這天，我在臺(tái)北復(fù)興南路上，遇見(jiàn)了一個(gè)時(shí)空錯(cuò)置的歐洲小餐館……。
【Ombré】隱身在大安區(qū)車水馬龍街道上的某個(gè)2樓，看似平凡無(wú)奇的老公寓入口，卻通往一個(gè)彷如歐洲的秘密桃花源，復(fù)古華麗的歐風(fēng)混搭鄉(xiāng)村風(fēng)格元素的用餐空間，既是愜意早午餐、優(yōu)雅咖啡廳，也是迷離餐酒館。
店址位於捷運(yùn)大安站與科技大樓站中間，由兩站走來(lái)大約3-5分鐘步行距離即抵，位於熱鬧市中心，交通也很便利，而且店裡很好拍，無(wú)疑是姐妹淘聚餐約會(huì)的好選項(xiàng)。
一扇白色的大門(mén)敞開(kāi)著，一樓門(mén)口擺放著【Ombré】的menu以及名片，方便過(guò)路客先參考餐點(diǎn)內(nèi)容及價(jià)位。
沿著階梯上到二樓，推開(kāi)門(mén)走進(jìn)室內(nèi)，彷彿踏進(jìn)電影裡的場(chǎng)景，映入眼簾的是一個(gè)溫馨又浮華的復(fù)古歐風(fēng)用餐空間，閃耀著暖黃燈光的浪漫水晶燈是主要光源，映照著全室各個(gè)角落，用餐人們輕聲細(xì)語(yǔ)小聲交談著，就像不想驚擾這隱身在都會(huì)叢林之中的靜謐空間。
店內(nèi)裝潢充滿歐洲古典風(fēng)格，溫馨又復(fù)古的古董傢俱佈置展現(xiàn)歐洲大宅裡的華麗情境，與洗斂灰牆和裸露管線形成強(qiáng)烈對(duì)比。空間設(shè)計(jì)上，以貴族氣息的華麗歐風(fēng)與復(fù)古工業(yè)風(fēng)的時(shí)尚結(jié)合，共同演繹現(xiàn)代獨(dú)特美感。
店內(nèi)的座位很多，【Ombré】蒐羅了各種不同造型風(fēng)格的餐桌餐椅，有圓桌、有方桌、有長(zhǎng)桌、有沙發(fā)座椅，一切刻意又不刻意的隨意擺放配置，動(dòng)線卻非常圓融流暢（桌距之間都保持一米之上的安全距離，對(duì)於疫情緊張的此時(shí)真的好重要啊～）。華美的水晶燈由天花板垂吊而下，霸氣營(yíng)造視覺(jué)焦點(diǎn)。木質(zhì)地板拼貼出整體自然質(zhì)樸的視覺(jué)意象，冷冽的地磚又呈現(xiàn)沉穩(wěn)風(fēng)格，各種混搭風(fēng)格在這裡都不覺(jué)違和。
而大面積窗戶的自然採(cǎi)光設(shè)計(jì)讓空間感覺(jué)通透，也平衡了室內(nèi)陳設(shè)的沉重感，相信白天在自然光線的烘托下，應(yīng)該又是全然不同的氛圍。
店名【Ombré】在法文是「陰影」的意思，陰影來(lái)自於「光」，因此光線是這裡很重要的元素。白天有和煦的自然光線穿透室內(nèi)，夜晚有璀璨水晶燈烘托浪漫，而隨著時(shí)間的流動(dòng)而不斷挪移交錯(cuò)的光影變化，就是【Ombré】最美的風(fēng)景。
今晚來(lái)店的客人不多，大家很有默契地各佔(zhàn)一隅互不干擾。我原本也打算尋著還空著的角落沙發(fā)座坐下，赫然發(fā)現(xiàn)窗外有個(gè)大陽(yáng)臺(tái)構(gòu)成的半露天座位區(qū)，雖是戶外，但以玻璃門(mén)隔開(kāi)的獨(dú)立空間反而自成一個(gè)包廂，我馬上變心向服務(wù)人員要求改坐到那兒。
