臺(tái)北晶華酒店的餐廳一直都是我們家人很喜歡的聚餐地點(diǎn)，不管是館內(nèi)的柏麗廳([臺(tái)北美食]晶華栢麗廳下午茶~值得一吃！)，或是館外的故宮晶華(
[臺(tái)北士林美食]故宮晶華熱饌港點(diǎn)吃到飽~身心靈一次滿足)、泰市場(chǎng)、晶華冠軍牛肉麵坊([臺(tái)北美食]晶華冠軍牛肉麵坊~好吃!)、三燔礁溪都曾留下我們的足跡。最近因?yàn)橐咔橛绊懀惶彝獬觯H有三月不知肉味的感覺(jué)。今天有點(diǎn)忍不住了，我和老婆就到臺(tái)北信義區(qū)透透氣，順便到Just Grill，準(zhǔn)備好好慰勞一下久旱的味蕾。

JUST GRILL位於誠(chéng)品旗艦店六樓，和同一集團(tuán)的泰市場(chǎng)比鄰而開(kāi)。店內(nèi)提供各式頂級(jí)牛排、精緻海鮮及無(wú)限量供應(yīng)的新鮮沙拉吧，也有精選紅白酒可供賓客搭配主餐享用。

午餐的時(shí)間比起一般的餐廳稍晚，十二點(diǎn)才開(kāi)始

Just Grill是屬於Semi Buffet，也就是有一個(gè)主餐，加上無(wú)限吃到飽的沙拉吧和H?agen-Dazs冰淇淋。可以每個(gè)人點(diǎn)不一樣的主餐，也可以點(diǎn)雙人分享餐，價(jià)位也分平日和假日。我們來(lái)的這天算假日，單人餐從1180~2880，主廚推薦分享餐則是從3200~5800，外加服務(wù)費(fèi)一成。除了主餐、沙拉吧外，也可以加點(diǎn)湯品、燉飯、薯?xiàng)l、洋蔥圈等單品，或是甜點(diǎn)。當(dāng)然也可以搭配Just Grill全臺(tái)獨(dú)賣(mài)的精選紅白酒，不過(guò)酒資就要另計(jì)了。

門(mén)口進(jìn)來(lái)就是櫃臺(tái)，櫃臺(tái)背牆的設(shè)計(jì)有點(diǎn)像美國(guó)拓荒時(shí)期的酒吧風(fēng)格，木棧板的裝潢，很容易讓人聯(lián)想起西部牛仔大口吃肉的豪情，既復(fù)古又前衛(wèi)。

櫃臺(tái)旁邊還有晶華冠軍牛肉麵真空包，如果你還沒(méi)去過(guò)晶華冠軍牛肉麵坊，又想吃看看冠軍牛肉麵到底有多厲害，就可以買(mǎi)一些回家吃看看。不但比在晶華冠軍牛肉麵坊吃便宜，而且可以減少外出的機(jī)會(huì)，更安心。

Just Grill餐廳不大，座位數(shù)也不多。工業(yè)風(fēng)的吊燈、一個(gè)個(gè)黑色方正的鉚釘箱、暗色系座椅和斑駁帶著紅點(diǎn)落漆的地板，給人沈穩(wěn)的感覺(jué)。但是明亮的燈光、大面積的採(cǎi)光玻璃，和一整面牆的暖色簾幕又給人一種溫暖愉悅的氣氛。整體綜合起來(lái)，營(yíng)造出一種閒適而又不失高雅的用餐氛圍。

全臺(tái)獨(dú)賣(mài)的精選紅白酒就躺在這個(gè)酒櫃裡，等著識(shí)味飲者垂愛(ài)...「古來(lái)聖賢皆寂寞，唯有飲者留其名。」 可惜，我不是「飲者」。

開(kāi)放式廚房就在餐廳一角，這裡是料理主餐、點(diǎn)心和甜點(diǎn)的地方，賓客可透過(guò)玻璃帷幕欣賞主廚精湛的烹調(diào)手藝。

這是今天我們的座位，可惜不是面對(duì)街邊，無(wú)法在用餐的同時(shí)，欣賞臺(tái)北著名地標(biāo) 101 大樓的壯麗風(fēng)光。話說(shuō)...白天的101好像也沒(méi)有什麼好看的，不過(guò)，如果是晚上來(lái)用餐，是不是就可以事先請(qǐng)店方幫忙安排窗邊的座位呢？

