?控醣界的首席總鋪師，

這句話對關注低Gi飲食的朋友來說，

有一股莫大的吸引力，

uMeal Bistro竹科店，

鄰近竹科金山街開的餐廳，

這次的食記前後兩段，

剛好分別記錄不同時間點，

我們吃過的不同餐點，

營養美味，配色豐富，

園區工作時常負責訂便當的窗口，

又多了一個可配合外送便當的廠商~

第一次來買uMeal的便當，

純粹是誤打誤撞，

原本趁著午休時間跑到金山街，

買了可不可熟成紅茶，

等飲料的時間，

猶豫要買什麼當午餐，

轉頭看到uMeal入口，

有好多人排隊，

還停幾輛foodpanda外送車，

走過去瞧了一下，

原來是在選購餐盒便當，

以及外送員在等著領餐跑單，

通常看到這種情況，

當然也會忍不住跟風嚐鮮，

挑了低升糖飲食的經典口味，

[羅勒青醬烤舒肥雞胸 NT:130元]

Grilled Sous vide chicken breast with basil sauce

運用每道料理原有的顏色，

搭配出讓人口水直流的繽紛餐盒，

也抓住現在消費者的心理，

除了關心好不好吃之外，

亦在意食材的來源及產地，

uMeal都有相關的介紹，

像是三星有機神農米、

屏東家香豬、

嘉義御正食品的童仔雞、

菜蟲農食的蔬果、

湯瑪仕肉舖的肉品...等等，

這道舒肥雞胸，

沒有多餘的油脂，

肉質鮮美，

加點羅勒青醬，

鹹香鹹香的很下飯，

番茄、花椰菜、南瓜、

玉米筍、櫛瓜、雞蛋，

減少對身體有負擔的過多調味，

更能細細品嚐食物的香甜~

?第二次來是店家的邀請，

因為第一次吃完便當，

打卡分享之後，

獲得的意外驚喜，

這次順便參觀了用餐的環境，

uMeal的店面外觀，

在金山街整排的商店裡，

算是獨樹一幟~

?uMeal Bistro的短影片介紹

承襲uMeal臺北店LOGO的風格，

主視覺同樣用了白色和橘色，

位於2樓挑高的關係，

順勢延伸而下的白色鏤空牆，

拍照起來感覺很歐式風格~

藉著可愛的品牌圖案，

跟大家說說uMeal Bistro竹科店，

新竹低醣餐酒館，

應該算uMeal優膳糧的新品牌，

而"uMeal優膳糧"，

本身包含了各種意義，

先從uMeal的英文字面聯想，

象徵著your meal你的餐點，

而網路用語也喜歡用U的發音，

延伸成中文字"優"的意思，

膳代表了三餐，糧意味著稻穀，

湊足三者的言下之意，

就是希望能讓大家，

在每個日常吃下好的食物，

然後像英文字母U的形狀

掛上一抹幸福的微笑~

爬著樓梯來到餐廳大門~

?靠近街邊的玻璃窗，

照進來的充裕光線，

打亮了整個空間~

大大小小的綠色盆栽，

營造出植森系的氣息~

?聰明如你們，

?從座位的安排，

也猜到uMeal Bistro，

當然不是單純複製了臺北店，

而是希望有機會服務每一位新竹人，

或來自各地目前在竹科工作的朋友們，

所量身打造的社交場合，

因此，有窗臺邊的浪漫約會雙人座~

還有朋友聚餐的四人座與六人座，

即使過了中午或晚間用餐時段，

同樣能來小酌2杯的高腳吧檯椅，

在需要紓解工作壓力的科學園區，

為大家打造出放鬆身心的小綠洲~

餐廳也提供兒童座椅，

歡迎家庭親子客~

?內用部分有許多餐點，

可以參照FB的菜色~

https://www.facebook.com/uMealHsinChu/menu/

?也有每日200元的商業午餐~

另外，還有外帶外送便當的菜單~

?這次外帶了一個飯，

一個麵和一份沙拉，

以及2杯冷飲~

[美國南方舒肥烤雞腿 NT:140元]

