土狗樂市togo market-家樂福內壢店
來自臺北，在臺北已有兩家店（總店/分店）的「土狗樂市 togo market」
於南下展店的第一間分店就位在內壢家樂福的賣場（生鮮區）裡
土狗樂市與臺灣各地農漁民合作，提供無毒食物及最新鮮的的食材與在地食物
主要是以提供活體水產、超市火鍋及日式料理等餐點的複合式餐廳
除了活體水產和現流海鮮之外，還有鍋物和現點現做的日式料理可選擇
（生魚片、壽司、丼飯、飯糰、手捲、炸物、烤物、湯品和海鮮蒸籠）
來到土狗樂市，就像來逛間超市一樣，可以推著手推車或拿著提籃
沿著動線，走在每個食材區前，慢慢挑選自己想吃的放進提籃裡再去結算
挑選後回座位上等候，服務人員即會將選購的食材/餐點送到桌前來
來到土狗樂市，不會侷限只能吃海鮮、只吃鍋物或是只吃日式料理
可以依個人的喜好和食量，想吃什麼或想吃多少，都由自己來決定
這裡有新鮮直送的食材，加上師傅的料理工夫，讓人可以吃到多種不同的美味佳餚
不管是想一個人來，或是和一群人來，都可以自由自在的吃啊
（註:中壢店與臺北兩家店提供的餐點有些許不同，但主要餐點和消費模式是相同的）
土狗樂市的位置比較特別也比較裡面，是在商店街後端美食區附近
但不是在圓弧型的美食街這裡，而是在21世紀對面、COCO都可旁邊的賣場入口
從這個入口也可以進到賣場裡
而土狗樂市togo market的位置，就在一走進賣場的左手邊（生鮮區）
「土狗樂市 togo market」
吃得好、吃得健康。與臺灣各地農夫漁民合作，
提供無毒食物、安心用餐、方便取得、履歷透明的好選擇。
開放、隨性、便利、舒適的場所，
健康、美味、新鮮、直送、在地的食物，組合成土狗樂市。
（以上資訊來源: 土狗樂市 togo market官網）
與家樂福的賣場結合在一起的半開放式用餐空間還蠻特別的
一般可能都是在賣場外的美食街，但土狗樂市是直接在賣場裡呢
店內採木質+日式質感風的裝潢，在空間規劃上分為前半部及左右兩半部
前半部是外帶區，提供多款新鮮現做的日式餐盒
左半部是食材放置區，且規劃成一直線的動線，並提供提籃和手推車可使用
就像逛超市一樣，可慢慢挑選自己想吃餐點，選定後放進籃子裡再到最後面的櫃檯結帳
右手邊則有櫃檯、座位區和自助吧臺（飲料區及醬料區）?
除了內用，也有以日式餐盒為主（壽司、生魚片、丼飯和飯糰）的外帶區
綜合壽司
綜合生魚片
綜合壽司
當天新鮮現做的外帶餐盒（價格約$100~$170）
也提供給沒時間可以內用或喜歡日式料理的人一個好選擇
櫃檯
進來後會先由接待人員安排座位並簡單介紹環境及用餐方式
（用餐方式：先劃位入座–>挑選餐點牌或食材–>用餐–>結帳）
其中針對以下兩項可以二選一：（即服務費可以抵每人的自助吧費用）
一、開桌每人+$80可享自助吧（飲料/醬料/麵/冰淇淋無限享用，100cm以下孩童免收）
二、每桌10%服務費（100cm以下孩童免收）
安排入座後就可以去挑選自己想吃的食材囉~
座位有一般4~6人的座位區，也有長排的高腳椅座位區
座位數還不少，目測約有5、60個位置，因此也很適合多數人來聚餐
（上圖為從店內最後方往前所拍）
「活體水產區」
最前面這裡一個個藍色水族箱的地方是活體水產區
這裡有新鮮且活跳跳的水產和海鮮（螃蟹/龍蝦/生蠔/文蛤/牛奶貝）
水族箱前都標有品名和價格，且目前好像還有六折及優惠活動（需依現場店家規定）
若有想吃的再和工作人員說，會有專人幫忙撈取和秤重並詢問料理方式
秤重後，工作人員也會詢問要以何種方式料理，再依個人喜好選擇即可
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「火鍋材料區」
三個冷藏櫃裡，放有適合煮火鍋的不同食材
櫃子的上方也寫有選用鍋物的用餐流程
上面也有不同口味鍋底的小卡，選定好想吃的口味，拿一張放手提籃內即可
第一個冷藏櫃裡有蔬菜類和火鍋料，蔬菜和火鍋料都有不同的均一價價格
第二頁冷藏櫃裡則是海鮮類的食材，上面也同樣有標示價格，可依個人喜好取用
最後一個冷藏櫃放有牛/豬不同部位的肉品可選擇
牛肉和豬肉也以不同形狀（材質）的容器來做區別
上面兩層，以長形籐編的盤子裝著的是牛肉
下面兩層，以圓形塑膠盤裝著的則是豬肉
不管是牛肉還是豬肉，均一價都是$80
「現流水產區」
現流水產區裡的海鮮都是由漁港新鮮直送的漁獲
每天提供的海鮮不大一樣，若有想吃可直接選購再交給服務人員幫忙料理即可?
