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臺中也有新加坡必吃的辣椒螃蟹！

珍寶海鮮Jumbo Seafood

新加坡主廚駐點指導，原汁原味重現，

免出國就能大啖30年老店人氣名菜，

優惠套餐再升級！每人只要688元起，

四月份推出多道主廚精選全新菜色、

游水活魚八折優惠價，海鮮控不要錯過～

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有去過新加坡的朋友都知道，

新加坡旅遊局推薦十大海鮮餐廳之首，

珍寶海鮮臺中店

位於新光三越中港店7樓，

餐廳門面相當氣派，

如是招待貴賓，第一印象就做足面子。

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還有整排的活海鮮水族箱，

包括帝王蟹、珍寶蟹、波士頓龍蝦等，

4/1-4/30 游水活魚八折特惠！

筍殼魚、龍虎斑、尼羅紅魚，

新鮮現點現做，六種不同口味任選。

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酒櫃也好吸睛，

紅白酒、香檳、威士忌、啤酒任挑。

(禁止酒駕，未成年請勿飲酒)

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用餐空間寬敞有格調，

氣氛融洽的圓桌區，

最多可容納上百人，

公司大型尾牙春酒的好選擇。

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2-4人桌為主的沙發座位，

燈光點綴之下更顯浪漫，

也很適合情侶約會、家庭聚餐。

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餐廳備有三間VIP包廂，

精緻典雅的包廂設計，

中間隔板可以打通，

上方畫的是新加坡國花蘭花圖騰。

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重點是窗外的極佳視野，

可遠眺國家歌劇院，聽說夜景更美，

大頭怪手機隨拍打卡，

好友紛紛留言珍寶好吃，評價很高耶！

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大包廂可容納12-14位，

並有電視投影螢幕，

符合小型講座、會議需求，

之後也會推出商務型位上套餐，

可依預算搭配菜色。

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餐桌擺設出整齊餐具，

提供了濕紙巾、手套和圍巾，

還有一碗作為洗手的檸檬水，

可清除吃蟹後的海鮮味道。

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珍寶海鮮菜單（請點此）

有單點、套餐消費方式，

珍寶全新推出2-8人份優惠套餐，

每人688/888/1188元三款不同價格，

可斟酌預算和份量來選擇。

(另加收一成服務費）

並與Ubereats外送平臺合作，

在家就能吃到新加坡名菜。

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茗茶可選擇鐵觀音、普洱茶和香片，

茶資以人頭計算，每人30元，

如果是點套餐即有包含茶資。

我們今天點的是香片，

茶香中隱約帶有清新花香，解膩不澀。

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888元/人優惠套餐

不限平假日，均有供應，

囊括人氣精選必嚐名菜，

以最高CP值大啖珍寶活蟹料理。

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鹹蛋金沙魚皮

我超愛的新加坡國民零食，

珍寶海鮮稍作改良，

變成了有趣的前菜。

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新鮮現炸的鯰魚皮，

裹上滿滿的鹹蛋金沙醬，

咬起來卡滋卡滋，爽脆酥香，

真的和零嘴一樣邪惡，

而且還較不那麼油和重鹹。

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蘇東油條

金黃油條裡包著手工花枝漿，

灑上香濃白芝麻，

吃的時候再蘸點美乃滋。

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油條炸得酥脆而不油膩，

花枝漿十足鮮美彈牙，

沒有我不愛的腥味，

外酥內彈激盪出雙重口感。

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特製美乃滋更添香醇滑潤，

然後我們一直在討論

花枝漿是如何鑲入油條內，

感覺很費工啊～

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麥片蝦

這道是新加坡當地特色料理，

麥片也是從新加坡直送，

包裹住鮮蝦，並以咖哩葉提香。

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炸得酥透的蝦，連殼一起吃，

同時感受麥片的香脆口感、

及蝦肉的肥美緊實，

味道甜中帶鹹，混著迷人奶香。

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麥片不只是當早餐泡牛奶，

搭配海鮮也毫無違和感，

蝦子吃完，大頭怪還一把抓起麥片來嗑XD

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參巴醬時蔬

新加坡運送來臺的參巴醬，

帶有蝦米、蒜頭、蔥頭香氣，

南洋風味的辛香微辣，又添了點鮮。

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看似稀鬆平常的炒菠菜，

風味卻是之前未曾嚐過的，

好想問哪裡可以買到參巴醬哦～

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珍寶獲獎辣椒蟹

今天就是為了辣椒螃蟹來的！

有新加坡國菜的美稱，

曾入選CNN前五十大世界美食，

新加坡旅遊必吃，我在臺中就吃到了 ?

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新鮮的活蟹料理，

從新加坡直送醬料，

超過十種東南亞辛香料，

加入番茄酸甜調製而成。

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桌上備有吃螃蟹的工具、洗手水、

送上塑膠手套、濕紙巾，

服務人員還會貼心圍上圍兜，

避免吃螃蟹時醬汁噴濺衣服。

珍寶海鮮的服務很棒，感受到賓至如歸，

一成服務費很值得XD

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其實之前看朋友分享辣椒螃蟹，

心裡還默默想海鮮不就是要吃新鮮，

簡單清蒸料理，品嚐原味最棒，

這淋上濃郁通紅醬汁，是想掩蓋什麼？

結果我完全錯了！

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雖然這道是辣香酸的風味，

但整體調味不過重，辣得很舒服，

而且保留了蟹肉的自然鮮甜！

蟹螯肥美多汁，蟹肉細膩結實，

一點也沒有被糟蹋，

反而更襯托出鮮美，增添層次感。

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大頭怪讚嘆：調味的藝術！

最後還硬是把剩餘醬料打包回家，

準備要配飯拌麵。

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蒜香吻仔魚炒飯

泰國香米炒得粒粒分明，

與蛋香緊密結合，

配上搭著蒜末油炸的吻仔魚。

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吻仔魚和炒飯一起入口，

保留了炸吻仔魚的酥脆口感，

鮮鹹味美讓炒飯更加涮嘴，

清爽生菜絲則中和了油膩感。

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楊枝甘露

新鮮酸甜的芒果泥，

搭配柚子肉，淋上香甜椰漿，

還加了繽紛Q彈的彩色珍珠，

吃來帶點碎冰的沁涼感。

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西湖牛肉羹

四月主廚精選共推出五道新菜色，

這是其中一道，套餐外單點的羹/湯。

放有牛肉、豆腐丁、蛋花、番茄、杏鮑菇，

舀起來的每一匙都好多料，

但是裡面有香菜哦哦哦！

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羹湯看來清淡，

滋味倒比想像中濃郁許多，

特別是有熬煮出牛肉的鮮甜，

滿溢著肉香，也不會過稠，

也可再加點醋提味。

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珍寶海鮮的空間很舒適，

來這裡用餐讓人備感尊榮，

食材新鮮、餐點口味有特色又好吃，

難怪Google評論超過4.5顆星！

雖然也有人說價格偏高、份量不多，

不過今天點的套餐，我覺得劃算飽足，

下次會想帶家人朋友來吃。

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