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常看阿發(fā)部落格的朋友一定知，我們家假日如沒特別的行程安排，大概十之八九會(huì)往桃園的市場跑。而最近無意間才得知，離桃園臺(tái)茂不遠(yuǎn)處有座仁愛黃昏市場，以美食小吃攤為主，其中有些中午就營業(yè)。

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上週六想說去臺(tái)茂晃晃，中午決定順道去仁愛市場覓食，有在地的朋友大推要吃這攤正宗廣東腸粉，由於老婆喜愛吃腸粉，於是決定試一試，果真是食材超新鮮、CP值高，口感很優(yōu)...

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▲蘆竹仁愛黃昏市場

仁愛市場離臺(tái)茂約800公尺，

一旁是蘆竹國民運(yùn)動(dòng)中心。

這市場是以美食小吃攤為主的市場，

有些攤家中午就營業(yè)～

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▲南崁公一地下停車場

仁愛市場和一旁的國民運(yùn)動(dòng)中心，

都有停車場外，

對面也有公一地下停車場，

這裡停車很方便～

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▲市場的仁愛路上入口

從蚵仔麵線攤旁走進(jìn)去，

左側(cè)就可看到「正宗廣東腸粉」。

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▲正宗廣東腸粉 ，攤外觀

攤上寫著〝銅板價(jià)格〞！

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▲料理臺(tái)

食材擺放的很整齊，

檯面相當(dāng)乾淨(jìng)，

在一般市場內(nèi)的攤家，

這可是少見～

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▲食材，溫體牛肉片

老闆掛保證，

牛肉片使用的是新鮮的溫體牛，

大概沒有幾家其他市場的廣東腸粉攤，

像他這樣做。

另新鮮的溫體牛片和冷凍牛肉片相較，

這外觀看起來就高檔許多！

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▲價(jià)目表

除了大綜合外，

其他口味皆為50元～100元間的銅板價(jià)，

還可加價(jià)增加各項(xiàng)配料～

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▲大鐵盤上勺入攤家自製的純米米漿

老闆強(qiáng)調(diào)無化學(xué)添加喔！

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▲放上餡料

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▲放入蒸檯

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▲取出成型的腸粉鏟起

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▲廣東腸粉完成

腸粉外觀看起來豐盛又份量十足，

且香氣迷人～

尤其所使用的蝦子，

讓人看到後眼睛更是為之一亮！

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▲美食上桌

雙蝦腸粉、大綜合，

外觀看起來相當(dāng)澎派豐盛。

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▲開心的母子倆，準(zhǔn)備開動(dòng)

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▲雙蝦腸粉

這是老闆大推的雙蝦腸粉，

指的是雙份鮮蝦，

滿滿的鮮蝦與鮮蔬，

其料多覆蓋到腸粉都看不到。

外觀鮮美的模樣，

也令人垂涎～

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▲雙份鮮蝦腸粉上，好多肥美的大鮮蝦

老闆非使用現(xiàn)成蝦仁，

而是每日自己現(xiàn)剝新鮮的蝦子，

其鮮美度實(shí)在沒話說又大隻，

肉質(zhì)相當(dāng)甘甜Q彈～

以使市場攤來說，

這成本下的很重，

當(dāng)然就顯得更是非常的好吃啊！

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▲皺皮腸粉

之前阿發(fā)在一般坊間大部分看到的，

多是外觀光滑有如粄條片捲包餡料的香港腸粉。

近些年才注意到，

以米漿現(xiàn)蒸的皺皮腸粉，

也就是廣東腸粉。

我們家更喜愛皺皮腸粉的滋味與口感，

而這加了醬色的外觀，

不僅看起來美味許多，

甚至感覺散發(fā)著美味的光芒！

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▲腸粉剖面

蒸好的腸粉，

外觀白嫩白嫩，

口感軟Q軟Q，

淋上攤家特製醬汁，

口感更是滑順入味，

相當(dāng)好吃。

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▲攤家自製的特製辣椒醬

香氣十足，

無添加化合物的自然風(fēng)味，

一點(diǎn)點(diǎn)就相當(dāng)勁辣過癮，

喜辣者更是不能錯(cuò)過！

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▲特製辣椒醬瓶裝販?zhǔn)?/p>

由於攤家自製的辣椒醬，

深受不少客人的喜愛，

因此也有推出單獨(dú)瓶裝販?zhǔn)邸?/p>

買來拌麵或當(dāng)川燙與火鍋類的沾醬，

也非常適合。

＊老闆一再強(qiáng)調(diào)，

這辣椒醬需冷藏，

取出食用時(shí)，

罐內(nèi)也絕對不能碰水喔，

因?yàn)榧兲烊粺o添加化合物...等，

碰到水容易變質(zhì)腐壞！

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▲大綜合腸粉

看起來就超值澎派又豐盛！

對大食量或什麼料都想吃到的朋友來說，

點(diǎn)這準(zhǔn)沒錯(cuò)！

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▲大綜合腸粉，特寫

餡料有：豬肉、玉米、鮮蝦、牛肉、透抽、青菜，

相當(dāng)豐富。

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▲母子倆，吃得眉開眼笑津津有味～

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▲肥美大鮮蝦

老闆非用現(xiàn)成蝦仁，

而是每日自己現(xiàn)剝新鮮的蝦子，

蝦肉相當(dāng)鮮美甘甜Q彈～

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▲牛肉片，肉質(zhì)很鮮嫩

攤家不僅所使用的蝦子很新鮮，

連牛肉片也是使用新鮮的溫體牛，

可見老闆對食材非常要求！

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▲很快就盤底朝天

阿發(fā)問攤家，

為什麼可以為了食材的新鮮度，

成本下的大概是我目前看過最重的一攤，

卻又賣相當(dāng)?shù)氖駜r(jià)？

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原來老闆在小的時(shí)候，

因父親工作的關(guān)係家住廣東，

而喜歡上了吃廣東腸粉。

回臺(tái)後因?yàn)樽约簮鄢裕?/p>

後來就乾脆擺攤賣起了廣東腸粉，

也希望自己所賣的腸粉，

是自己敢吃、愛吃，

真正好吃的！

所以敢於用料成本，

比其他大部分的攤家高許多，

因?yàn)橹灰腿艘怀砸槐容^，

就絕對感受得到...

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嗯，

確實(shí)這攤「正宗廣東腸粉」用純米現(xiàn)磨、現(xiàn)蒸、現(xiàn)做，

其餐點(diǎn)配色誘人外，

食材新鮮度真是令我們沒話說，

而且料多味美、豐富營養(yǎng)，

CP值高！

是我們目前吃過在市場中，

最鮮美的廣東腸粉攤囉，

尤其那蝦大鮮美又多〝隻〞啊～

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▲名片

【外送電話】0955-183-638

【營業(yè)時(shí)間】11：00～22：00；週二公休

【地　　址】桃園市蘆竹區(qū)仁愛路一段23號（南崁仁愛黃昏市場內(nèi)）

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