11/29(四)晚上6:00，狡兔和兔媽來到臺南大飯店！?
幾年前參加國中同學會時曾經(jīng)來這裡吃過buffet......(遠目)
我也忘了滋味如何，只記得跟導仔同桌有點緊張！
這次受邀前往試吃今年秋冬剛推出的府城食選任意點~~
但因為是新型態(tài)的消費方式，網(wǎng)路上完全沒有相關(guān)食記，
狡兔只聽說用餐地點在1F，然後尷尬的事情就這樣發(fā)生了......
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那天我直接走向距離大門最近的帶位檯報到，豈料名單上沒我的名字？！
幸好Cindy有提醒可找負責接洽的蘇主任，這才知道是我搞錯用餐區(qū)！
離大門較近的用餐區(qū)就是我?guī)啄昵皝沓赃^的"歐式自助餐"，
而"府城食選任意點"則是規(guī)劃在1F內(nèi)部的另一個用餐空間！
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當蘇主任帶我們走到孔雀廳的門口時，老實說我當下有點遲疑！
往內(nèi)望去，大廳裡一片夢幻粉色系的桌椅佈置......
(狡兔OS：她該不會誤以為我是來參加喜宴的賓客？|||)
隨即瞄到門旁的消費說明牌，這才確定是"府城食選任意點"的用餐區(qū)沒錯！
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咦，正前方紫色布幕那裡還有個小舞臺！
我猜，這一廳之前應該都是用來當作喜宴場地吧？
仍然洋溢著濃濃的喜氣，空間偏小但不擁擠~~
雖然沒有歐式自助餐那頭的典雅華貴感，可是價位相對較低！
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在此，要特別感謝蘇主任和服務員們的熱情款待！
讓我有種溫暖的感覺，不像到餐廳吃飯，而是像到朋友家作客~~
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由於主要是供應現(xiàn)點現(xiàn)做的料理，需要自取的東西不多，
嘿，狡兔這下子可開心啦！省得我東奔西走到處去拍照......
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火鍋料的種類豐富！數(shù)了數(shù)將近30樣之多！
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哇塞！是難得一見的新鮮魚肉片耶~~
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花枝漿也不能錯過！可以DIY撥進湯裡煮！好玩~~
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其中，最讓狡兔感動得噴淚的是......
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還有我最愛的西北麻吉燒！起司口味萬歲！！
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噗，兔媽就連夾個菜也能跟其他婆婆媽媽閒話家常起來呢！
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火鍋沾醬方面也有不少選擇，鹹酸辣香應有盡有~~
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水果又請兔媽代勞品嚐，她說西瓜咬起來沒沙沙的口感不夠涮嘴？
當天提供的飲料有冰咖啡、檸檬紅茶、柳橙汁和綠茶，
因為狡兔和兔媽都深怕失眠，所以只敢喝柳橙汁。?
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柳橙汁不會太酸也不會太甜，那晚全靠它解渴了！ ?
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濕紙巾也是無限量供應，上頭沒有可怕的香味~~
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是杜老爺冰淇淋！狡兔好久沒吃這一味啦~~
口味有咖啡、香芋、草莓、芒果、巧克力、花生、情人果、香檳葡萄，
飯後當然是優(yōu)先取用濃郁的巧克力口味！溫控偏軟還挺好挖的......
(只不過最近天氣變冷所以吃完會一直打哆嗦~~)?
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【肉類任選一】豬肉 / 羊肉 / 牛肉
【湯頭任選一】日式昆布 / 風味椰奶 / 川味麻辣 / 養(yǎng)生藥膳
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重頭戲終於來嚕！趕緊翻開菜單第一頁，
來為各位介紹"府城食選任意點"的消費點餐方式！?
是的，話說咱們臺灣人過冬總是少不了要與火鍋為伍！
因此臺南大飯店特別推出四種主廚特調(diào)的火鍋湯頭~~
其實啊，狡兔原本還天真想說也許可以一人點一鍋？
但如果真的冒險這樣做，恐怕本篇食記就沒有後面精彩的部份了......
(歹勢！可惜我不是大胃王唉！)
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最後決定點<風味椰奶鍋>，如圖鍋裡已預先放了少量配料，
至於其他想吃的各式火鍋料，皆可隨意夾取~~
我發(fā)現(xiàn)其他顧客就算是七、八人圍坐一桌也只有擺一個鍋，
差別在於他們的火鍋比較大size一點！關(guān)於這個，
狡兔也不曉得是否每桌只能選一種湯頭的火鍋？？？？
我猜或許解決完一鍋後再開口要求換湯頭也OK吧？?
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豬肉、羊肉和牛肉，任選一種。
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出乎意料，<風味椰奶鍋>並非走濃重路線的湯頭，
坦白說這讓我有點失望啦！奶香味很淡、鹹度也低......?
兔媽推測是主廚的美意，想讓大家吃得健康些？?
