竹北日式居酒屋推薦橫丁六八屋！一秒到日本關(guān)西居酒屋，新竹平價好吃日本居酒屋

竹北新開幕一間日式居酒屋叫「橫丁六八屋」，道地日式串燒口味獨(dú)具創(chuàng)意，而且出乎意料地好吃又平價！簡潔明亮且散發(fā)溫馨的質(zhì)感氛圍，彷彿來到日本大阪關(guān)西的居酒屋呢！營業(yè)到凌晨！最近推出丼飯、定食及客製化餐盒，歡迎大家內(nèi)用或外帶回家吃，也可以叫Uber Eats外送喔。

?

橫丁六八屋店面位置環(huán)境

橫丁六八屋跟清大的六八串燒是同個老闆經(jīng)營，距離竹北交流道不遠(yuǎn)，附近好停車。

用餐環(huán)境明亮乾淨(jìng)，彷彿來到日本大阪、關(guān)西的居酒屋，晚上九點後才會關(guān)主燈，瞬間變成幽幽暗暗的氣氛。雖然是新開幕，但用餐時間已湧進(jìn)滿滿人潮，生意很好！店員服務(wù)態(tài)度都很親切，店內(nèi)有洗手間。發(fā)現(xiàn)店內(nèi)沒什麼油煙味，當(dāng)天準(zhǔn)備的食材會放在冷藏櫃裡。調(diào)味料自取，有鹽、朝天椒粉、日本辣油、七味粉。

橫丁六八屋菜單MENU

橫丁六八屋提供定食、丼飯、日式飯糰、串燒、炸物、湯品、烤物等等，80%都是按照日本道地作法製作，劃單時寫數(shù)量或畫正字記號就行了。

店內(nèi)沒有提供熱茶，想喝的話可以點抹茶玉露。

水果沙瓦? &? 冰淇淋沙瓦? & 可爾必思

橫丁六八屋的水果沙瓦跟其它居酒屋飲品很不同，是真的不惜成本、用很多新鮮水果去製做的，也可做成無酒精飲料，這次點的是奇異果沙瓦；冰淇淋沙瓦有香草口味冰淇淋跟櫻花糖漿，喝的時候先攪拌～沙瓦可以依照女性顧客需求調(diào)整濃淡比例。（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）

?

南蠻炸雞定食

爽脆新鮮的生菜切成片，沾著塔塔醬吃更讚！南蠻醬加自家秘製塔塔醬，在新竹很少吃到這樣的口味，唐揚(yáng)雞外皮酥脆、肉質(zhì)鮮嫩無比，肉汁還會流下來的呢！吃的時候小心燙口。味噌油豆腐湯很鮮甜，加點辣油更香，不會辣！定食固定提供四款小缽料理，主菜每季都會更新、小菜每兩週就會研發(fā)，而且不會用現(xiàn)成黑豆、海帶絲那種半成品，連柚香醃蘿蔔都是自己醃製的，好用心！經(jīng)過慢火燉到骨頭化掉的秋刀魚甘露煮，有種入口即化的感覺。一層層的蛋皮跟海苔，包著滿滿的明太子醬跟魚鬆，小菜部份真的很精緻耶！自家炒製的牛蒡絲頗香，辣椒絲有辣！味噌湯跟白飯都是免費(fèi)無限續(xù)，好劃算！

厚切牛排丼

整片厚切牛排炙烤後、鋪在白飯上，看起來好可口！配菜有溏心蛋、泡菜和醃漬小菜，目前定食跟丼飯有跟Uber Eats合作外送服務(wù)。

軟嫩多汁的翼板牛排搭配蒜片吃，最對味了！不過今天的白飯有些濕軟，已提醒店家留意。

酒蒸蛤蜊

湯汁清甜鮮美，不加一滴水、過程都是用清酒下去製作的，因此酒味特別濃厚！還有加入一些洋蔥提升甜味！

滿滿的蛤蜊讓人口水直流，蛤蜊好飽滿喔！推薦大家點來吃！ ?

