最近回花蓮，發(fā)現(xiàn)花蓮精緻的餐廳越來越多

這家位在明禮路上的匠心，說實(shí)在每次回家的路上都會經(jīng)過，直覺這樣的外觀應(yīng)該是家餐廳吧！但總沒有特別去查查餐廳裡賣的是甚麼菜

這次終於知道了，原來匠心賣的是拉麵

不得不說，『匠心』的GOOGLE評價真的有夠精彩，但是因?yàn)槊妹玫挠讶苏f非常好吃，所以我們還是決定來了

這天的行程很順利，甚至還提前，所以我們在17:15之前就守候在店門口等老闆開門了(￣▽￣)~*

老闆很準(zhǔn)時的開門了，我們有六個人要吃飯，老闆的原話我有點(diǎn)忘了，但大意是好像沒辦法一次上菜，所以不太適合多人聚餐這樣

但我們只是家人吃飯，所以就跟他說沒問題的，他就讓我們進(jìn)來等候區(qū)了；但是這天備料有點(diǎn)問題所以會晚15-20分鐘開始營業(yè)，我們就先進(jìn)來「圖書館等候區(qū)」滑手機(jī)

門簾的那一邊是用餐區(qū)，靠門口的這一側(cè)是ㄇ字型的座位

玩遊戲的、滑手機(jī)的.....一開始只有我們一家子，所以我們隨意的散坐在等候區(qū)(′?`) 等到我們用完餐出來的時候，這個ㄇ字型等候區(qū)是一個捱著一個坐滿滿呢！

大概超過6點(diǎn)一會，老闆已經(jīng)告訴後面開門的人說：不建議等候了.....

這個洗手區(qū)域是今年2月新增設(shè)的，為了防疫匠心也是很用心

在老闆估計的時間內(nèi)，他完成了準(zhǔn)備工作，讓我們?nèi)胱?/p>

(圖片取自匠心臉書)

這天因?yàn)閭淞蠁栴}因此只有提供前面三個口味，本來我想吃黑潮或是雞豚的說?(≧д≦ヾ)

我跟老爸坐窗邊(唉！這個位置吹不太到冷氣，我好熱~~~~~吃完拉麵的同時真的好想出去吹吹風(fēng))

吧臺區(qū)有六個位置(我覺得老闆應(yīng)該有某種強(qiáng)迫癥，一定要按照順序這樣坐下去)

最後的座位區(qū)，YES，座位區(qū)非常少，但...老闆也是一個人主廚兼服務(wù)生，範(fàn)圍太大他也顧不了的

老闆一次只能出兩碗麵，所以光是接待我們這一組6碗麵，分三次出餐，就花費(fèi)了45分鐘左右，我很慶幸我們是店門一開就進(jìn)來的，後面的可就~~久等了

老爸的鹽味拉麵~有使用我最愛的柚子胡椒，我覺得湯頭偏鹹

裡面有兩種肉，豬肉和煙燻鴨胸，肉質(zhì)都很軟爛，入口即化

醬油拉麵~湯頭較為清澈，老爸喝一口說，嗯~醬油味捏 哈哈

我真的很少吃這麼清淡湯頭的拉麵，醬油味竟然比鹽味不鹹耶！依樣是豬肉和鴨燻鴨胸，肉夠多，有滿足我這個愛吃肉的人！

匠心的拉麵是細(xì)拉麵，口感偏硬，也算是Q彈；一般的份量吃起來剛剛好，小鳥胃的人可以選擇仕女套餐(麵量較少、附贈餐後甜點(diǎn))

餐後甜點(diǎn)，焦糖布丁vs奶酪，網(wǎng)路評價很多都稱讚這裡的甜點(diǎn)非常好吃，不過甜點(diǎn)不是匠心做的

三美堂做的甜點(diǎn)真的超好吃，我的妹妹們後來就迫不及待的要團(tuán)購了??_?

這顆布丁雖然要65元，但是真的超~級~好吃，底下濃郁的像是花生醬的焦糖醬汁，不會過分的甜膩，布丁本體軟Q軟Q，有著濃郁的蛋香

真的會讓人回味無窮耶~~~

最後附上老闆認(rèn)真的身影，雖然網(wǎng)路的評價有些很嚇人(圖書館拉麵店....)

老闆可能工作很認(rèn)真所以不茍言笑，但是他很認(rèn)真的對待他所賣出的拉麵確實(shí)是職人的精神；

拉麵不錯吃，雖然店內(nèi)氣氛有點(diǎn)沉重......(吃拉麵搭配交響樂)

靠近窗戶區(qū)，夏天吃麵應(yīng)該會很熱(初春就已經(jīng)熱的受不了了，但也許是我特別怕熱)

但是網(wǎng)路評價上的禁聲糾察隊目前是沒有的啦！然後確實(shí)這裡如果太晚來，真的會等很久，如果你是旅客，建議早點(diǎn)來囉！記得要帶著耐心和體貼的心來吃拉麵喔！

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匠心食堂 臉書

地址：?970花蓮縣花蓮市明禮路12號

TEL： ?03 831 6399?予約不可

營業(yè)時間:11:30-14:00? 17:15-20:00?

週六晚餐、周日不營業(yè)

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