狡兔記得當天顧著拍照只吃麻吉燒、花枝漿和一片菜葉，?
等我回過頭來看那一鍋，已經(jīng)被兔媽解決得差不多了！
(看來兔媽是惦惦吃三碗公的狠角色啊~~)
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菜單的第二頁之後，就是隨便大家點選的現(xiàn)做料理囉！
拍攝前已事先詢問蘇主任，經(jīng)過同意可以整個翻拍下來，
只是menu的保護膜會反光，狡兔努力"喬"著角度......
以下，請各位睜大眼睛參考看看喔~~
( ※ 照片中所呈現(xiàn)的都是每盤固定的份量)
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?[ 蠶絲沙律蝦 ]
?[ 椒鹽螃蟹 ]
?[ 鹽水蝦 ]
?[ 塔香蛤蜊 ]
?[ 五柳魚 ]
?[ 豆酥鱈魚 ]
?[ 生炒小卷 ]
?[ 臺南蝦捲 ]
?[ 炸花枝丸 ]
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?[ 蔥爆牛肉 ]
?[ 鐵板豬柳 ]
?[ 橙汁排骨 ]
?[ 沙茶羊肉 ]
?[ 三杯田腿 ]
?[ 花生滷豬腳 ]
?[ 蒜泥白肉 ]
?[ 南乳雞球 ]
?[ 三杯雞 ]
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?[ 麻油豬心 ]
?[ 紅燒豆腐 ]
?[ 客家冬瓜封 ]
?[ 避風塘皮蛋 ]
?[ 客家鐵板豆腐 ]
?[ 宮保杏鮑菇 ]
?[ 泡菜豆腐 ]
?[ 脆皮豆腐 ]
?[ 菜脯蛋 ]
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?[ 廣州炒麵 ]
?[ 臺南擔仔麵 ]
?[ 干炒牛肉河粉 ]
?[ 干炒豬肉河粉 ]
?[ 府城滷肉飯 ]
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?[ 蝦仁腸粉 ]
?[ 蘿蔔糕 ]
?[ 珍珠蝦皇餃 ]
?[ 鳳尾蝦鮮燒賣 ]
?[ 蟹黃干燒賣 ]
?[ 香茜魚翅餃 ]
?[ 地瓜葉蒸餃 ]
?[ 芹香珍珠丸 ]
?[ 牛肉燒賣 ]
?[ 南瓜蒸餃 ]
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?[ 豉汁蒸鳳爪 ]
?[ 豉汁蒸排骨 ]
?[ 日月蛤 ]
?[ 酸菜蒸龍腸 ]
?[ 蜜汁叉燒包 ]
?[ 奶皇玉小包 ]
?[ 蓮湘黑米糕 ]
?[ 今日甜湯 ]
?[ 今日果凍 ]
?[ 今日甜點 ]
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呵，各位瀏覽完菜單餓了嗎？狡兔回想起來也餓了......
琳瑯滿目的菜式，讓人一時之間不知該怎麼取決？
所幸蘇主任有做介紹，就優(yōu)先從她推薦的特色料理下手！
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<客家鐵板豆腐>?
豆腐本身沒什麼調(diào)味，仰賴鐵板營造出表層焦脆感，
後來才察覺底下壓著梅干菜呢！果然是客家風味料理~~?
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<脆皮豆腐>
看似平凡的炸豆腐，究竟有什麼特別之處咧？?
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原來是採用超嫩的雞蛋豆腐，炸好後沾著細砂糖一起吃！
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<蠶絲沙律蝦>
這個看起來很像沙拉的東西，也是蘇主任極力推崇的~~
挺漂亮的造型對吧？簡直就是從御膳房端出來的餐點！?
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外面是包裹炸得酥脆的細粉絲，至於裡面是近似蝦捲口感......
搭配生菜和美乃滋，整個很對我的味喔！讚讚讚~~
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<鹹蛋苦瓜>?
女服務員建議來個蔬菜類均衡一下，於是我點了鹹蛋苦瓜，
結(jié)果事後一直被兔媽吐槽，她說這道菜沒有她炒的好吃！
苦瓜切得稍厚，內(nèi)部那層"囊"也沒去除，咬起來有些礙口。
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<蒜泥茄子>?
它就是蒸熟的茄子佐以醬油膏，倒是沒吃出蒜味耶？
我點了這道菜之後，兔媽又有意見了......
(狡兔OS：喂！我請妳開口點菜的時候都不講~~)
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<蔥爆牛肉>
兔媽總算開金口啦！而且點了令人驚豔的蔥爆牛肉！
不但肉質(zhì)相當軟嫩，調(diào)味更是香辣過癮~~
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<椒鹽螃蟹>?
這也是兔媽欽點的(我不吃螃蟹)，可對長輩來說稍嫌油膩。
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<避風塘皮蛋>?