豌豆肉卷串

店員私心大推的豌豆卷一定得吃看看！ㄚ綾綾跟朋友都超喜歡吃的！

橫丁六八屋的串燒大多以鹽或特殊高湯醬汁帶出食材原始味道，那個豬肉片怎麼可以這麼嫩啦！中間夾著脆脆的豌豆，看起來很平凡，但好吃到我不知道怎麼形容耶！

萵苣肉卷

橫丁六八屋每天晚餐時段推出來自福岡的蔬菜串燒，搭上特製高湯，完全呈現(xiàn)日本關(guān)西口味。

滿滿的新鮮蔬菜撒點海鹽上去更好吃！也可以沾著盤底的特製高湯，印象中是微鹹帶酸的味道。

味噌雞軟骨

ㄚ綾綾最愛吃的就是味噌雞軟骨了！老闆用日本進(jìn)口赤味增特調(diào)出完美比例、醃製後燒烤，香脆又涮嘴！

豆苗卷

第一次吃到豆苗卷！好令人驚艷啊！肉片軟嫩，只是淋一點胡麻醬跟辣油就好好吃了！超香的！必點！

櫛瓜起司卷

將義式料理概念以串燒方式呈現(xiàn)，上頭是店家自製青醬，微微鹹香的起司帶出櫛瓜的簡單美味，口味層次豐富、非常清爽的一道料理。

香菜卷

很少看到新竹居酒屋有出這道菜，沒想到橫丁六八屋有香菜卷欸！香菜要保存新鮮狀態(tài)很不容易，大部分日式串燒店不太會準(zhǔn)備，問店家才知道他們早上跟下午都會現(xiàn)捲食材。

喜歡香菜的人就很愛吃，不喜歡吃香菜的人通常都會露出很厭惡的表情，哈哈！正好ㄚ綾綾喜歡吃香菜的人，擠些檸檬汁也OK，要是香菜的香味能再凸顯一點會更棒。

雞屁股

雞屁股烤得十分焦脆，好香啊！不說根本不像在吃雞屁股呀！

雞上心

雞上心數(shù)量稀少，屬於心血管上半部的地方，口感脆脆的很有嚼勁，油脂香氣更為豐富。

雞頸肉

店家很貼心，有先幫客人去骨過，這可是要經(jīng)過很搞工的過程。雞頸肉有加一點紫蘇葉調(diào)味，肉質(zhì)嫩而有彈性。

土雞佛

橫丁六八屋的招牌人氣餐點就是這個土雞佛了！聽店員說有客人常常會電話預(yù)訂個十串八串的，最近又要變冷啦，記得點幾盤來吃吃！

每日新鮮購買的土雞佛，經(jīng)過秘製鹽烤後非常好吃，咬下去有微微爆汁的感覺！配著日本清酒喝最棒啦！（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）

草蝦豬肉捲

想吃海陸組合就點這個啦！上桌就聞到香噴噴的氣味，這道跟想像中不太一樣，但是是好吃的！新鮮彈牙的蝦肉被薄薄的豬肉片包裹住，口感很剛好。

起司牛肉捲串

橫丁六八屋的起司牛肉片很特別，不是直接夾起司片唷！牛肉片超軟嫩，包著濃郁起司好正點！裡頭的起司烤過後，呈現(xiàn)半融化型態(tài)，吃的時候小心燙口嘿。

章魚鑫鑫腸

我的天啊！這鑫鑫腸也太古錐了！竟然作成可愛的小章魚，完全打中我們的少女心！口味也不錯。

烤豬腳

烤豬腳有用滷汁先滷過一次再烤，皮酥肉嫩！沾點黃芥末或七味粉吃很搭，豬腳周圍烤得焦焦脆脆的，好香！ 推薦必點！

唐揚(yáng)豆腐

外酥內(nèi)嫩的唐揚(yáng)豆腐，豆腐滑嫩細(xì)緻、外表裹上麵衣炸至金黃香酥。

免費(fèi)招待小菜

店家免費(fèi)招待的小菜，毛豆帶著微微的鹹味，味道不錯。

酒品

橫丁六八屋有各式各樣的生啤酒、日本酒、High Ball、沙瓦、沙瓦酒、軟性飲料等等，我發(fā)現(xiàn)其實大部分酒品價格都比超市賣還要便宜，有時候還有買一送一的優(yōu)惠好康活動呢！

眼尖的酒友看見菊姬了嘛！目前臺灣沒有代理商，但之後有可能會由橫丁六八屋獨(dú)賣，好期待啊！（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）?

八海山是日本將近百年歷史的酒造，低溫發(fā)酵的日本八海山。 （未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）

在日本喝清酒常常會看到這樣的小盒子，這個就是「枡」，店員會將清酒倒在玻璃杯中，然後會溢出到下面的木枡中。在以前是日本貴族炫富的一種舉動，後來演變成店家熱情款待客人的心意。（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）

可以直接從枡裡面喝，會有清新自然的檜木香氣，喝的時候要從枡的「邊」開始喝，而不是「角」的地方。

八海山口感順暢不膩，喝起來蠻甜的，我覺得大部分的女孩子們也可以接受。（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）

橫丁六八屋

粉絲專頁：https://bit.ly/3eNkvf4

營業(yè)時間：11:00-14:30、17:30-00:00

電話：03-5501016

地址：新竹縣竹北市勝利十一路103號

*酌收10%服務(wù)費(fèi)

*營業(yè)時間、價格、餐點菜單請依據(jù)店家公告為主

*本文為邀約文章，內(nèi)文為實際心得分享