隱藏在北平路黃昏市場內的人氣鵝肉攤”朝日鵝” 以每日現宰鵝肉並採用獨特川燙技法，保留了鵝肉的鮮嫩甜味，另一招牌港式三寶，一大盤只要150元就能吃到烤鴨、叉燒、港式玫瑰油雞腿的風味，下午三點開始販售，往往不到三個小時就被搶光了，強烈建議這市場內的隱藏版美食你動作要快，晚來你就吃不到囉~
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在地人狂推並且Google 評論有4.9星的朝日鵝，為啥吸引了大眾的味蕾? 跟著小涼的文章走下去你就知道這高CP值的美味在哪囉~~朝日鵝位於在北平路與梅川西路四段口(從圖下指標處進入北平路、梅川西路四段各一入口處)就能看到朝日鵝的攤位，如果還是找不到的話，看到人潮最多的那一攤就對啦~
朝日鵝以販售鵝肉、雞肉、烤鴨、蒜味蝦為主，雖然在黃昏市場內，卻有著文青的佈置裝潢，很顯眼一下子就找到囉!
一般既定的印象，黃昏市場都是4、5點人潮特多，想不到這家朝日鵝是下午三點一開始販售人潮就不間斷，聽闆娘說熱銷的前三名(招牌鵝肉、港式三寶、港式玫瑰油雞腿)幾乎在五點前就會被搶購一空，小涼本人在這邊待了一下，強烈建議想買的品項早早來購買或是先跟店家LINE@訂購再來取，阿某買不到想吃的會森77~
以當日現宰鵝肉，再以老闆獨家川燙工序，讓鵝肉的香氣更迷人。重點店家在攤位一旁有小廚房，這些溫體鵝肉可都是現煮好才送過來攤位販售，所以都是最新鮮的滋味，難怪肉質跟一般的鵝肉店差異好大，光那個鵝皮就讓我大大讚許不已，下一次姊妹聚餐直接來朝日鵝採購，滿足我那挑剔的姊妹們ㄟ味蕾!! 除了堅持現宰鵝肉、以及當日現做的港式三寶、油雞等等以外，朝日鵝並訂做了防護罩，保護所有餐點的衛生，並每日定時消毒清潔店裡的每個環境，讓顧客們食的安心!!
師傅來來去去補了2、3次的港式玫瑰油雞腿~~~
港式玫瑰油雞腿，每天限量150隻來晚就只能明日請早囉~~~
短暫的人潮疏散後，店家也會立馬整理檯面，師傅切好的肉盤擺放好，小涼特喜歡這樣乾淨的攤位~~
朝日鵝家銷售第一的就是招牌鵝肉，除了可以整隻購買或1/4，桌上也有切好一整盤的量，適合個人或想要嚐鮮的朋友選購!
真的要等到全桌上都擺滿真的很難，來來往往的人潮大家都是快狠準的搶購，好不容易等到半滿的狀態立馬拍照。除了招牌鵝肉，也很推薦喜歡口味重一點的朋友可選煙燻茶鵝，無骨油雞腿是完全沒骨頭很適合家裡有小孩或長輩的人購買，港式三寶是朝日鵝內CP值第一的品項，內有(港式玫瑰油雞腿、烤鴨、叉燒) 烤鴨可選腿或胸肉，人少也可以選港式雙拼，可雞腿配叉燒或雞腿配烤鴨，像我們家很愛脆皮烤鴨，也可以直接單獨的來上一盤呢
港式玫瑰油雞腿，有著油亮的色澤相當誘人，而且兩隻油雞腿只要120元相當的超值，因為滷汁內有加入玫瑰露酒，也不偏甜香氣足，加上每日限量也是大家搶購的料理之一
原味蝦，蒜味檸檬胡椒蝦。採用大隻的海白蝦來拌入蒜頭、檸檬、胡椒下去調味，蝦子緊實又有獨特的甜味，夏天吃更是爽口，並且多了檸檬的清香更過癮!!
原味蝦，蒜味檸檬胡椒蝦，可以自己直接夾取在秤重，也可以直接打包店家秤好重量的蝦子唷~~
小涼發現大家幾乎都是兩盤兩盤的帶回家，尤其是招牌鵝肉、港式三寶、港式玫瑰油雞腿一下子就被清空，不單單這樣那蒜味檸檬胡椒蝦的銷路也超好，小涼都已經想好，這次母親節聚餐直接來朝日鵝帶幾盤回去加菜囉….