沙拉吧就在座位的中間位置，投射燈的光束從天花板上照射下來(lái)，在黑色系餐臺(tái)的襯托下，生菜蔬果顯得格外的青脆鮮艷。

這是服務(wù)生備酒的工作臺(tái)，面對(duì)美食，偶爾小酌，應(yīng)該也是美事一樁。只是一定要切記：「喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒。」

Just Grill的用餐順序是這樣的：首先，服務(wù)生帶您到座位時(shí)，會(huì)先送上菜單讓你選擇主餐。等你選好後，就可以開(kāi)始享用沙拉吧。不過(guò)可不要吃太飽，免得主餐送上來(lái)時(shí)已經(jīng)吃不下了！這樣可不太好，畢竟主餐才是到Just Grill用餐的重點(diǎn)。不知道吃不下的主餐可不可以打包？不過(guò)，即使可以打包，經(jīng)過(guò)再處理的食物，也不可能有當(dāng)場(chǎng)吃的美味了，豈不是糟蹋了錢(qián)包，又糟蹋了美食嗎？

點(diǎn)好主餐後，開(kāi)始享用沙拉吧了。大部分的人都有自覺(jué)，夾菜時(shí)戴好口罩，但是還是有家長(zhǎng)帶著小孩，一家人都沒(méi)有戴口罩，還一路邊看、邊夾、邊聊天...唉~我一直覺(jué)得家庭教育遠(yuǎn)比學(xué)校教育重要得多，常常在公共場(chǎng)合看到一些家長(zhǎng)放任自己的小孩做一些不該做的行為，可是，有些人看到小孩的脫序行為，第一個(gè)反應(yīng)卻是：「老師是怎麼教的啊？」真的是叫身為老師的我們無(wú)言啊！

話說(shuō)有些生菜，除了來(lái)餐廳，否則平常在家還真難得吃到。最下面一排有白色切成長(zhǎng)條狀的洋地瓜(涼薯)、紅冬地瓜，小黃瓜；中間一排有翠綠色的綠捲鬚生菜、西生菜、紅包心生菜；右邊有凱撒醬、千島醬。

下排切片玉米，貝芽菜苗；中排奶油生菜、奶油生菜、蘿莎生菜。

左邊四盤(pán)是我最喜歡的一區(qū)，有酸豆茴香燻鮭魚(yú)、涼拌中卷、凱撒沙拉、檸檬鮮熟蝦。照片右下方，綠色的過(guò)貓、紅色的切片番茄、黃色的切片玉米，色彩配得真好，看得出擺盤(pán)的用心。

沙拉吧的一端是H?agen-Dazs冰淇淋，只有兩種口味：香草和桑果雪酪；不過(guò)卻是全新開(kāi)封的兩桶冰淇淋，看起來(lái)就莫名的舒服。

繞過(guò)冰淇淋，從另一邊看看沙拉吧：紅探戈生菜、紅橡木葉、紅黃甜椒、甜菜根...

竟然連庭院盆栽的石蓮花也可以生吃，真是長(zhǎng)知識(shí)了。只不過(guò)，我始終鼓不起勇氣吃吃看。

這邊有葵瓜子、梅子、香檳酒醋、香料油醋、苜蓿芽。

接下來(lái)要說(shuō)到大多數(shù)來(lái)Just Grill用餐的客人，享用沙拉吧時(shí)都會(huì)錯(cuò)過(guò)的一個(gè)大亮點(diǎn)，那就是沙拉吧和冰淇淋中間這區(qū)的油和醋。

除了那瓶有人頭圖案的義大利進(jìn)口陳年白督卡烈葡萄醋比較平價(jià)外，擺在這裡的都是名牌oliviers & co 的產(chǎn)品：有第一道冷壓初榨的義大利大蒜橄欖油、義大利辣椒橄欖油，和摩地納香醋，義大利蜂蜜薑汁&白葡萄香醋。這些可都是高檔貨，一般網(wǎng)購(gòu)250ml的罐裝就超過(guò)千元！

另一邊同樣是oliviers & co 的油、醬，有第一道冷壓初榨的蘿勒橄欖油、草本清香橄欖油，和摩地納香醋，包括無(wú)花果&葡萄香醋、義大利熱帶芒果&白葡萄香醋、義大利粉紅葡萄柚&白葡萄香醋。

連一般人都不會(huì)注意到的醬、油都用這麼高級(jí)的品牌，可以看出Just Grill經(jīng)營(yíng)品牌的用心，值得給他一個(gè)大大的"讚"！