半開(kāi)放式的空間正好與戶外交換新鮮空氣，對(duì)於疫情緊張的此刻，算是相對(duì)安全的用餐環(huán)境。雖然開(kāi)放空間吹不到冷氣，但恰巧適合現(xiàn)在這樣春季晚間不冷不熱的涼爽氣溫。兩個(gè)人包場(chǎng)的自在空間也好適合情話綿綿的情侶約會(huì)。就這樣把自己區(qū)隔在秘境之中的秘境，又可以離城市喧囂那麼貼近，如果氣溫合適的話，這裡絕對(duì)是整個(gè)店裡最棒的VIP座位！
靠著欄桿小酌聊天，一邊欣賞安靜的巷弄景色，十分愜意。
【Ombré】在用餐空間中陳設(shè)了許多古董物件，讓我想起在歐洲旅行時(shí)隨意進(jìn)入的小餐廳，也總是有很多這樣的小物擺設(shè)，我很喜歡這樣的風(fēng)格，總是會(huì)花點(diǎn)時(shí)間細(xì)細(xì)欣賞。古董家具之所以令我著迷，就是因?yàn)樵谒鼈儼唏g陳舊的外表下，都有一段我無(wú)從得知的自己的故事。
空間中許多傢俱、傢飾擺放，細(xì)細(xì)堆疊出優(yōu)雅品味。一個(gè)人也好，三五好友同行也行，每個(gè)人都可以在這裡找到你最愛(ài)的角落，品味這美好的餐酒饗宴。
選定今晚屬於我的角落之後，店員便為我們送上茶水與MENU。?
【Ombré】的餐點(diǎn)種類很多，以歐式料理為主，主要提供早午餐、前菜、沙拉、燉飯、義大利麵、排餐與甜點(diǎn)等料理，除了早午餐系列是限定11：30-16：30供應(yīng)之外，其他皆為全天候供應(yīng)。酒單與飲品的選擇也很多，除了紅白酒之外，還有調(diào)酒、香檳、氣泡酒、啤酒等，也有不含酒精的咖啡、茶、奶昔、冰沙等各式軟性飲料。
當(dāng)我還沉浸在這迷人的氛圍，在店裡正逛得著迷時(shí)，餐桌上的佳餚倒是上得熱烈，就暫且放下手邊的相機(jī)，趕緊來(lái)享用美食吧！
#香辣藜麥烤雞肉沙拉 $390
當(dāng)一大盤(pán)沙拉端上桌時(shí)，驚人的份量超乎我們的想像，3-4人分食都不是問(wèn)題。（後來(lái)發(fā)現(xiàn)我一個(gè)人吃光也不是問(wèn)題，因?yàn)槲艺娴暮芟矚g這道沙拉啊～）
除了選用各色鮮蔬搭配天然又健康，有「超級(jí)食物」之稱的藜麥更是富含豐富膳食纖維與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加入雞肉與水煮蛋更則增添蛋白質(zhì)與飽足感，整體就是一道低熱量又營(yíng)養(yǎng)均衡的健康餐點(diǎn)。
「香辣藜麥烤雞肉沙拉」所使用的沙拉醬是無(wú)花果油醋醬，吃起來(lái)酸酸甜甜，格外清爽無(wú)負(fù)擔(dān)！再加上少許優(yōu)格醬增加味覺(jué)厚度，超級(jí)開(kāi)胃又美味~
藜麥籽沒(méi)有分散，不時(shí)可以挖到它，煮熟後的藜麥籽實(shí)蹦出小芽覺(jué)得可愛(ài)。藜麥吃起來(lái)有淡淡穀物香氣，味道與小米有點(diǎn)像，口感很鬆軟Q彈頗有口感，吸收了微酸油醋醬風(fēng)味十足，其實(shí)蠻好吃的呢！
厚實(shí)的雞肉切分成適合入口的大小，份量不少。雞肉塊烤得十分入色也很入味，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩有彈性，滿溢的香料香氣更是迷人，倒是辣度可能太輕微了沒(méi)什麼辣的感覺(jué)。
