臺(tái)北東區(qū)又新開(kāi)了一間DIY烘焙坊嚕！！一個(gè)人的午後自己來(lái)頂好名店城後方的Sweet Me甜蜜蜜來(lái)做個(gè)小甜點(diǎn)
Sweet Me甜蜜蜜以純白色系當(dāng)基底，從捷運(yùn)忠孝敦化站步行3分鐘就可以到達(dá)，寬敞的門(mén)面在小巷裡格外顯眼
取名甜蜜蜜就是希望大家可以把自己手作的幸福甜點(diǎn)送給對(duì)方，心意到了，一切都變得甜蜜蜜
店內(nèi)格局非常方正、寬敞，在東區(qū)寸土寸金的地段能有這麼大規(guī)模的DIY烘焙店甜蜜蜜應(yīng)該是第一間
尤其以白色搭配大理石的裝潢元素，一點(diǎn)華麗、一點(diǎn)簡(jiǎn)約，在這裡做蛋糕也太幸福了吧
每個(gè)座位都有配置基本食材原料，減少大家擠在公用食材區(qū)擠來(lái)擠去拿材料
小抽屜就是自己專(zhuān)屬的置物櫃，包包、外套都可以放在裡面
除了基本原料外，每個(gè)座位也會(huì)有自己的電子秤、計(jì)數(shù)器、烤箱號(hào)碼牌喔
共用食材區(qū)把做蛋糕需要用到的原料跟器具都標(biāo)示放好，基本上有做過(guò)DIY烘焙的人都能上手
下排可以拿到烘焙的器具、工具，規(guī)劃的動(dòng)線還不錯(cuò)喔
一旁的冷藏櫃內(nèi)就是需要冷藏的原料食材，有任何不懂都可以問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)人員喔
要預(yù)熱烤箱實(shí)際的把紅色號(hào)碼牌掛在烤箱上，這樣大家就不會(huì)搞混烤箱嚕
等候蛋糕烘烤的時(shí)候還有提供免費(fèi)的各式咖啡茶水喔
來(lái)甜蜜蜜除了可以做蛋糕之外，餅乾、小點(diǎn)心也都有，有好多小點(diǎn)心的品項(xiàng)超適合做給孩子當(dāng)點(diǎn)心
上面還貼心的標(biāo)示出製作時(shí)間，大家可以依照自己的程度來(lái)挑選要做哪一種，光看著菜單每一款都想做
其實(shí)有烘焙基本經(jīng)驗(yàn)的人150MIN深藏不漏款都可以輕鬆駕馭，反正店內(nèi)小天使都會(huì)在旁邊，真的不用擔(dān)心啦
以前都是做蛋糕，這次完全被甜蜜蜜多款小點(diǎn)心給迷上，決定來(lái)做小熊達(dá)克瓦茲，這也是店內(nèi)的熱門(mén)品項(xiàng)喔
第一步當(dāng)然就是看製作影片稍微了解流程，看完後就可以看文字檔開(kāi)始你的烘焙廚娘路啦~
每個(gè)步驟都寫(xiě)的很仔細(xì)，只要帶著平板到食材區(qū)拿好食材就完成啦，烘焙真的沒(méi)這麼難呦~
小熊達(dá)克瓦茲算是蠻簡(jiǎn)單的點(diǎn)心，一開(kāi)始先做基底部分，攪拌均勻再拿去烤就OK
雖然上面有寫(xiě)攪拌的時(shí)間，我還是習(xí)慣時(shí)間到後後請(qǐng)服務(wù)人員過(guò)來(lái)確認(rèn)打發(fā)的狀態(tài)
因?yàn)榭臻g裡的濕度跟溫度都會(huì)影響打發(fā)的口感，由服務(wù)人員來(lái)確認(rèn)調(diào)整才會(huì)有完美的發(fā)度喔
接著用刮刀把粉類(lèi)攪拌均勻，這就是達(dá)克瓦茲的基底麵糊
很多人都知道馬卡龍，對(duì)達(dá)克瓦茲好像不常接觸，其實(shí)它是十七世紀(jì)法國(guó)宮廷經(jīng)典點(diǎn)心，起源在法國(guó)西南部地區(qū)
烤後表面會(huì)有脆皮的糖粉結(jié)晶，在日本也被稱做珍珠盤(pán)，外酥內(nèi)軟的口感嘗過(guò)的都會(huì)愛(ài)上喔
利用模具脫模後在上面撒上大量糖粉定型，一定要灑到看的到糖粉白白一層，烤後表皮才能有亮亮的結(jié)晶
看著麵糊烤到酥脆，上面的糖粉就像白雪蓋滿地一樣，整個(gè)畫(huà)面也太夢(mèng)幻了~
再烘烤的同時(shí)我也沒(méi)閒著，用黑巧克力、白巧克力畫(huà)出小熊的臉、耳朵，畫(huà)的醜醜的也不要?dú)怵H，放上去都會(huì)很可愛(ài)
內(nèi)餡我微調(diào)成小朋友最?lèi)?ài)的巧克力口味，把達(dá)克瓦茲拼湊在一起真的變成可愛(ài)小熊，超級(jí)Q的
一開(kāi)始我覺(jué)得小熊的臉畫(huà)的好歪，結(jié)果搭上耳朵後完全就變成可愛(ài)破表的小熊了
你看看~是不是超級(jí)卡哇伊，喜歡甜食的人一定會(huì)喜歡達(dá)克瓦茲的甜味，有點(diǎn)甜甜圈的甜度
這一組有六隻小熊，滿滿的白糖佈滿其中，每一口都是甜蜜蜜的，看著成品真的少女心大噴發(fā)
內(nèi)餡幻成巧克力整個(gè)甜度會(huì)上升，我自己本來(lái)就愛(ài)吃甜所以很愛(ài)，怕甜的人可以做抹茶口味喔
看著成品會(huì)發(fā)覺(jué)自己好厲害，來(lái)到甜蜜蜜真的讓我信心爆棚，烘焙廚娘又解鎖達(dá)克瓦茲成就啦
之前去玩diy烘焙要自己洗器具，做的時(shí)候很忙，等待的時(shí)候也無(wú)法閒下來(lái)，比上班還忙
來(lái)到甜蜜蜜玩烘焙你可以開(kāi)心玩，因?yàn)樽鐾甑钠骶卟挥米约合矗麄€(gè)忙碌感大降低 (灑花~)
這次達(dá)克瓦茲真的太得我的心，小波這個(gè)螞蟻人也說(shuō)超好吃，朋友聚會(huì)做一盤(pán)也超登的上檯面的喔
連外盒也走大理石風(fēng)格，這麼網(wǎng)美系的烘焙diy妳還不趕快來(lái)打卡炫耀一下~
Sweet Me甜蜜蜜
臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段101巷30號(hào)1樓
02-27218596
一~五 13:00~22:00 / 六~日 10:00~22:-00