Grilled Sous vide chicken thigh

?便當內有櫛瓜、番茄??、

紅蘿蔔、南瓜、日式炒蛋、

生菜??、玉米筍、

花椰菜??、米飯??，

和舒肥過後醬烤的雞腿??~

?蔬果的味道很清爽，

多半保留了原汁原味，

帶皮的雞肉鮮嫩可口，

聽說是目前回購率很高的便當~

將黑米、白米、糙米混勻，

綜合米飯不只飽足感十足，

味道也更有層次~

[招牌南方舒肥雞胸沙拉 NT:140元]

Grilled sous vide chicken breast salad

包含了水煮蛋、櫛瓜、

番茄??、生菜??、玉米筍、

紅蘿蔔、花椰菜??、米飯??，

以及經由舒肥法處理後，

再香烤的雞胸肉片~

?沙拉有另外附上沾醬，

如果不想碰澱粉，

也可以選擇去掉米飯，

一整顆完整的水煮蛋，

補充滿滿的蛋白質，

櫛瓜很有水分，

底層放還了許多生菜～

?主菜是炙烤舒肥雞胸肉，

有一份獨特的香氣，

鮮嫩不乾柴，

因為切開之後，

雞汁容易流失，

盡快食用最棒，

天氣熱胃口不好的時候，

就用這道爽口的沙拉，

來當午餐或晚餐吧~

[紅酒牛排義大利麵 NT:180元]

Red Wine Spaghetti with Beef Steak

麵條有咬勁，

添加紅酒畫龍點睛，

呈現出雅致的風味~

?怕生的朋友，

千萬別被顏色外表騙了，

熟度處理的恰到好處，

色澤粉嫩的牛肉，

肉質香軟鮮甜，

還有洋蔥、櫛瓜、

番茄??的蔬菜調和點綴，

吃起來沒有過於的油膩感~

?紅酒牛排義大利麵，

我們覺得很好吃，

適合重質不重份量的朋友，

因為如果你是健身族群，

飯類便當會更加澎湃，

但如果跟我們一樣吃開心的，

又喜歡烤牛肉的人，

有機會可以來嚐看看~

?吃中餐有時候想搭杯飲料，

uMeal有專屬的飲料單，

我們挑了基礎款的兩種，

紅點記號的是紅茶，

綠點記號的是綠茶~

使用的是更有益的棕櫚糖，

紅茶入喉順口，

綠茶的澀味在棕櫚糖的潤飾下，

在嘴巴裡停留之後，淡淡回甘~

?如果有正在健身的同事或朋友，

看到這便當的食材，

就像他們常喜歡分享的菜色，

而GI這個英文縮寫的名詞

指的是升醣指數(Glycemic Index)，

當我們吃進肚子的食物，

屬於低GI的類別，

血糖值能維持在較穩定的狀態，

對於我們的身體，自然更好囉!

因此，uMeal原先創立的初心，

在於幫助糖尿病友，

不僅控制飲食，又能吃的美味，

時至今日，健康意識高漲，

更成了健身族群的最愛，

若推及一般人的飲食習慣，

我們也覺得很不錯，

上班族偏愛的聚餐類型，

吃到飽、火鍋、合菜、

牛排、燒烤...等等，

各種大魚大肉的過量飲食，

如果存在這種滋味不減，

又有益身體的餐廳，

而且餐盒本身營養豐盛，

配色繽紛，令人直指大動，

還提供竹科外送的商務便當，

或是園區會議便當，

當然很值得列入口袋名單~

|uMeal Bistro竹科店|

地址:新竹市金山八街46號2樓

電話:03-668-6803

營業時間:11:00-22:00

Line：@umeal

https://www.facebook.com/uMealHsinChu/

避免資訊跟不上商家更新速度，

希望您出發之前，先上店家FB或官網，

再次確認營業時間，避免撲空喔!

|uMeal 優膳糧|

地址:臺北市信義區吳興街51號1樓

電話:02-8780-8026

營業時間:11:30-20:30

https://www.umeal.cc/zh_TW/

<本文為品牌合作>

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