除了現流水產之外，這裡還有新鮮現做的日式料理可選擇
像是生魚片、握壽司、手捲、丼飯、定食和一些海鮮都有
喜歡吃日式料理的人可以仔細看一下臺前那一整排的小卡
上面有餐點的圖片、品名和價格，有喜歡吃的一樣拿一張小卡放提籃裡即可
最後面還有燒物、烤物、炸物和蒸籠料理，一旁還放有手推車可使用
若不想用手提著購物籃的人，可以選擇用推車來好好地逛
一籠一籠的海鮮，用蒸的方式也可以保留最原始的美味
另外也有一款適合火鍋的海鮮拼盤，喜歡海鮮的人可以參考看看
最後一個冷藏櫃裡則有沙拉、飯糰、炒飯/炒烏龍麵和現點現做的串物和炸物可選擇
有的食材可以自己拿，有的則是一樣拿小卡片即可喔
食材區大致上介紹到這裡，接著來看看自助吧的部份
在座位區和食材區之間，有自助吧的飲料區和醬料區
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另一邊還有麵食類（王子麵、冬粉、麵條）和明治冰淇淋
上述的自助吧，只要一人加價$80，都可以無限享用喔? ??
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最後我們選了這一籃的食材，拿到最後給工作人員結算即可
但還先不用付錢，因為若吃不夠可以再拿，一樣再拿去後面結算
工作人員會幫忙累計，最後再拿帳單到最前面的櫃檯結帳即可
將提籃交給工作人員後，再回座位上等待即可
每張座位旁邊都放有餐具和面紙盒
也因為店家就位在賣場的生鮮區裡，所以從我們的位置看過去就是上圖的情景
稍待一會兒，餐點也陸續上桌，我們也準備開動了~
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最先上桌的是鍋物及食材，這天選了「日式昆布湯底$80」，並搭配下列食材：
菜品均一價$40：金針菇、高麗菜、豆皮、麻吉燒（3入）+有機菊苣$39
豬肉均一價$80：豬培根、豬肉
海鮮均一價$60：青蚵
因為還有點一些日式料理，所以鍋物部份就沒有拿很多，視食量呷氣味丟賀
將食材全數丟入鍋底煮，在等待的同時也可以先吃其它的料理
昆布湯底的味道會較清淡些，所以若是口味重一點的人可選其它口味的高湯
但也因為清淡，食材丟進去煮後也更能吃的出原味
加上我們沒有加購自助吧，所以沒有沾其它醬料一起吃
但這樣單吃原味其實也不錯，別吃太鹹也才不會讓身體多了太多負擔
不得不說的是，鍋物的食材，不管是豬肉、蔬菜或是青蚵都很新鮮喔
「鮭魚肚（5片）$200」
首先來嚐嚐這5片就要價$200的鮭魚肚生魚片
價格會較高也不是沒有原因的，和一般的鮭魚生魚片相比
鮭魚肚不僅厚實，上面的油脂更多也更肥嫰，吃起來的口感真的不一樣
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從側面來看一下，是不是看的出來那油脂的部份
且吃來有著軟軟肥肥又嫰嫰的口感，是不到入口即化，但油脂豐富的滋味真的很好吃吔
「鮭魚親子丼（附味噌湯）$200」
點丼飯類的都會附一碗味噌湯，味道適中不會太鹹也蠻好喝的
由純正北海道醃製的鮭魚卵搭配油脂豐富的鮭魚生魚片
整體的搭配，光視覺上就是一種享受呀
壽司米煮成的醋飯有著粒粒分明的口感，酸度也很剛好