今天的水果有哈密瓜、西瓜、鳳梨、葡萄、柑橘、紅心芭樂(lè)六種。

雖然生菜沙拉看起來(lái)令人食指大動(dòng)，不過(guò)我還是一點(diǎn)都沒(méi)拿。因?yàn)槲覀冊(cè)诩蚁床藭r(shí)都會(huì)一葉一葉、一瓣一瓣的掰開(kāi)來(lái)，仔細(xì)洗乾淨(jìng)，可是，外面餐廳負(fù)責(zé)洗菜的人會(huì)如此細(xì)心嗎？我可不敢如此樂(lè)觀，這就是我很少在外面吃生菜的原因。

酸豆茴香燻鮭魚(yú)、涼拌中卷、檸檬鮮熟蝦的品質(zhì)都不錯(cuò)，所以我今天幾乎專攻這幾樣。切片玉米也很鮮甜多汁，而且完全沒(méi)有硬梗，也沒(méi)有殘留的鬚，好吃極了！倒是番茄切片雖然也是吃得出新鮮，但是口味就只是平平。

哈密瓜稍硬，熟度不夠，所以甜度也是不太夠。西瓜甜度夠，鬆綿略沙的口感，真好吃！柑橘、鳳梨、葡萄也都好吃，但紅心芭樂(lè)就有點(diǎn)過(guò)硬了。

第三盤(pán)拿的東西和第三盤(pán)差不多，因?yàn)槌ゲ怀缘纳耍簿蜎](méi)有幾樣菜可以吃了。不過(guò)，三盤(pán)下肚，至少也有五、六分飽了，還是留點(diǎn)肚子吃主餐吧。因?yàn)槎亲犹枺倜牢兜牟忘c(diǎn)都會(huì)大打折扣。

餐廳服務(wù)生會(huì)隨時(shí)觀察客人用餐的情況，水杯快空了，就會(huì)殷勤的添水。菜盤(pán)空了，就會(huì)立即收走。等你沙拉吧吃了一個(gè)段落，廚師大概也把你的主餐料理好了，這時(shí)服務(wù)生就會(huì)過(guò)來(lái)幫你更換刀叉：把點(diǎn)心刀換成利於切肉的主餐刀、沙拉叉換成主餐叉。

一般吃西餐大都是把所有會(huì)用到的刀叉一次擺出來(lái)，但是Just Grill應(yīng)該是考慮到客人需要來(lái)來(lái)回回起身去取用沙拉吧的食物，所以才會(huì)分次送上餐具，這樣也可以避免客人碰落餐具，也避免有人不知道何時(shí)要使用那一種餐具的困擾，的確是不錯(cuò)的權(quán)宜作法。

這是老婆點(diǎn)的蒜味迷迭香嫩雞，這可真的是嫩雞。小小的雞隻，肉質(zhì)非常細(xì)緻軟嫩，沒(méi)有一絲多餘的油脂。淡淡的蒜味不會(huì)讓你吃完後，在口腔中留下不好的氣味。而且燒烤前應(yīng)該有先醃漬過(guò)，即使不沾醬也滋味盎然；若沾點(diǎn)軟滑香郁的薯泥也很可口。燒烤的附菜新鮮好吃，爐烤的特殊香味甚是迷人。

我點(diǎn)的是晶華廣受好評(píng)的8oz爐烤牛排，不得不說(shuō)，這是我和老婆最近吃到最好吃的牛排！

剛送上來(lái)的時(shí)候，看到外面一整圈都是黑色，還以為是烤得太焦了，一吃之後才知道，原來(lái)外層是用椒鹽、黑胡椒封裹爐烤，吃起來(lái)特別的香脆，而且一點(diǎn)都不乾柴，太好吃了！寵妻無(wú)極限的我，當(dāng)然立刻把外圈全切成小塊，送到老婆大人的盤(pán)子裡，只留下一小塊細(xì)細(xì)品嚐。這塊牛排真正讓我體會(huì)到什麼叫做"外酥內(nèi)軟"，肋妥牛排肉很軟嫩，雖然看起來(lái)油光不顯，但是從咀嚼到吞嚥，整個(gè)過(guò)程都沒(méi)有一點(diǎn)乾澀。牛肉的纖維和筋膜都不明顯，一點(diǎn)都不會(huì)卡牙，也不會(huì)有令人覺(jué)得噁心的肥油，真的是名不虛傳啊！