清爽又美味的沙拉大獲好評(píng)，我們都很喜歡。我覺(jué)得它不只是適合多人共享的沙拉，其實(shí)也很適合做為個(gè)人獨(dú)享的一道健康餐唷！
#法式北海道干貝濃湯 $280
【Ombré】不只用餐環(huán)境講究，連湯盤(pán)都美得像是從英國(guó)皇室那邊偷來(lái)的，視覺(jué)與味覺(jué)都獲得滿足，女孩們最喜歡！
這道「法式北海道干貝濃湯」真是讓人喝了驚喜連連，雖是濃郁香醇的法式濃湯，但卻是由我們熟悉的「絲瓜蛤蜊」做發(fā)想，除了加入絲瓜做為湯底之外，湯料也是選用蛤蜊與干貝，更特別的是最上面的擺盤(pán)竟然是薑絲？！
干貝好大一顆，嚐起來(lái)軟嫩鮮甜的高雅滋味，與法式濃湯相得益彰。還有用來(lái)提出濃濃海鮮味的蛤蜊，更是讓湯底融入鮮甜的大海滋味。
濃湯沒(méi)有煮得太濃稠，加入了絲瓜口味更顯清爽，也降低了法式濃湯的厚重感，原來(lái)絲瓜蛤蜊做成法式濃湯是完全無(wú)違和的好喝，非常順口好喝，一口一口讓人意猶未盡。各種不預(yù)期的創(chuàng)意結(jié)合超乎味覺(jué)的想像，入口果然處處是驚喜。
#黑松露大蝦炒磨菇 $420
這道口味厚重的「黑松露大蝦炒磨菇」應(yīng)該是今天最適合當(dāng)下酒菜的一道了！
一隻隻大紅鮮蝦與飽滿蘑菇，搭配粗黑胡椒、辣椒與九層塔等辛香料一同爆炒，料多味美，最後再加入黑松露醬提香，拌出層次豐富的美味滋味。
一上桌時(shí)香氣四溢，黑松露獨(dú)特的馥郁香氣，總是低調(diào)內(nèi)斂又讓人難以忽視，不但豐富了味覺(jué)層次，又不會(huì)搶了主要食材的風(fēng)釆。
大蝦經(jīng)過(guò)剖分處理成很好拆解，可以優(yōu)雅入口的形式，這是店家的小小用心。
拌炒得十分入味的大蝦，厚實(shí)的蝦肉肉質(zhì)飽滿Ｑ彈，鮮甜爽脆的口感吃起來(lái)很過(guò)癮。
肉質(zhì)飽滿豐腴的蘑菇一向與黑松露的馥郁香氣格外相稱，恰到好處的火候讓蘑菇吃起來(lái)軟嫩順口又不失水份，也保有蕈菇類結(jié)實(shí)的彈性，十分入味又好吃！
#海膽嫩煎干貝燉飯 $480
將生食等級(jí)的「大干貝」加入新鮮「海膽」提鮮與「鮭魚(yú)子」提味，這三大天王合體到底誰(shuí)能抗拒？！
連燉飯都是選用來(lái)自不易糊化的義大利米種，以便呈現(xiàn)略帶米芯、原汁原味的義式燉飯口感。
或許就是這樣對(duì)食材與作法的堅(jiān)持，才得以成就這道令人銷魂的美味。
今晚最奢侈的，無(wú)非是將三大天王一起送入口中的時(shí)刻，如此華麗的組合如同在舌間連續(xù)綻放美麗的花火，甘、甜、鮮、美，來(lái)自大海的原始滋味輪番上陣，令人難以忘懷的美味。
燉飯的表現(xiàn)也很不俗，米飯本身還保有一點(diǎn)米芯的硬度，忠於原味的道地口感我很喜歡，又不會(huì)讓人覺(jué)得難以咀嚼，軟硬度恰到好處。米粒吸附了滿滿濃郁的醬汁，變得格外飽滿圓潤(rùn)的模樣，看起來(lái)十分可口，入口濕潤(rùn)滑順又滋味滿盈，搭配蕈菇與乳酪絲的香氣更是畫(huà)龍點(diǎn)睛，非常好吃，推薦來(lái)店必點(diǎn)。