再和幾款日式醃漬的小菜一起吃，新鮮的口感搭配微酸的滋味，吃來很開胃
「鹽烤草蝦$150」
烤過後的草蝦帶有迷人的香氣~
褪去外殼後的蝦肉很飽滿，口感紥實且吃的出新鮮度
單吃就好吃，也可以擠些檸檬汁來吃也不錯
「蘆筍蝦手捲$60」
吃日式料理，少不了的也要點個手捲來嚐嚐
土狗樂市光手捲就有八種口味的，像是海膽、蝦卵、鮭魚卵、星鰻、蘆筍蝦…等
價格從$40~$120都有，游小熊點了基本款的蘆筍蝦手捲來吃吃看
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以高麗菜絲做為基底，再加鮮蝦、蘆筍和美乃滋，最後再放入大量的柴魚片
多樣食材包覆在海苔裡，捲起來咬著吃有著多層次的口感和滋味，新鮮且好吃
「活日本厚岸生蠔$190」
想說店裡有這麼多的活體水產和現流海鮮，沒點一個什麼來吃好像會對不起自己
但龍蝦、蟹類、魚和蒸籠海鮮，感覺份量都不少
已吃了鍋物和日式料理的我們，胃的空間有限，已沒辦法裝太多
所以再去活體水產區裡去挑了生蠔和文蛤來嚐“鮮”
當天的生蠔有南非生蠔（$140)、法國黑珍珠（$160）和厚岸生蠔$190等三款
本來想點前面兩款各一顆的，但店員推薦了大小較前兩個大的厚岸生蠔
所以我們就聽從店員的建議，就選它了~
(註:生蠔有做活動，買三顆會送一杯白酒，有興趣的人可參考，詳細內容請依現場公告為主喔）
我們選擇以火烤的方式來料理生蠔，烤過後會再灑上些調味料來調味
直接單吃就可以了，一口吃下可吃的到生蠔的甜美多汁和新鮮度喔
「活文蛤」
文蛤也是秤重後計價，由店員協助撈取自己想吃的量，且同樣會詢問要如何料理
和生蠔一樣，我們同樣選擇以火烤的方式來料理
烤過後的活文蛤，蛤肉還蠻嫰的，但味道有比較鹹一些，所以吃來還蠻有海味的呢XD
「雞肉唐揚$100」
最後一道是日式料理之中，游小熊個人很喜歡的雞肉唐揚
這道雞肉唐揚和游小熊想的不大一樣，沒有厚實的外衣，吃來也不是酥脆的口感
在雞肉的外皮裹上一層薄薄的麵衣再下去油炸，並在上面灑上些許調味料
因而吃來有著麵衣的香和油的香氣，也因加了調味料，所以鹹度也是有的
炸過後的雞肉吃來不乾也不柴，反而有著鮮嫰多汁的口感，份量或許不多，但口味上很不錯
【後記】
土狗樂市的經營模式還蠻特別的，有多樣化的餐點選擇之外
讓客人就像在逛超市一樣，可依喜好和食量來選擇餐點和食材
且選購好的食材還可以直接在土狗樂市店裡享用，不用再帶回家
新鮮的水產/海鮮就由現場專業的師父代為料理，坐在位置上等著吃就好
除此之外還有各式現點現做的日式料理及熱呼呼的鍋物可選擇
這天這麼一路吃下來，不管是鍋物的食材、日式料理或活體水產
都能吃的到食材的新鮮度，口味的烹調上也有一定的水準且好吃
其位在賣場裡的地理環境還蠻特別的，在裡面逛一逛可以直接走進來用餐
或是用餐後再直接去賣場裡逛逛也不錯，當然~停車很方便也是大加分丫
土狗樂市，不僅適合一人獨自前來，更是可以呼朋引伴，相揪來吃好料ㄟ好所在
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【店家資訊】
【 土狗樂市 – 桃園內壢家樂福店 】
桃園市中華路一段450號（家樂福賣場生鮮區內）
?(03)462-5277
營業時間 :
周一~周日 11:00~21:00