『博肆海鮮日式料理』近期主打著鰻魚丼飯，因?yàn)槿腔钐男迈r鰻魚，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)烤使用獨(dú)家特調(diào)醬汁，肉質(zhì)Q彈，很多人跟bobby一樣，慕名而來要一嚐鮮美又嫩滑的鰻魚幸福口感！

＃鰻魚丼定食

一份鰻魚丼飯，味增湯，茶碗蒸，隨餐還附有兩款小菜，多以涼拌醃漬類為主，這樣搭配主菜吃起來，清爽解膩又開胃。

除了鰻魚飯是主打，這個(gè)超大蝦的茶碗蒸，真材實(shí)料，也滿多朋友是這道的粉絲唷～

bobby覺得這裡的鰻魚飯最大的不同是：沒有蒸過就直接烤，用最大的程度保持魚皮的膠原蛋白。

所以口感有脆的部份，也有Q彈的部份，整體口感不油膩，肉質(zhì)也較有嚼勁。

先以蒲燒醬醃製入味，之後再邊烤邊再刷上蒲燒醬，看起來色澤亮麗、醬香濃郁啊！

蒲燒醬的味道並不會強(qiáng)到蓋掉鰻魚的風(fēng)味，調(diào)味和諧適中。簡單來說：這裡的鰻魚真的厲害～哈哈！

一份好吃的鰻魚飯，鰻魚醬也是很重要，添加主廚的獨(dú)門配料，吃起來很可口，不會死鹹，還非常下飯呢！

鰻魚油脂豐富，吃起來爽口也特別有飽足感。

肉質(zhì)軟嫩、油脂肥美、魚皮Q滑，重點(diǎn)是魚刺還幾乎吃不到～這殺魚的技術(shù)很強(qiáng)。

新鮮鰻魚，現(xiàn)殺現(xiàn)烤，所以沒有腥味，在新竹一帶也能吃到好吃的鰻魚丼飯真是一大幸福啊！

＃碳烤牛小排

帶著炭烤過的香氣，微焦表皮下粉嫩的肉質(zhì)忍不住口水一直吞！

這個(gè)熟度大約五分熟，肉汁都鎖在肉裡面了，吃起來還滿Juicy的，口感也不難嚼。

＃炸蝦東寺?lián)P

一直想著東寺?lián)P是什麼？原來就是所謂的豆皮包裹著明蝦後再去炸啊。?

外酥內(nèi)嫩，就只要加點(diǎn)胡椒粉提味，就非常的好吃！

話說：裡頭的蝦子一點(diǎn)都不小唷！

炸蝦東寺?lián)P當(dāng)著下酒菜吃，還真搭啊～突然覺得自己過太爽囉！

＃烤豬尾巴

說到這個(gè)烤豬尾巴，可千萬不要因?yàn)槊志蛻峙氯粥。∫驗(yàn)槟憬^對會後悔～

先說醬汁的部分，入味到一個(gè)極致，完全沒有會讓你擔(dān)心的豬豬味。

口感扎實(shí)，肉質(zhì)飽滿，這還是bobby第一次吃到這麼好吃的碳烤豬尾巴～讚啦！

看這油油亮亮的，光是看口水要掉下來，可說是色香味俱全！

如果喜歡膠質(zhì)多的口感，這道不妨試一下，因?yàn)槟^對會跟bobby一樣，一吃就愛上它了。

＃烤豬肝

最近因?yàn)橐咔榈年P(guān)係，豬肝可是供不應(yīng)求，但大家都想著要喝豬肝湯，這裡可是有烤豬肝耶，一整個(gè)就是想吃～哈哈！

原本以為烤過的豬肝吃來會偏硬，沒有想到一點(diǎn)都不會，還軟硬適中，吃起來不會太乾導(dǎo)致很柴，反而還很Juicy唷。

如果想要嘗試點(diǎn)不同口味的美食，博肆的烤豬肝，也是一道值得嚐鮮的美食之一！

＃荔枝酒

如果你是帶女伴來一起吃，不用懷疑直接點(diǎn)下去就對了，味道甜甜的 超過一半的女生朋友喝過都說要再來一杯！！

假日一大享受～這是這段日子以來最開心的時(shí)光了！

誰說一定要出門才可以感受悠閒的時(shí)光，來博肆簡單吃也是一個(gè)很棒的選擇啊！

博肆海鮮日式料理，位在新竹三民路靠近巨城，在一燒炭火燒肉的樓上，地點(diǎn)算是非常好找。

目前店內(nèi)的用餐空間有2樓和3樓，但3樓要等重新裝潢過後才會開放。

店內(nèi)裝潢氛圍，走簡約日式風(fēng)，bobby偏愛戶的那幾張桌椅，用餐之餘可以看著三民綠園道綠意心情很好胃口也特別開。

重點(diǎn)來了：因?yàn)樽粩?shù)不算多，記得先訂位唷。

活生生的鰻魚還非常好動(dòng)，一出電梯就可以到，在新竹一帶有看到店家在養(yǎng)鰻魚的算少見了，難怪這麼多人喜歡這裡的鰻魚飯！大推?

活動(dòng)優(yōu)惠：4/17~5/2 舉辦“春之鰻季”活動(dòng)，消費(fèi)滿千送百，這麼好康快衝吧！

店名：博肆海鮮日式料理

店址：新竹市東區(qū)民族路127巷18號2樓

電話：03-5458-877

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