荖酒館(fb粉絲團):新北市板橋區民安街11號，電話:02 8952 5007，營業時間:11:00-22:00(星期一休)
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也許也有像我這樣的偽板橋人不知道La Birreria by TurningTable 荖酒館，沒聽過民安街，但我相信你一定知道板橋出了名難訂的「六必居」;是的這家最近迷上的義大利小酒館就位於新舊「六必居」間的巷子裡，大約就在同屬六必居我個人也很喜歡的「老十三黃悶雞」的隔壁。像是老宅重新裝修的庭園，相信只要你走進巷弄，很難不注意到。但興許也會和我一樣有:「這是喝酒的地方，能有好吃的料理嗎?」這樣的疑慮。
如果你和我一樣鼓起勇氣，或者被老宅庭園給吸引，推開那扇同樣有老味的門後，印入眼簾的又是另一番風情，雖然仍不脫老公寓的格局，卻有多添了一點點淡淡異國風情，尤其是在華燈初上後的夜晚。
後面的小圓桌，同樣打造出歐歐美人喜歡在窗邊、陽臺用餐的氛圍，挑高的吊燈和灑進的金色陽光，一整個讓人覺得明亮而舒服。
餐點方面主要是義大利料理，但或多或少有一點西班牙料理的影子在，除了正餐的義大利麵、燉飯、批薩，肉類、海鮮料理外，下酒的料理也有不少的選擇性，即便不用餐在這喝點下酒也很適合。
詳細菜單:https://www.facebook.com/turningtable.com.tw/menu/
因為第一次被友人約來時我只帶手機，但實在是因為太喜歡這家小酒館，所以不到一星期就帶著相機再訪，想好好的跟大家分享這家，幾乎是板橋我最愛的義大利料理?；旧现灰吹剿陕杜８尉鸁躏?，我都很難頂得住而不點，況且還多了一個令我好奇的「舒肥蛋」。
松露獵人雞胸沙拉佐巴沙米可醋149元。味道端的松露比我想像來的清爽，最少松露的味道恰到好處不嗆味，加上我本來就很喜歡的巴沙米可醋和少許的起司絲，即便不好生菜沙拉的我也吃了好幾口。
除了生菜外，我也喜歡巴沙米可醋和蕃茄的組合，另外就是雞肉軟嫩不柴也頗為爽口，略為烤或煎過的雞肉也拉出清爽味覺外的淡淡油香。
瑪格莉特小姐99元，這裡的披薩是偏向街頭的方狀批薩，但批薩本身有較多像是麵包、佛卡夏的咀嚼口感，大概是我吃過批薩中最厚實的，當然麵糰的香氣也就相對明顯許多。
瑪格利特的起司、蕃茄醬、羅勃重要三元素，除了後者外，個人覺得表現的都很討喜，除此之外淋上的橄欖油香氣更是迷人，另外添加香氣的胡椒也灑得恰到好處。
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熱那亞式青醬筆管麵219元。也許大家都吃過各式各樣的青醬義大利麵，但可能不知青醬源自於義大利北部的利古利亞區的熱那亞Genova，是以通常冠上這個名字的青醬表示的是純然的青醬義大利麵，有一點像我們提到瑪格利特就會聯想到紅醬之間的關系。一般來說傳統的青醬主角自然是羅勃、起司、松子和大蒜、鹽、橄欖油調味。
這盤青醬的風味同樣讓我覺得清爽，不那麼重的青醬風味佐上起司香挺涮嘴，四季豆和杏鮑菇的搭配，不管是口感還是味道也都很是可以，但如果讓我選擇可能希望羅勃的比例再高上一點，即便和正不正統、道不道地無關。
松露牛肝菌燉飯佐舒肥蛋380元。舒肥雞肉、牛肉大家可能吃多聽多了，但你知道什麼是舒肥蛋嗎?它又和水波煮有什麼不同呢?老實說我還真是分不清楚，於是網上找了篇文章，剛好查到我好朋友型男主廚「史達魯」示範的文章，有興趣的朋友可以參考一下這篇https://www.gq.com.tw/blog/cookingpaul/detail-1783.html
看完文章我覺得兩者間的不同，好像只在後者透過舒肥機更精準水溫和雞蛋的熟度，理論上看起來這類的舒肥蛋溫度都在60-70間，差別比較多的在於外層蛋白的熟度，感覺上這一份應該高於65度....但不管幾度蛋黃肯定是要如飛瀑般一劃而下才成，才夠邪貫惡，才夠引人入勝.....是吧、是吧、是吧!另外，就是蛋的選材，本身也很重要，蛋選得不好，會把這盤燉飯給腥臭了，選得好不止為這燉飯添了滑順濃稠的口感，還能為這份燉飯多添蛋甜的前味。
首先這舒肥蛋煮得真是好，蛋流一瀉而下添了畫面且豐富了口感，蛋的滑和燉飯的稠有了前後順序的乳化般口感，也確實為相較有咬勁、口感的燉飯，跑足了龍套，在唇舌鼓起掌之前。特別值得一提的是這裡的燉飯，口感非常偏硬，是可以完全咀嚼到米心的嚼勁，當然喜不喜歡這口感肯正是見人見「齒」，對我來說則是驚豔的;驚豔在於敢挑戰臺灣人怕太硬的燉飯口感xxd
再就味道來說，這份松露的香氣入口配著淡淡的蛋甜，盡情的攪伴這露飯後，你會發現除了松露、牛肝菌外還有許多不同層次的鹹香，越吃越有意思，但不可否認吃過半盤後，漸漸感到一點點微鹹的負壓，這時確切希望來上一杯好酒，想必相得益彰，畢竟這裡是酒館，味道略重一點好下酒也不無道理，可惜當天中午還有正事不敢貪杯。
順便一提的是，一訪時便是和一群好友邊喝邊吃，那時覺得這家義大利酒館的調味好對我的味口，這才有了私下二訪的念頭，並且相信我很快會有三訪。
出餐廳拍照時發現對面有一家正在裝潢的分店，問了才知原來是4月底會搬遷過來，但反正就在對面，依著舊址而來也是很容易發現就是了。
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