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Yulin Chen
窩客好文

Yulin Chen

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 信義區(qū)

02-8789-6068
臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)7樓 (新光三越信義新天地A9館)
作者本次評(píng)價(jià):
4.75
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

擁有火鍋界LV之稱的「橘色涮涮屋」,一直是Yulin的口袋名單之一,

終於在這冬天裡品嚐到了!暖心又暖胃呀~好幸福唷!

我的Instagram~第一手消息都在這呀!!!

??橘色涮涮屋信義店A9館

?? 臺(tái)北市信義新光三越 A9 7F
??捷運(yùn)市政府站or臺(tái)北101世貿(mào)
?? 02-8789-6068

除了有火鍋界LV美譽(yù)之稱的橘色吸引我之外,最重要是用餐環(huán)境非常棒,

非常注重客人隱私,雖然也是有吧檯的座位,但在訂位時(shí)告知想坐半包廂式位子,

店員也很樂(lè)意安排,態(tài)度良好,在訂位時(shí)就讓人留下良好印象。

一入座就準(zhǔn)備熱毛巾擦拭,很貼心介紹菜單

??美國(guó)頂級(jí)牛小排套餐
??西班牙伊比利豬套餐
(套餐均含湯頭、前菜、菜盤(pán)、主餐、附餐、水果、甜點(diǎn))

當(dāng)天上菜速度蠻快的,店員就先幫我們把副餐食材放入鍋中,除了當(dāng)季綠色時(shí)蔬。

副餐大部分都天然食材,像南瓜、豆腐、玉米、黑木耳...等,健康美味~

昆布柴魚(yú)湯底是使用老母雞、豬大骨、柴魚(yú)片及昆布熬製而成,

味道很清爽,沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味,吃得到食材最原始的風(fēng)味,

另外有提供兩款沾醬,最喜歡芝麻醬非常香濃很適合搭配肉品~

開(kāi)胃前菜底部醬汁是日式醬油,雞蛋豆腐軟綿入口即化,上頭有蟹肉棒的鮮甜,

但整體風(fēng)味重口味了些,吃完這道在品嚐湯頭,就顯得湯頭味道不足。

美國(guó)頂級(jí)牛小排選用prime等級(jí),肉質(zhì)的油花真的沒(méi)話說(shuō),紋路非常細(xì)緻美麗,

涮不到幾下帶點(diǎn)微紅潤(rùn),一入口豐腴甜香,最後的湯頭都有肉香。

西班牙伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,可說(shuō)是西班牙國(guó)寶級(jí)食材,

橘色選用肩胛上半部,豐厚脂肪均勻分布肌理間,光看就令人食指大動(dòng)!??

店員也貼心提醒我們,豬肉要涮至全熟才可以食用唷!

雖然看似油脂豐厚,但入口卻清爽不油膩,肉多汁鮮甜,搭上芝麻醬再適合不過(guò)了!

吃到中段時(shí),當(dāng)桌人員為我們煮附餐的麵,最後拌上芝麻醬香氣濃郁,

Yulin非常喜歡麻醬麵系列,這款很對(duì)味,整體風(fēng)味非常棒??

通常一般吃這系列的麵,可能味道不夠或者到最後入口很乾,橘色掌握的洽當(dāng)好處????

吃到尾聲了強(qiáng)烈建議附餐一定要選煮粥!這碗粥可是濃縮了所有的湯頭精華??

在煮的過(guò)程中,店員耐心慢火燉煮,把多餘的渣渣去除,也會(huì)先讓您試鹹度,

符合顧客自己喜愛(ài)度,最後拌入雞蛋與海苔,畫(huà)龍點(diǎn)晴

即使很飽了,忍不住想多吃幾口??

吃飽後享用甜點(diǎn),會(huì)帶到甜點(diǎn)區(qū)!看到許多人狂推飯後甜點(diǎn),但整體中規(guī)中矩,

大概最特別的是杏仁豆腐的口感,像是超級(jí)無(wú)敵軟Q的麻糬口感,很特別

但杏仁的味道我還是沒(méi)興趣?? 焦糖布丁味道不錯(cuò),但沒(méi)有太多驚艷感~

最後一定要大讚橘色的服務(wù),最特別是切玉米的服務(wù),

完全不用用筷子搓玉米或徒手拿玉米來(lái)啃,可以吃得很優(yōu)雅~

但對(duì)Yulin來(lái)說(shuō)價(jià)位偏高了些,但難得的慶祝日或特別聚餐日,也是會(huì)來(lái)享受

希望您們喜歡,內(nèi)文為真實(shí)感受,提供給大家參考!

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