受女性朋友的歡迎。

不過，要特別注意，可別傻傻倒了就直接喝，可能會(huì)讓你酸得受不了！請(qǐng)依照這張說明，先倒1/3杯果醋，再用左邊那桶白開水稀釋，加一點(diǎn)冰塊更好喝，可以解膩助消化。

咖啡機(jī)，BUFFET必備的制式設(shè)備。

碳酸飲料，也是每家BUFFET都有的。

終於說到我們一家人最愛的甜點(diǎn)區(qū)了，這也是我覺得彩匯下午茶最值得一吃的部分。

先看冷藏蛋糕和甜點(diǎn)，左邊的冷藏櫃，由上而下，由左至右，有開心果小蛋糕、香橙夫人起司、芋頭生乳捲、64%杏仁柑橘巧克力、檸檬奶油蛋黃捲、義大利草莓風(fēng)情塔、芝麻地瓜捲、法式小點(diǎn)、原味酥皮泡芙、黑醋栗起司、日式大福、P125潘那可達(dá)巧克力奶酪、法式焦糖布蕾，共計(jì)13種。

右邊的冷藏櫃，由上而下，由左至右，有芝麻香蕉慕絲、蔓越莓美人起司蛋糕、香橙布朗尼、法式小點(diǎn)、麻糬乳酪塔、焦糖榛果海鹽、草莓生乳捲、山胡核桃咖啡蛋糕，可可酥皮泡芙、原味起司蛋糕、牛奶糖烤布其諾杯、優(yōu)格草莓奶酪、優(yōu)格蜂蜜綜合莓奶酪，也是13種。

常溫蛋糕甜點(diǎn)也很多，全麥藍(lán)莓丹尼斯、芥末籽乳酪酥盒、切達(dá)起司塔、覆盆子丹尼斯、檸檬磅蛋糕、瑪?shù)律彙⒖甥惵丁⒛ú杳廊孙炃⒀帑溌捷炃⒖煽珊｛}餅乾...

每一種看起來都好好吃，這就叫做秀色可餐，其中現(xiàn)烤半熟巧克力塔必吃！

肉桂捲，肉桂的味道，我真的不行...

香橙水果麵包和喜八達(dá)，怎樣感覺吃起來有點(diǎn)像COSTCO曾經(jīng)爆紅的「半熟成麵包」？

水果就只有四樣：柳橙、芭樂、鳳梨、西瓜。

莫凡比冰淇淋有四種口味：芒果牛奶、薄荷巧克力、夢(mèng)幻香草、草莓。

還有哈根達(dá)斯的仲夏野莓、芒果覆盆子、濃脆花生醬和經(jīng)典巧克力。

最特別的是義大利冰淇淋G e l a t o 結(jié)合Ta iw a n 當(dāng)?shù)靥厣u作而成的「臺(tái)灣義式冰淇淋」--「I’m Talato」，就放在餐廳門口，這是我第一次在BUFFET看見的品牌。

這家創(chuàng)始於臺(tái)中的冰淇淋店，號(hào)稱媲美米其林餐廳等級(jí)的甜點(diǎn)，有四種口味：蝶豆花檸檬、炭烤地瓜、峨嵋抹茶和養(yǎng)生芝麻。

看完所有菜色，再略微品評(píng)我吃的食物。港點(diǎn)還可以，只是蒸久了有點(diǎn)乾。

西瓜看起來很紅，可惜不夠甜，其他菜色也是普通。

印度料理我還是不太習(xí)慣，應(yīng)該是我懂怎麼吃...

生魚片和壽司也是一般般。

橙汁燒子排蠻有滋味，有點(diǎn)甜，不錯(cuò)吃。

海鮮品質(zhì)沒有特別突出，就是一般水準(zhǔn)。蟹肉不是很飽滿，應(yīng)該是因?yàn)椴皇鞘a(chǎn)期吧。白蝦不大，比我們平常在大潤(rùn)發(fā)買的還小。

別人一進(jìn)餐廳，立刻衝到海鮮、牛排等熱門的菜色，我們家則是先去甜點(diǎn)區(qū)拿好拿滿。

因?yàn)橛貌蜁r(shí)間一開始，蛋糕區(qū)的小姐最閒，這時(shí)候過去拿蛋糕，服務(wù)一級(jí)棒。

看到一桌又香又美的甜點(diǎn)，心情就是爽！重點(diǎn)是彩匯的四人桌夠大，才能一次拿齊所有想吃的甜點(diǎn)。

檸檬起司蛋糕，真是令人愛不釋"口"啊！

小杯狀的甜點(diǎn)每種都好吃，份量不多，這樣可以吃很多種。

一家人都有相同的嚐好真好，每種甜點(diǎn)各吃1/4，既不會(huì)有遺珠之憾，也不會(huì)撐壞肚子。

「臺(tái)灣義式冰淇淋I’m Talato」果然很養(yǎng)生，口味很清淡，含在口中很快化掉，是很細(xì)冰晶的口感，而不是一般冰淇淋綿密滑順的口感，我們都不太習(xí)慣。

看看各種甜點(diǎn)全擺在桌子中間，是不是感覺很壯觀、很療癒？

重點(diǎn)不是美食有多好吃，而是能和三位大美女一起吃飯，真是太幸福了！

吃飽喝足，時(shí)間也到了！飯店大廳剛好有聖誕樹，當(dāng)然要拍照留念啦~

這一次來彩匯吃下午茶，餐廳的整體裝潢格調(diào)我很喜歡，不管是燈飾、亮度都給人非常溫馨的感覺，可以很放鬆的享用美食。菜色的補(bǔ)充速度相當(dāng)快，服務(wù)人員的素質(zhì)也不錯(cuò)，畢竟是五星級(jí)飯店的餐廳。不過，在食物方面就只能說差強(qiáng)人意了，主要原因是以下午茶的價(jià)格來說，彩匯在臺(tái)北也算高價(jià)一族了，但是菜的種類不多，樣式、口味也很一般，幾乎沒有哪一道菜是會(huì)讓我想一吃再吃的。只有甜點(diǎn)的部分能令我們滿意，不僅樣式多，口味也很不錯(cuò)，尤其是現(xiàn)烤半熟巧克力塔非常好吃！比起我們吃過的諸多巧克力名店的生巧克力也不遑多讓，所以我們到了最後，幾乎是狂吃現(xiàn)烤半熟巧克力塔。總結(jié)來說，如果你是甜點(diǎn)控，來彩匯吃下午茶，光吃甜點(diǎn)就值回餐價(jià)；如果你是牛排控，那應(yīng)該多吃幾塊沙朗心也可以回本；但是，如果你既不是肉食主義者，也不喜歡吃甜點(diǎn)，那也許可以考慮更好的選擇。

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臺(tái)灣美福大飯店彩匯自助餐廳
地址：臺(tái)北市中山區(qū)樂群二路55號(hào)
電話：02-77223395?
訂位：請(qǐng)點(diǎn)我

【價(jià)格】 (不分平假日)
早餐：成人每位 ? NT$860+10%?
午餐：?11:30-14:30 ? (餐檯供應(yīng)至14:00)? ?成人每位 ? NT$1,500+10%
下午餐：15:00-17:00? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 成人每位 NT$980+10%
晚餐： 18:00-21:30 ?(餐檯供應(yīng)至21:00)? ? 成人每位 ? NT$2,000+10%
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