以個(gè)人的喜好來(lái)說(shuō)，比起Lawry's的牛排，Just Grill的爐烤牛排作法更合乎我的口味，因?yàn)樘呐Ｈ馕覍?shí)在不太敢吃啊~

牛排附上的沾醬有黑松露牛尾醬、花椒櫛瓜醬以及海鹽，但是這麼好吃的牛排，我覺(jué)得沾少許海鹽就很好吃了！

主餐上桌，服務(wù)生就來(lái)問(wèn)：「要不要來(lái)點(diǎn)黑胡椒？」

識(shí)途老馬這時(shí)候一定毫不考慮的回答:「要！」

因?yàn)椋灰雍诤凡皇侵攸c(diǎn)，重點(diǎn)是不加黑胡椒就少了來(lái)Just Grill用餐的一大樂(lè)趣！想一想，你什麼時(shí)候曾經(jīng)看到這麼大一隻的胡椒瓶呢？哇~也太誇張了吧！

忍不住要喊一句：JUST GRILL，JUST FOR FUN！

第一次面對(duì)美食還要戴著口罩！這張經(jīng)典照片，幾年後再看，一定是點(diǎn)滴在心頭...

吃完主餐，送上餐後茶，老婆點(diǎn)的是紅茶。氣味和口味都是溫和純粹的紅茶，渾然不是一般平價(jià)品所能比擬，只是不知道用的是什麼品牌？

我點(diǎn)的是洋甘菊茶，因?yàn)橄矚g它的特殊香味和清甜口感。

就連隨茶送上的黑糖，也十分講究。

黑糖表面有不均勻的蜂窩狀氣泡孔，呈現(xiàn)黃色多於黑色，看起來(lái)有點(diǎn)沙沙的質(zhì)地，這正是高品質(zhì)黑糖的特徵。黑糖的甜味不高，香氣也不濃，在茶中很容易就會(huì)溶解開(kāi)來(lái)。添加幾顆在茶裡，多了一點(diǎn)蔗糖的香氣，滋味更豐富。

最後來(lái)點(diǎn)冰淇淋，為這餐美好的盛宴做個(gè)完美的句點(diǎn)。Gust Grill的冰箱冷度調(diào)得很好，冰淇淋處在很好挖，表面又不會(huì)熔化的臨界點(diǎn)。要知道，即使是同樣的哈根達(dá)斯，不同的保存方式，就會(huì)有天差地別的口感。好的餐廳，就是會(huì)照顧到一些看起來(lái)無(wú)關(guān)緊要的細(xì)節(jié)，因?yàn)椋〖?xì)節(jié)才是大關(guān)鍵啊！

這餐吃下來(lái)兩千多，雖然在節(jié)儉老婆大人的指示下，我們只點(diǎn)了最便宜的兩種餐點(diǎn)，不過(guò)，即使如此，還是讓我們見(jiàn)識(shí)到Just Grill高品質(zhì)的牛排和高超的料理手法，也為我們下一次的造訪，提供一個(gè)很好的動(dòng)機(jī)。

總結(jié)來(lái)說(shuō)：Just Grill的各項(xiàng)餐點(diǎn)都有很好的水準(zhǔn)，不管是沙拉吧或是主餐，都能令我滿意，爐烤牛排的美味，更是今天最大的驚喜，值得推薦。在環(huán)境的布置、用餐氣氛的營(yíng)造、人員服務(wù)態(tài)度和禮貌上，也有上乘的表現(xiàn)，是一家值得造訪的餐館。

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JUST GRILL(晶華酒店館外牛排館)
FB：https://www.facebook.com/RegentJustGrill
訂位：請(qǐng)點(diǎn)我
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松高路 11 號(hào) (誠(chéng)品信義店6樓)
電話02-87866099
營(yíng)業(yè)時(shí)間平日
午餐: 12:00 ~ 14:30
晚餐: 18:00 ~ 21:30
周末及國(guó)定假日
午餐: 12:00 ~ 14:30
晚餐: 18:00 ~ 21:30

假日前夕營(yíng)業(yè)至22:00
平日午間 套餐 餐點(diǎn)價(jià)格每位 NT$880+10% 元 起
晚餐及假日 套餐 餐點(diǎn)價(jià)格每位 NT$1,180+10% 元 起（特殊節(jié)慶連續(xù)假期除外）

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