三天兩夜的花蓮行，有了蘇花改之後，整個(gè)行程非常地順暢，加上第一天就住在吉安鄉(xiāng)的古拉民宿，因此在入住民宿前就直接到知名的貨櫃星巴克。但這天我們的目標(biāo)不是來喝咖啡的，而是來吃臭豆腐的。

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幾年前，艾方妮一個(gè)人到臺(tái)東旅行，最後一天特地在玉里下車，吃了玉里麵，並等候到傍晚吃了玉里橋頭臭豆腐後，才甘願(yuàn)回臺(tái)北。那時(shí)真的覺得這臭豆腐好吃的程度，可說是心目中的第一名了！然而經(jīng)過這麼多年，依然念念不忘它的美味。出發(fā)花蓮前，得知玉里橋頭臭豆腐開了分店，而且就在民宿五分鐘車程，所以無論如何都一定要來回味一下！

【臺(tái)東美食】林家臭豆腐~一個(gè)人旅行在臺(tái)東的晚餐(臺(tái)東三天兩夜自助行)

玉里橋頭臭豆腐花蓮店所在位置，就在貨櫃星巴克一旁，繽紛多彩的貨櫃屋跟臭豆腐很難有聯(lián)想，但大大的招牌，老遠(yuǎn)就看到。

這一整排彩色貨櫃屋，就是Rock Park樂客貨櫃市集，聚集了許多美食小吃，另外還有老牌炸蛋蔥油餅(藍(lán)車創(chuàng)始店)的新開分店，並備有一些戶外座位區(qū)，春天這個(gè)季節(jié)坐外面還算涼爽。除了有非常大型的停車場之外，還備有化粧室。

玉里橋頭臭豆腐是這附近店家算規(guī)模比較大的，共有兩個(gè)店面，左邊是點(diǎn)餐處，右邊則是用餐處，戶外也有幾張桌子可供用餐。

在本店玉里橋頭臭豆腐，之前是下午五點(diǎn)才開業(yè)，不過聽說有提早到四點(diǎn)了！但在花蓮本店是早上就開業(yè)了！由於聲名遠(yuǎn)播，特地來吃臭豆腐的人不少，所以請(qǐng)大家還是要先參考一下用餐須知喔！

一旁有個(gè)嶄新的冰箱，裡頭放的就是玉里橋頭臭豆腐的另一個(gè)招牌-紅茶及豆?jié){、黑豆?jié){等。記得上次在玉里本店吃的時(shí)候，見到有人是十幾罐紅茶在搬的，所以這次也是必定要試試的。

玉里橋頭臭豆腐主要就是臭豆腐，沒別的了！要素食的話，加的是薑汁醬油，而非是蒜醬油，所以點(diǎn)餐時(shí)要記得提前說。

其他就是飲料，飲料在點(diǎn)餐時(shí)結(jié)帳，然後自己在冰箱自取。

紅茶 $20/杯

之前因?yàn)槭且粋€(gè)人的旅行，一個(gè)人已吃了玉里麵，再吃臭豆腐時(shí)就喝不下紅茶了，但心心念著一定要喝喝看。喝了一口覺得茶味頗足，是古早味紅茶的味道，不算太甜，搭配又香又辣的臭豆腐真是絕配。

紅茶 $80/瓶

玉里橋頭臭豆腐在現(xiàn)場備有重複性杯子，可以讓大家一起分享，也更環(huán)保。

到櫃檯後，記得先拿號(hào)碼牌，然後再等候叫號(hào)，此時(shí)才能點(diǎn)餐，點(diǎn)完餐後再等叫號(hào)取餐。

等候區(qū)是工業(yè)風(fēng)的貨櫃沙發(fā)區(qū)，感覺蠻潮的。

等候的時(shí)間就在一旁參觀餐點(diǎn)製作過程。

跟玉里本店一樣，備有三個(gè)不同油溫的鍋?zhàn)印?/p>

這天發(fā)現(xiàn)僅用到兩個(gè)油鍋，這一個(gè)是放生豆腐下去炸熟。

接著再撈到另一個(gè)高溫的鍋?zhàn)訐屗帧?/p>

炸好的豆腐感覺顏色沒有很深，但仍能感覺到外皮酥脆。

臭豆腐的好搭檔-臺(tái)式泡菜。

特別的是加了白蘿蔔絲。

最後會(huì)加九層塔、醬油及辣醬。

臭豆腐 $60/3片

玉里橋頭臭豆腐的辣椒醬跟一般常見的不太一樣，帶點(diǎn)汁比較稀一些。泡菜、白蘿蔔絲給的量很多，多到都看不見臭豆腐了！

玉里橋頭臭豆腐的臺(tái)式泡菜有酸甜也夠脆，白蘿蔔絲也很輕脆，對(duì)於吃油炸食物非常地解膩。

玉里橋頭臭豆腐的炸功真的了得，外皮炸得相當(dāng)酥脆，而豆腐內(nèi)部卻保有濕潤柔軟，果真就是那個(gè)懷念已久的美好滋味啊！

終於吃到朝思暮想的美味臭豆腐，不僅水準(zhǔn)依舊且喝到好喝的紅茶，讓這次花蓮之旅有了好的開始，花蓮只玩三天兩夜真是令人意猶未盡。

吃完玉里橋頭臭豆腐後，別忘了到花蓮星巴克拍IG美照，然後再吃個(gè)炸蛋蔥油餅喔！

花蓮美食 | 最美星巴克 超潮貨櫃拍ig美照 新天堂樂園/Rock Park樂客貨櫃市集必嚐老牌炸蛋蔥油餅(藍(lán)車分店)

~店家資訊~

玉里橋頭臭豆腐 花蓮店

地址：花蓮縣吉安鄉(xiāng)華工三路6~8號(hào)(Rock Park樂客貨櫃市集，新天堂樂園旁)

營業(yè)時(shí)間：10:30-18:30(無固定休)