在園區工作久了，很長的時間都是坐在電腦前面盯著螢幕，運動的時間少了，所以很多人為了身體健康，漸漸的想要靠吃少油、少鹽、少醣的健康餐食，希望能用比較健康的方式來減少身體的三高，但是在同時間又想要品嘗到好吃的餐點，想不到在這 uMeal 優膳糧中，這樣的期待是不相違背的~


*uMeal Bistro

成立於 2016年的 uMeal 優膳糧，位在臺北吳興街上，先前已經有不少的媒體報導，提供健康低醣的餐食完全命中現代人的需求，想不到現在他們跨入餐酒館領域 uMeal Bistro，希望提供豐富的低醣美食給大家，而且同時間還有酒類可以搭配美食，第一家店就坐落在新竹金山街中。

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店家的地址是金山八街，不過實際出入口是坐落在金山街上，對面是甘泉魚麵。位在二樓的位置雖然有點隱密，不過很亮眼的外觀相信絕對引人注目。


*外觀滿搶眼的

如果你是老金山街人，對於這位置應該一點都不陌生，很久很久之前，這位置就是知名的馬可藍多餐廳。(證明自己真是園區老人家了嗎~~@@)

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*在二樓


一樓外頭放著店家餐點的介紹，爬上樓梯上二樓就是餐廳了。二樓空間整理的相當好，明亮寬敞的用餐區域，牆壁上的綠色植物裝飾，把整個店內的氣氛妝點得很舒服。


*很舒服的空間


很簡潔的裝飾，簡單卻不會讓人覺得太單調，牆上的綠色植物雖然是假的，但是這樣的綠意搭配上店家的健康主軸，感覺好配阿~~桌椅那淡淡平穩的色調，整個空間感覺真的很好，尤其是中間的大走道提供了好寬敞的社交距離，很棒。







防疫期間入內用餐須要先量測體溫及噴酒精消毒雙手，現在不少的店家都有這樣的基本防疫，雖然不一定能完全防護，但提供給大家一層基本的保障，對於所有來內用的客人來說都是好的阿~

一入口的大櫃臺，許多外帶便當的客人都在這邊點餐等候，這時間不敢內用的人不少，店家有提供很豐富又健康的便當喔~(等等後面介紹~)


*還有生啤酒、紅酒提供(開車不喝酒。喝酒不開車)


同時人家是 Bistro，當然有提供酒精類選項，紅酒之外還有幾款的生啤酒，而且感覺是平常比較少見到的品牌喔~~

菜單中選擇不少，店家主要肉品都是採用舒肥法製作，所以有時候太晚可能會因為賣完而吃不到。不過用舒肥法方式料理，除了比較能吃到食材原味之外，也可以減少些過度的烹煮，對於走健康低醣路線的人們來說，是很棒的選擇。而且厲害的是，每一道菜的熱量多少、蛋白質、碳水化合物多少，完完整整的標示在其中耶!


*菜單(Facebook 官網上的菜單(但超級考眼力!))




菜單中好多品項感覺都好迷人，可是到訪這天牛排已經完售，剩下豬排及雞肉可以選擇了~~不然料理得宜的舒肥牛，通常都好好吃的阿!!


*便當菜單

除了內用的餐點外，店家也有提供外帶便當，菜單和內用是截然不同的喔!

價格更便宜，直接外帶回家吃，萬一擔心想要防疫的朋友，這樣很方便。中午時段他們還會在一樓門口擺桌賣便當，需要買了直接帶走，也不用擔心過多接觸喔~~同時間也有搭配便當外送，不管是熊貓或是 Uber 通通都可以。

不過我們這天主要是來店內享受舒服環境和氣氛的，就讓我們來看看內用的餐點吧。

餐點加價 60元可以主廚沙拉、舒肥雞胸肉、主廚濃湯、80元飲料(4選1)、加價 100元的話可以4選2，所以各自加 100元，我們就可以品嘗到所有的選項啦~:P


*沙拉


主廚沙拉用蔬菜搭配上雞肉，沒有其他調味，主要淋上胡麻醬後吃，簡單又清爽的滋味。平常除了套餐搭配的沙拉之外，他們還有單點的沙拉可以選擇喔~想要吃的清爽的朋友，這是很不賴的選擇。

再來這羅宋湯要大大的推薦一下!因為內容超豐富!!


*羅宋湯


湯頭番茄滋味已經入味，濃郁但不會太過，喝起來讓人好喜歡，不過最厲害的就是湯匙一挖，滿滿的配料在裡面阿~牛肉一塊又一塊的好多好多，應該是經過舒肥處理過，牛肋條的軟嫩度很好，咀嚼起來輕鬆卻又不失原本的好滋味，這牛肉很好吃阿!