朝日鵝 菜單
港式三寶(蜜汁叉燒、烤鴨、港式玫瑰油雞腿) or (蜜汁叉燒、烤鴨腿、港式玫瑰油雞腿)，烤鴨腿每日有限量、畢竟一隻鴨子只有兩隻腿，所以喜歡吃這部位的可是要早早來搶購!
港式三寶均附甜麵醬，是老闆特調的醬汁，配上港式烤鴨超對味，不死鹹的風味特讚!!
烤鴨胸肉，一開始想說這部位是否會比較柴一些，入嘴讓人大大驚艷，那微酥的鴨皮牽動了鴨胸肉的柔嫩，不柴且還能吃到甜味，這部位沒有鴨骨，我家S簡直是跟我用搶的><
沾上店家特製甜麵醬滋味更豐富，S直呼比一些連鎖店的甜麵醬要好吃多，而且不膩嘴，替這烤鴨加分不少!
特別喜歡那鮮紅誘人的色澤加上店家的蜜汁叉燒切的又大片，吃起來與過往吃的叉燒比較起來不會過於死甜。叉燒肉質鮮香，口感嫩滑，甜味中透著醬香，味道超讚!
港式玫瑰油雞腿
玫瑰油雞腿每日有限量推出，晚來就會有吃不到的遺憾，強烈建議來不及時間內購買的朋友，可以先打電話請店家幫忙留，下班在趕快過來拿喔!!! 玫瑰油雞腿吸收了獨特滷汁，油亮的色澤就能看出相當的入味，皮Q肉嫩加上鹹甜鹹甜的滋味嘟嘟好，會讓小孩搶食的雞腿就在這，還好小涼先咬一口，所以S只能吃腿塊肉XD
雞肉最怕吃到肉柴或澀，想不到在朝日鵝遇不上這問題，只能說老闆的用心完全反應在這些料理上，難怪下午三點開始營業人潮就不間斷，店員切鵝肉、雞腿的手都沒有停過。港式玫瑰油雞腿的肉質，就連長輩都可以輕鬆吃唷!!
招牌鵝肉1/4，後段部位!
鵝肉均會附上店家自製蒜蓉醬油、芥末，依照個人口味可以單沾蒜蓉醬油，或是將兩則交融一起吃更夠味!!
小涼會建議先品嚐原味鵝肉，感受那溫體鵝肉所散發出來的鮮嫩多汁以及那油脂的甜味兒。鵝肉外皮油亮晶透，皮Q彈嫩有讓小涼驚訝到，因為之前婆婆買的鵝肉那個外皮根本就很難咬開，想不到朝日鵝家的鵝肉那皮好Q嫩又不油膩的好吃，第一次讓我吃鵝肉是連皮帶肉入嘴，肉肉的部分很細嫩不乾柴，我想這就是朝日鵝堅持採用當日現宰的鵝肉原因，將最新鮮的美味呈現給消費者!!!
重口味的朋友可以將鵝肉沾上店家特製的蒜蓉醬油，那入嘴有著淡淡的油脂鹹香，滋味更是有層次，而且讓我那挑嘴的S直呼讚，沾醬配飯吃更是過癮，下一次宴客直接來上幾盤加菜，讓主婦更輕鬆!!
蒜味檸檬胡椒蝦
採用海白蝦來調味並挑選大尺寸的蝦蝦，從尾端看那肥美的蝦身，就讓蝦蝦控蠢蠢欲動的準備剝殼開動囉~~~
蒜頭、胡椒的辛香與檸檬的清香，襯托出蝦子的鮮甜滋味，尤其那蝦殼輕輕一撥就脫落的緊實鮮甜度可是讓我家老爺大大讚許，不管是直接當零嘴吃或是搭配啤酒都叫人大呼過癮。
只要購買整塊1/4鵝肉就送筍干以及鵝高湯(送完為止)，並可享貼心去骨服務(需提前告知)，在市場內很少有如此貼心服務，朝日鵝不只是堅持以當日現宰鵝肉搭配上老闆的獨特烹煮技巧，讓鵝肉的美味更升級，更以超值的價格來回饋給顧客，就算天天吃也不傷荷包~~~
朝日鵝 鵝肉概念料理
電話:0925-219627
地址:臺中市北區北平路二段165號
營業時間:15:00~18:30(賣完就收) 、每週四公休
臉書粉絲頁:朝日鵝
LINE@訂購:https://line.me/R/ti/p/%40402yxiay
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