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程子說
窩客好文

程子說

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 淡水區

02-26262576
新北市淡水區英專路124號
作者本次評價:
5.00
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
5.00
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最近跟朋友去到久違的淡水走走,就被路上這間特別的蛋捲店所吸引,除了現場聞到濃郁的蛋捲味之外,老闆現場的手工製作過程也很吸引我,也感謝老闆讓我錄下整個製作過程,現場當然也馬上吃了起來,聽說是淡水很夯的蛋捲名店,現場跟朋友吃的感覺,連朋友都覺得是非常好吃的蛋捲。

沅未手工厚燒蛋捲主打商品為厚燒蛋捲,原料使用低筋麵粉、細砂糖、紐西蘭特級奶粉、混合比利時奶油及安佳無鹽奶油、植物性酥油、新鮮洗選蛋,天然食材作為調味料,使用深烘培炒熟黑芝麻、日本伊勢志摩海苔粉、曼特寧研磨咖啡粉、伯爵茶粉。沅未蛋捲好吃秘訣來自於有生命力的蛋捲,因為其獨一無二的粉漿,必須循著黃金時間攪伴,依序打發混合食材,才能製作出美味的比例,美味蛋捲根根用心,每日限量生產。
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沅未認為烘焙蛋捲是有生命的,它的溫度、手感、製作過程,都顯示孕育期的種種生命特徵,多年來沅未堅持繁瑣手工與工序來傳達食材真正的味道,每製作一根蛋捲就會擦拭表面一次,(讓蛋捲吃起來不油膩)結合現代好吃甜點的幸福元素。
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沅未手工厚燒蛋捲(原味/養生芝麻/紅茶/咖啡/海苔) 4入/包
沅未有五種口味可以品嚐,我個人是蠻喜歡原味跟紅茶這兩個口味,除了可以吃到濃郁的蛋香味之外,還可以感受那厚燒蛋捲豐富有層次的口感,紅茶口味則可以聞到濃濃的茶香,紅茶跟蛋捲口味意外的合拍,喜歡吃鹹的朋友也可以點海苔來吃看看,口感帶有海苔香味跟一點點鹹度,吃起來不但不油膩,而且配茶跟咖啡喝,整個搭配會更棒。

招牌原味當然是沅未的熱賣款,也買了幾盒給同事們品嚐,同事們都喜歡這個口味,除了可以吃到食材的味之外,重點是感受厚燒蛋捲豐富有層次的口感,因為是走沅未臺式路線,因為同事們女生居多,所以大家對沅未手工厚燒蛋捲評價很高,也希望我之後可以幫大家團購,之後可以當下午茶一起享用。
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沅未手工厚燒蛋捲包裝其實非常漂亮,除了外盒很美之外,還有大小兩種尺寸可以選擇拿來送客戶跟朋友也非常適合當伴手禮,同事也都希望之後可以團購這家蛋捲,沅未手工厚燒蛋捲除了可以吃到濃郁的蛋的香氣外,還可以感受厚燒蛋捲豐富有層次的口感,很推薦大家訂購沅未手工厚燒蛋捲來吃看看

沅未手工厚燒蛋捲堅持每匙粉漿198度的烤製,壓出每片0.01cm的餅皮,經過12秒厚燒製壓及等待,手工捲出層次及口感,每根平均35克重的蛋捲,冷卻後將新鮮的口感及香氣包裝,充分展現職人精神的堅持,產品無添加任何化學香精及抗氧化劑(防腐劑),並通過SGS衛生檢驗,而且蛋奶素也可食,吃素的朋友也可以一起品嚐美味的沅未手工厚燒蛋捲。
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沅未手工厚燒蛋捲創辦人,因為想做健康好吃的點心,而投入開創了沅未手工厚燒蛋捲這個品牌,原本開在大同區承德路上,更是多年的好味道,後來搬遷至淡水英專路。經過不斷調整口味與原料,創辦人深信最單純的美味就是食材原味,精挑細選在地食材並結合自己的多年經驗,調配出專屬沅未手工厚燒蛋捲的美味秘方,沅未手工厚燒蛋捲不但具有濃郁香味,更讓消費者吃起來有充滿豐富的口感與美味感受。

沅未手工厚燒蛋捲沒有太複雜精緻的包裝,兼顧環保及美觀
,並使用夾鏈袋設計,吃不完可以密封存放。沅未蛋捲雖然不會一口讓人為之驚艷,簡單實在不會讓身體感到負擔,吃著吃著讓人忍不住想回購。
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【 沅未手工厚燒蛋捲?厚燒蛋捲第一品牌

地址:新北市淡水區英專路124號

電話:02-2626-2576

營業時間:11:00~19:00


官網:https://yuanwei.qdm.com.tw/

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