臺北吃海鮮推薦安東建一水產(chǎn)。
臺北的無菜單日式料理，「微風(fēng)建一食堂」肯定是許多老饕的推薦名單，而「安東建一水產(chǎn)」是同一老闆開的二店，專門販?zhǔn)劾祥泧?yán)選的水產(chǎn)海鮮，店內(nèi)的大水缸裡就使用深層海水養(yǎng)殖著龍蝦、帝王蟹、鱈場蟹等，希望可以用合理的價格、讓客人們品嘗到最鮮美的味道！另外不僅有豪華的海鮮盤，還有提供牛排、伊比利豬、宜蘭櫻桃鴨等厲害的肉品可以選擇喔！
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如果要查詢臺北的無菜單料理，位於狹窄巷弄內(nèi)的「微風(fēng)建一食堂」絕對是榜上有名，而且擁有極高人氣與好評價，堅持提供最新鮮CP值最高的食材與水產(chǎn)，用簡單的料理方式，來帶出的食材的鮮味與甘味。
而微風(fēng)建一食堂的老闆，在臺北中山區(qū)的安東街上開了二店，也因為位置的關(guān)係，二店取名為「安東建一水產(chǎn)」，從店名就可以看出，一店販?zhǔn)鄣氖侨帐搅侠恚曦準(zhǔn)鄣漠?dāng)然就是水產(chǎn)！由老闆嚴(yán)格挑選採購回來的水產(chǎn)海鮮，不僅新鮮度一等一，價格與CP值也絕對會讓客人大大滿足，希望客人能以最劃算的價格、品嘗到最新鮮最美味的食材。
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今年因為疫情的關(guān)係、大家都無法出國，我們也對日本思念不已，安東建一水產(chǎn)和微風(fēng)建一同樣走的是小巧低調(diào)路線，還好晚上有開燈，不然白天很容易錯過啊
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室內(nèi)風(fēng)格有如日式居酒屋，使用了許多日式小物來布置，喝完的日本酒酒瓶也是完美的擺飾之一。
座位只有少少１２席的吧檯座位，可以最直接的欣賞到師傅料理過程的專注與用心，這樣的VIP等級座位，建議事先訂位比較好唷！
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而座位後方則是一整排的大型雙層魚缸，裡頭的水質(zhì)使用的是深層海水，希望營造出最好的環(huán)境，讓水產(chǎn)們可以保持最佳狀態(tài)、不要受到太多環(huán)境變動的影響。
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冰箱內(nèi)也有很多好酒喔！一邊品嘗鮮美無比的水產(chǎn)、一邊喝著美酒，人生美好不就如此嘛！
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【海鮮市集】價位分別為一人2000、3000、4000元
由師傅直接配置「美式熱拌海鮮」或是「經(jīng)典手抓海鮮」的內(nèi)容。
其中「經(jīng)典手抓海鮮」提供有八款醬料可任選三種，分別為：日式薑醋、味噌芥子、紫蘇桔醋、玫瑰胡麻、咖哩風(fēng)味、洋風(fēng)酒醋、微辛雞尾酒、柚子酪梨。
另外也有單點(diǎn)的品項，例如鮮度滿分的鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹麵包蟹、龍蝦等，而且除了海鮮、也有宜蘭櫻桃鴨胸、牛排、伊比利豬等品項。
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因為店內(nèi)坐位就是吧檯前的１２個座椅，可以最直接的面對師傅、最現(xiàn)場的感受到師傅料理的過程，例如分割食材的刀工、專注用心的神情。我們只是快速的拍攝、並且安靜地觀看不敢出聲，這就是「職人」呀，神聖、慎重且尊敬的面對每一樣食材，以專業(yè)的手法完成道道料理，讓食材能夠呈現(xiàn)其最讓人難忘的美味。
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「經(jīng)典手抓海鮮」提供有八款醬料，可任選三種。
我們選擇了：味噌芥子、洋風(fēng)酒醋、玫瑰胡麻，八款醬料其實(shí)各有其特色，不過老實(shí)說醬料都沒用到啊！這麼生猛鮮美的海產(chǎn)，只想品嘗最原本的美味啊
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這次我們拍攝的是２０００元的「經(jīng)典手抓海鮮」，一整盤鮮美食材擺滿滿！
