這次回臺南小休假，想說去挑戰排隊名店覺丸拉麵，沒想到提早去還是要等，大家對美食的追求真是勤勞~想說平日應該人會少一點不用排，沒想到剛到就看見門口一堆人在等，上網查了一下，還有說他等到放棄就不吃了，真的是誇張~而且這間店不是在好的地段，離市區稍遠，而且開在巷子裡，但每次經過生意都很好，真的是蠻猛的!!
其實店裡位置真的蠻少的，難怪幾乎都很快就客滿，我們來的這天，大概前後不到半小時，中午時段的拉麵已經賣光了，連平日也這樣搶手，果然想吃覺丸拉麵，這任務對美食愛好者來說真的蠻艱鉅！
我吃的是魚介拉麵，拉麵本身柴魚氣味非常濃郁，可以吃得出來濃濃的柴魚香氣，鹹度上會比原味豚骨來的鮮美，我個人蠻喜歡這個特殊的味覺組合，這兩款拉麵各有特色，我自己覺得都算是非常不錯的好吃拉麵。
朋友點的是原味豚骨拉麵，湯頭是純日式的濃郁風味，滿滿的背脂，朋友蠻喜歡這個口味的拉麵，當然吃起來油膩感會比魚介厚重很多，口感上也是有點偏鹹，但朋友覺得可以接受。配料都是差不多的配料，包括木耳絲、青蔥、叉燒肉、溏心蛋、海帶芽等，看起來顏色蠻深，一端上桌就聞到濃濃豚骨香氣。
【臺南 東區】臺南人氣排隊店家 每天完售的超人氣拉麵
地址：臺南市東區東興路 275 號
電話：無(無法電話預約，只能現場排隊)
營業時間：上午 11:30–14:00，下午 17:00–20:00
公休日：每星期二公休
臉書網址：覺丸拉麵
地址：臺南市東區東興路 275 號
電話：無(無法電話預約，只能現場排隊)
營業時間：上午 11:30–14:00，下午 17:00–20:00
公休日：每星期二公休
臉書網址：覺丸拉麵