再來的舒肥雞胸肉比較像是小菜的感覺。(還是因為我們吃太快~XDD)


*舒肥雞胸肉

經過舒肥後的雞胸肉，肉質當然好很多，原本雞胸部位比較乾的狀況，在這完全不會有感覺，軟嫩度不乾柴的雞胸肉，淋上一點橄欖油及卡瓊粉，一些些微辣的感覺，口感很好喔。

接著戰斧豬排真的太威了~~~一整個比臉還要大的戰斧豬排，經過舒肥法後果然不會讓人失望!


*香料蒸烤戰斧豬排(NTD$480)


豬排相當厚實，幸好經過舒肥法先熟成後，可以避免煎烤時讓表面的肉太乾老，處理的恰到好處的豬排，表層帶點爽脆感，但不會太過乾硬，連同那肥肉的部位，入口軟脆的程度剛剛好，不會讓人覺得太肥太噁心，吃起來不會讓人覺得膩口喔。

而裡面的豬肉還是很軟嫩，沒有太多調味下，豬排不會太鹹，只靠外層醬汁的滋味，個人感覺這樣的鹹度剛剛好，吃著每一口軟嫩滋味剛好的豬排，真的很好吃阿!



妳看看那內層的色澤，是不是一整個超迷人，這超大戰斧豬排，真的好好吃~旁邊的配菜有個看起來像是蘿蔔的，其實是煮過的鳳梨喔，很特別~

店家是餐酒館，所以還有提供紅酒、啤酒的選擇喔!在金山街離園區很近，下班後聚餐來杯酒，感覺剛剛好!


*伊拉雅陳年卡本內(NTD$150)(開車不喝酒。喝酒不開車)


這個店家推薦的馬帝酒莊伊拉雅陳年卡本內，喝起來真的好喝!

基本上他們建議需要醒酒一下，不過一開始未醒酒前先偷喝了一口，就發現其實算很順口的紅酒。

簡單的醒酒過後，酒香味更加濃郁，入口紅酒中的丹寧散發出來，同時間還可以感受到其中的果香，一點都不酸澀的紅酒，喝下後慢慢還會帶點回甜，搭配起來很棒很棒。

這天排餐的牛排賣完了，傷心之餘來看看義大利麵吧。

同樣經過舒肥的雞肉，加入了紐澳良特有的卡瓊粉提味，我想平常有在吃紐奧良烤雞的朋友應該會懂那好吃的滋味~:p


*奶醬時蔬烤雞義大利麵(NTD$260)


奶醬的滋味很中和，很神奇的竟然是用豆漿為基礎，不走重口味路線也不會奶的太過膩口，但是義大利麵沾上碗底的奶醬及橄欖油，味道很剛好。



經過舒肥的雞腿肉軟嫩度當然沒問題，表層帶著烤過的香氣，吃起來味道很好。

套餐中包含 80元的飲料，可以補價差選擇其他飲品(但基本上除了美式之外都要補價差了阿~)


*抹茶歐蕾(NTD$130)

濃郁的靜岡抹茶搭配上棕櫚糖，店家主打低醣餐點，所以大部分有用到糖的料理、飲料或甜點，都是不惜成本採用代糖喔，這樣可以讓大家少一點負擔。

而現在只要來用餐，還有招待一份甜點喔~這是他們的自製奶酪。


*奶酪


上面那看起來像是桑葚醬，不過實際上是他們自製莓果搭配上奇亞籽，搭配著奶酪吃起來也很棒喔。

整個套餐的內容讓人吃得相當滿足，在這麼好的氣氛中用餐，感覺真的很舒服。而且菜單中還有早午餐的選擇，可惜今天是晚上到訪，已經沒有提供早午餐了~假日的早上，也許也可以考慮來這邊悠閒地品嘗看看早午餐。

不過，現在防疫期間，很多人不敢內用怕人多聚集，那我們來看看外帶便當吧!


*外帶舒肥雞腿便當(NTD$140)




同樣將原本舒肥處理過的豬肉、雞肉、牛肉變身為便當，搭配上以少油少鹽方式料理的配菜，蔬菜、炒蛋、櫛瓜，感覺上就很清爽健康，而且搭配的可是五穀米的紫米飯，把便當的健康和美感都準備好了。

現在店家有跟 uBer Eats 和 Foodpanda 合作，或者是園區一次滿 1000就可以免運，公司行號或是部門如果有訂便當需求，可以大家約一約訂便當喔~

uMeal Bistro 竹科店(Facebook 粉絲團)
地址：新竹市金山八街46號2樓
電話：03-6686803
營業時間：11:00-22:00
停車：附近金山八街有私人收費停車場，或是金山街圍牆邊路邊停車格
ps.可刷卡、有兒童座椅

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