原文：https://kayen.tw/broth-master-hot-pot/

《雞湯大叔》在我的名單裡也好久好久了，一開始知道是因?yàn)榕笥延邪l(fā)動(dòng)態(tài)，後來(lái)因?yàn)楦乱黄鸫罟嚨叫刑鞂m轉(zhuǎn)捷運(yùn)時(shí)會(huì)經(jīng)過(guò)，才真的知道店的位置，也才知道原來(lái)《雞湯大叔》離捷運(yùn)站這麼這麼近，交通上非常方便！

雞湯大叔 民生店

• 電話：02-2537-3893
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天 11:30–22:30
• 用餐時(shí)間100分鐘、只收現(xiàn)金、可存載具、收10%服務(wù)費(fèi)
• 地址：臺(tái)北市中山區(qū)民生東路二段131號(hào)
• 捷運(yùn)行天宮站1號(hào)出口步行約1分鐘

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• 相關(guān)網(wǎng)站：線上訂位
• 用餐時(shí)間：2020.04
• 食記因每個(gè)人喜好不同，僅供參考，另食記有時(shí)效性，去之前還是要上網(wǎng)確認(rèn)一下?tīng)I(yíng)業(yè)時(shí)間，以免公休有調(diào)整等情況影響到興致喔！

菜單

除了上面原有的兩種湯頭外，我們幸運(yùn)的遇上了強(qiáng)勢(shì)回歸一個(gè)月的牛肝箘澄清湯，所以一共有三種湯頭可以選擇。

如果跟我一樣有選擇障礙，或是怕單看名字不知道是什麼味道的話，完全不用擔(dān)心，《雞湯大叔》在點(diǎn)餐前可以先品嚐湯頭的味道，方便做決定。

餐點(diǎn)

湯頭｜蔬果雞湯

每一鍋都會(huì)放入乾煎過(guò)後的雞腿排，滾2分鐘就能吃了，原本我想說(shuō)煎過(guò)再煮會(huì)不會(huì)怪怪的，沒(méi)想到超級(jí)好吃，肉質(zhì)很嫩。

菜盤

菜盤上沒(méi)有火鍋料，都是蔬菜，洗得很乾淨(jìng)，高麗菜被埋在底下，份量也不少！

因?yàn)槲姨羰常瑸榱伺吕速M(fèi)食物，通常會(huì)詢問(wèn)店家是不是可以換菜，很開心《雞湯大叔》可以換菜，真的很感謝！

主餐｜大叔嚴(yán)選雪花牛

除了上面的雞腿排以外，還有原本點(diǎn)主餐時(shí)的肉品，可以一次吃2種肉品很滿足??

主餐｜蛤蜊鯛魚雙拼

蛤蜊大小一般，不像《這一小鍋》那麼小，但也沒(méi)有到《碼頭老火鍋》這麼肥，不過(guò)魚肉的表現(xiàn)很棒，口感鮮甜，肉質(zhì)也很嫩。

副餐｜老師傅波浪麵

當(dāng)時(shí)看照片就覺(jué)得這個(gè)麵我會(huì)喜歡，果不其然好好吃，口感Q彈，加上我最後才煮麵，吸了滿滿的湯汁好好吃。

單點(diǎn)｜臺(tái)灣梅花豬

梅花豬肉質(zhì)很好，切的很厚實(shí)，我覺(jué)得有點(diǎn)難咬，但同行的友人們都很喜歡這個(gè)口感。

座位&自助區(qū)

店面看起來(lái)不大，不過(guò)進(jìn)去後還有座位。

走到裡面後除了方桌外，也有吧臺(tái)的用餐區(qū)。

自助區(qū)的飲料有麥茶跟檸檬冬瓜冰沙，檸檬冬瓜冰沙還蠻夠味的，不會(huì)水水的。

醬料臺(tái)也是乾淨(jìng)明亮。

餐具在桌邊的抽屜，入座時(shí)店員都會(huì)介紹。

衛(wèi)生紙?jiān)谧烂嫔希厦娴臈l碼可以掃描填問(wèn)券，可以兌換餐點(diǎn)。

櫃臺(tái)也貼心備有髮圈及去味水。

最後是我們的消費(fèi)明細(xì)，這次3個(gè)人用餐，我吃到有點(diǎn)撐，另外2個(gè)同行男生也是蠻飽的，而且他們對(duì)湯頭讚譽(yù)有加！