一定要點這個！皮蛋炸得Q彈，再加上蒜酥就世界無敵了！
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<豆酥鱈魚>?
嗯，魚片切得太薄，所以缺少幾分口感......
況且豆酥下得少，鱈魚本身的腥味就沒被覆蓋過去。?
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<南乳雞球>
這就是俗稱的豆乳雞！很受年輕人的青睞！?
每逢禮拜四，兔哥很期待我下班時順路買豆乳雞回來加菜~~
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實在太銷魂了！一咬就爆汁！滋味不輸我平常捧場的那一攤！
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<橙汁排骨>
狡兔是很道地的臺南人，最愛吃甜甜的醬汁啦！
雖然這橙汁排骨的筋較多，邊緣地帶倒是很香酥~~
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<臺南蝦捲>
大概是平常吃慣一整條的蝦捲，再吃這種切片的顯得沒fu~~?
不過話說回來，我們應該也沒那個胃吃下一整條的蝦捲吧？
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沾上蕃茄醬，雖然不及蝦捲專賣店的功力，也堪稱鮮美。
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<鳳尾蝦鮮燒賣>
必吃！首推的港式點心！完全不囉唆，整隻蝦都包進去了！?
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好鮮好彈好多汁！驚喜度並不輸給蠶絲沙律蝦喔！
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<地瓜葉蒸餃>
據(jù)說這也是臺南大飯店的特色料理！別處吃不到~~
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外型優(yōu)美，咬下後赫然發(fā)現(xiàn)它包入滿滿的地瓜葉耶！
似乎已預先經(jīng)過絞碎等處理，好咬好嚼沒有粗粗纖維感。
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<南瓜蒸餃>
這道是女服務員推薦的，剛好我們母女倆也愛吃南瓜！?
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外皮融入南瓜，但內(nèi)餡倒不是單純的南瓜泥~~
我也吃不出是混合了什麼，口感一致、十分綿密的清爽滋味。
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<乳香饅頭>
跟炸銀絲卷有異曲同工之妙，附上一碟人見人愛的煉乳~~
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外酥內(nèi)軟甜蜜蜜！但因為這顆饅頭不算小，提醒各位遲些再點。
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狡兔感到遺憾的是，每天只隨機供應一種甜湯、果凍和甜點，
像這天是供應杏仁茶、咖啡凍和芒果奶酪，都不是我鍾愛的口味......
顯然餐廳把重點擺在火鍋和熱炒部份，但也幸好還有杜老爺冰淇淋啊！
以這麼平實的價位來說，我若再挑剔好像有點說不過去了。
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<杏仁茶>
幫兔媽點了一碗，她說香味超濃郁！?
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<芒果奶酪>
害怕失眠就沒點咖啡凍，以軟綿香甜的芒果奶酪作結(jié)尾！
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好意外啊！蘇主任還代表飯店送我一盒手工餅乾呢！
後續(xù)我絕對會再寫篇關(guān)於手工餅乾的食記！敬請拭目以待~~
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因為熱炒類一盤的固定份量不少，這晚吃得頗撐！
以"兩名弱女子"的實力，我推測點完一輪就必須舉白旗投降了吧？
多虧有位救星總在關(guān)鍵時刻迅速清空盤子──那人正是偉大的兔媽！
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狡兔：「咦，剛不是還滿桌子的菜嗎？媽妳很餓喔？！」
兔媽：「沒有啊，我哪有吃很多~~」
猴腮雷！一盤若來三塊她吃兩塊、一盤若來五塊她吃三塊......?
火鍋不算的話，我們從頭到尾總共點了18種料理耶！
哈，狡兔很感激兔媽！這成績已經(jīng)遠遠超乎我的預料~~
當然還是有些"遺珠之憾"無法再品嚐，建議大家邀多點人去吃！
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以上是個人的用餐心得，當中有褒有貶是在所難免，
但臺式熱炒和港式點心的口味表現(xiàn)大致上都還不賴~~ ?
菜色多樣且平價實惠！對"吃到飽"情有獨鍾的饕客們不妨參考一下！
利用下方EZTABLE的24小時快速訂位系統(tǒng)連結(jié)，掌握最新優(yōu)惠資訊！
http://www.eztable.com.tw/rest_info.php?r=channel&channel_id=&id=1423
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◎ 延伸閱讀：
[試吃] 臺南大飯店~手工餅乾?可可香片+朱古力可可杏仁餅+巧克力核桃餅+蔓莓蜂蜜奶香餅+杏仁餅乾！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38906671
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↓ 臺南大飯店?1F府城食選任意點 ↓
官網(wǎng)：http://www.hotel-tainan.com.tw/
地址：臺南市中西區(qū)成功路1號
電話：06-2289101 分機 2601
營業(yè)時間 :
平日午餐 12:00~14:00?? /?? 假日午餐 11:30~14:00?? /?? 平日及週末假日晚餐 18:00~21:00????
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