看到上面的圖是不是想要大快朵頤呢？許多人來到嘉義，都會想到要吃火雞肉飯，但是在知名景點檜意森活村裡面，其實有著一間「湯城鵝行」，不要小看這家鵝肉店，人家可是養(yǎng)鵝第三代年輕人自行出來開設的餐廳，同時鵝場還是全臺第一家通過產(chǎn)銷履歷的喔！

說起湯城鵝行的起源，他們是來自嘉義大林的三代養(yǎng)鵝人家，傳承自阿公養(yǎng)鵝的信念，從源頭開始，自產(chǎn)自銷。透過上一代的豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗，以人道及科技方式飼養(yǎng)，為消費者做第一線的食品安全把關，並藉年輕一代的活力與創(chuàng)意，用當代的溝通方式，讓健康高品質(zhì)的鵝產(chǎn)品與理念更廣為人知。

湯城鵝行因位處於檜意森活村之內(nèi)，建築一樣是日式檜木平房，外圍有著日式小庭園，門口有一個「注意鵝童」的標示，讓人看了會心一笑，餐廳內(nèi)除了有多款鵝肉料理外，還有鵝油、鵝油皂、鵝肝醬，或是如鵝蛋布丁、鵝蛋捲等用鵝蛋製成的周邊產(chǎn)品。

我這次來到嘉義走跳，真心對於嘉義許多店家的防疫設施做得之好，不得不跟大家強力推薦一下，湯城鵝行在入口處，設置了量額溫機器與75%酒精消毒，服務人員全程戴上口罩，客人進店時採指定帶位，確保客人們的座位區(qū)隔離達1.5公尺以上，完整落實防疫。

除了上述這些「基本措施」外，店裡最近也推出了防疫精簡版外帶餐盒，有以下兩種。

煙燻茶鵝480元（1/4隻），贈鵝油拌飯一碗。

以及「招牌金蔥茶鵝拌飯130元附當季時蔬」，兩種的餐點看起來都十分動人。

戰(zhàn)斧鵝腿佐蔥薑飯?zhí)撞?/strong>

限定無肉不歡的招牌套餐，是周二～周五之間的限定料理，超大塊的戰(zhàn)斧鵝腿，搭配1/4顆鐵鵝蛋、小菜，還有當日例湯（玉米蘿蔔湯），讓我光看就覺得飽！我個人覺得他們家的飯非常好吃，除了有鵝油的香氣之外，細看之下才發(fā)現(xiàn)，他們更添加了紅藜、蔥、薑黃等提味要素，給客人吃美食之餘，也照顧客人的健康。

鵝腿部分，帶筋的鵝後腿肉油脂鮮美，同樣可以享受到滑嫩鵝肉與油脂交融的鮮美豐富層次，可以搭配店家附的手工辣椒醬一起吃，如果覺得太大塊不好咬，也可以請店家?guī)兔η斜P喔！

招牌茶鵝金蔥拌飯?zhí)撞?/strong>

鵝油拌飯真的是我人生的第一次XD，店家選用金蔥鵝油、特選醬油膏、藜麥五穀飯、洋蔥、菇類、茶鵝絲等，創(chuàng)造出一款具香氣又別具創(chuàng)意的美味料理，因為是單人獨享套餐，一樣有附兩種小菜跟湯品，吃完真的非常具有飽足感。

招牌茶鵝的肉質(zhì)部分，則是嚴選臺灣在地熟齡鵝隻，且前胸肉油脂較少，肉紋鮮明，片片恰到好處，與戰(zhàn)斧鵝腿的滋味非常不同，完整照顧到不同客群。

黑糖鵝蛋布丁

身為一個布丁控，看到店裡有這款黑糖鵝蛋布丁，我真的非常想試試看，布丁被置放於小玻璃罐之內(nèi)，用小匙挖起時，真的有滿滿的療癒感！黑糖跟市面上許多布丁一樣，被壓在布丁底部，如果有興趣的話，可以拌均勻再吃，確保每一口都吃的到黑糖的香味（但可能布丁長相就會像我一樣被破壞了XD）。

最後放上店家的詳細資訊，如果來到嘉義，或是本身就是嘉義人，非常推薦來這裡試試看，不管是內(nèi)用或是外帶，你一定都能感受到，店家對於防疫所做的滿滿用心。

湯城鵝行

地址：嘉義市東區(qū)北門街3號

電話：05-2761601 #2262

營業(yè)時間：10:00-18:00（周一公休）

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