不虧是微風(fēng)建一老闆開的二店，給客人吃完全沒有在手軟吶！這盤的食材有：明蝦、海白蝦、九孔鮑、角螺、蝦蛄、青龍、松葉蟹、日本大干貝、臺灣野生烏魚子、軟絲、紅螺，怎麼可以這麼澎湃啊！！
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老饕一定最懂得青龍的美味，肉質(zhì)軟嫩且味道鮮甜，且蝦膏的濃郁美味更是嚐過就難以忘懷；之前在微風(fēng)建一也有吃到紅螺，彈牙的口感在嘴裡越嚼越香。
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蝦蛄外表雖然看起來不太討喜、可是肉質(zhì)嫩口且細(xì)緻，味道極鮮美！
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九孔鮑吃起來軟嫩中帶著Q彈；角螺口感扎實(shí)有嚼勁。
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好大顆日本大干貝微微炙燒過、味道很鮮吶，充滿了大海的味道。
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身上帶著條紋的明蝦口感鮮甜且富有彈性；同樣簡單清燙的海白蝦緊實(shí)鮮美；臺灣野生烏魚子吃起來鹹香且口感細(xì)膩；切成條狀的軟絲新鮮彈牙。
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另外這奢侈的松葉蟹，肉質(zhì)細(xì)緻多汁、且?guī)еr甜，是非常奢華的美味！尤其那香濃的蟹膏，請閉上眼睛全心感受
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在安東建一水產(chǎn)，不僅可以吃到鮮度滿分的水產(chǎn)，也可以吃到高品質(zhì)的牛排喔！
擁有均勻細(xì)緻大理石油花的肋眼牛排，由師傅現(xiàn)場煎到約五分熟的程度，讓牛排外層帶著焦香並鎖住牛排肉汁、內(nèi)層仍呈現(xiàn)漂亮的粉紅色擇；每一口都能品嘗到牛排的柔嫩香軟與多汁、以及牛肉與油脂的濃郁風(fēng)味。
可以先品嘗牛肉的原味，再來沾點(diǎn)「日本天鹽」，一咪咪就好，可以將牛肉的風(fēng)味更提出來，再來搭配附上的鹽蔥花，更有不同層次的美味喔！
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吃完海鮮與牛排，來碗溫暖的味噌湯吧！
裡頭有海帶芽、還有軟綿的豆腐，味噌湯喝起來鮮甜暖胃，連我家一歲多的秘密都很愛喝。
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只要有點(diǎn)「經(jīng)典手抓海鮮」，最後吃完感覺沒有飽足感，師傅會現(xiàn)場手捏握壽司招待喔！而且也會依照當(dāng)日客人的飽足感、握壽司食材的不同，來決定給予幾貫握壽司。
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雖然是免費(fèi)招待，不過這盤壽司一點(diǎn)也不馬虎啊！
看看這五貫漂亮的壽司，可是師傅用心挑選食材、認(rèn)真捏製出來的喔！
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這天我們品嘗到的分別為：鰤魚、天使紅蝦、海鱺、鮭魚、鮪魚這五種食材做出來的握壽司。
其實(shí)如果認(rèn)識潔妮我較久的朋友，一定知道我是不敢吃生魚片的！！學(xué)生時代有努力嘗試在家人的鼓勵下吃了一口、但緊接著馬上受不了吐出來
因為夠新鮮，
才能累積這麼多的好評價，
才能讓不敢吃生魚片的我也能感受到生魚片的美味。
每一種食材都保有高水準(zhǔn)，豐盛度也很夠，
無法飛日本享受當(dāng)?shù)孛朗常蝗缦葋?strong>安東建一水產(chǎn)好好吃一頓吧！
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【安東建一水產(chǎn)】
地址：臺北市中山區(qū)安東街4-1號
電話：02-2777-1113
粉團(tuán)：安東建一水產(chǎn)粉絲團(tuán)
營業(yè)時間：11:00-23:00，周一周日公休
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