#韓風(fēng)蜂蜜柚子蛋糕 $180
看著甜點(diǎn)單實(shí)在難以抉擇，便請(qǐng)店員幫忙推薦，店員說(shuō)這款「韓風(fēng)蜂蜜柚子蛋糕」是店內(nèi)唯一的現(xiàn)烤蛋糕，聽(tīng)到"唯一"這個(gè)keyword，不管是什麼我都點(diǎn)了！
因?yàn)槭乾F(xiàn)烤的緣故，所以這道「韓風(fēng)蜂蜜柚子蛋糕」上桌需要比其他甜點(diǎn)更長(zhǎng)的等待時(shí)間。
蛋糕上桌時(shí)，連餐盤(pán)都還溫?zé)嶂F(xiàn)烤蛋糕果然最適合有點(diǎn)涼的夜裡，讓人感覺(jué)十分暖心。
蜂蜜柚子蛋糕的蛋糕體，是可以品嚐到微微顆粒感的磅蛋糕質(zhì)地，但又沒(méi)那麼厚實(shí)紮實(shí)。
最上層的柚子蜜清新香甜，將甜度牢牢"黏"在蛋糕上，增加綿密濕潤(rùn)的口感，每一口都吃得到蜂蜜柚子的清香。
這款「韓風(fēng)蜂蜜柚子蛋糕」算是甜度蠻高的，卻也是最合理的甜度，若不是那麼甜的話，也許就沒(méi)那麼好吃了。不過(guò)因?yàn)橹泻土髓肿庸悖圆粫?huì)覺(jué)得膩，是很棒的餐後甜點(diǎn)。
#Peach Crush $300
在【Ombré】十幾款調(diào)酒酒單中，這杯「Peach Crush」是其中酒味比較不那麼強(qiáng)烈的調(diào)酒。它是以?水蜜桃酒/伏特加/檸檬汁/蔓越莓汁 調(diào)配，最上一層是蔓越梅汁，下層則是水蜜桃酒、伏特加、檸檬汁的混調(diào)，再加上新鮮薄荷片點(diǎn)綴，喝起來(lái)酸酸甜甜很受女孩的喜歡。
喝酒不開(kāi)車．開(kāi)車不喝酒
充滿果香又清甜酸香的甜蜜滋味，酸酸甜甜好好喝，很容易讓人誤以為喝的就是果汁啊！這爽口的酸甜讓我不由自主一下吸光，到喝光了才感覺(jué)到雙頰的微熱，是相當(dāng)討喜的一款調(diào)酒。
#黑摩卡巧克力冰沙 $180
而開(kāi)車的Ｊ大則點(diǎn)了「黑摩卡巧克力冰沙」。我以為喝起來(lái)會(huì)是像星冰樂(lè)一樣有著失控的甜度，但它不會(huì)耶～
摩卡與黑巧克力的融合呈現(xiàn)多層次的香氣與口感，喝起來(lái)苦中帶甜，讓人不那麼容易感到甜膩。
餐畢，Ｊ大也說(shuō)他很喜歡這裡的餐點(diǎn)與氣氛。我們其實(shí)很難得在環(huán)境這麼優(yōu)雅的地方約會(huì)，因?yàn)橐酝蚁矚g的浪漫餐廳總是常常被不解風(fēng)情的Ｊ大打槍。我想除了【Ombré】的用餐氣氛超好，餐點(diǎn)也是道道美味，才能一舉擄獲他的心。
【Ombré】打造了有如歐式莊園般的美麗餐廳，從早午餐、下午茶到餐酒館，都提供道道用心呈現(xiàn)的各式料理，無(wú)論是用餐還是小酌都很適合。最近為防範(fàn)新冠肺炎，店內(nèi)環(huán)境更是特別注意防疫安全，像是內(nèi)外場(chǎng)員工都會(huì)配戴口罩、備額溫槍過(guò)濾到店客人、在客人餐前餐後也會(huì)仔細(xì)以酒精擦拭消毒，窗戶也是常常保持半開(kāi)放狀態(tài)讓室內(nèi)空氣保持流通，就是要讓來(lái)訪顧客都能更安心用餐。快呼朋引伴來(lái)【Ombré】享受令人難忘的光影，與美好的聚餐時(shí)光吧！
?