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熊胖の妃常生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 中區

造訪商家: 阿嬤a相思麵店
臺中市中區三民路二段87號
作者本次評價:
3.70
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


臺中第二市場裡存在著很多很多著名的古早味美食,許多知名媒體、美食作家、美食Youtube都相繼蒞臨一嚐這第二市場內傳承已久的美食店家,今天熊胖不免俗的也來到了臺中第二市場內選擇了一家傳承60年的麵店享用美味的早餐,到底這一家的口味是不是如同網路、媒體所說的如此美味呢?到底適不適合熊胖與妃妃的胃口,那就繼續跟著我們一起看下去吧!

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今天來到的這一家店名叫阿嬤a相思麵店,位於第二市場入口處的第二家,賣的東西也都是較為傳統的中式早餐,由於市場內攤商都是很早來到市場準備擺攤做生意,大多都是粗重勞累的工作活,所以通常都需要來一頓能吃得飽又吃得巧的早餐,所以市場內的早餐幾乎都可以看到這依類型的餐點。

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除了吃麵以外,阿嬤a相思麵店另外還有蘿蔔糕、芋頭粿、糯米腸、香腸、甜不辣等等多樣餐點、可當主餐也可以當作小菜,熊胖看很多來這裡的客人幾乎都是一盤麵、一碗湯、一盤綜合的點。

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本來以為熊胖可能會找不到位置,熊胖都已做好心理準備要等待了,幸好阿嬤a相思麵店座位算得上是相當廣泛,座位算蠻多的,拿著MENU後找到位置劃單,填寫桌號就可以交給工作人員,等待工作人員端餐點過來後再進行結帳,不過...店家似乎並不會特別與客人確認點餐內容,是等待餐點上桌後才會做確認,所以劃單時最好先確認一下會比較好喔。

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看到阿嬤a相思麵店熊胖才驚覺到,原來店家有賣那~~麼多東西,算是有點嚇到,本來還以為阿嬤a相思麵店很單純的大概就麵類、湯、幾樣餐點而已,沒想到品項居然是這麼多。

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▲招牌白麵 (乾) 40元
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阿嬤a相思麵店的招牌麵號稱是可以一麵二吃的麵店,店內有黃麵與白麵依照個人喜好可以做選擇,今天熊胖選擇的是白麵,一盤說實在的看起來份量並不會很大,與一般麵店的份量一樣,重點是在於麵上面的醬汁,是以油蔥加上肉燥所熬煮而成,說它是肉燥乾麵,以熊胖來說也可以說他是油蔥乾麵。
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阿嬤a相思麵店的油蔥肉燥醬汁,香氣十足,非常迷人,熊胖與妃妃相當喜歡他們的醬汁,吃起來鹹甜鹹甜,齒頰留香,現在寫這一篇看到圖片還是一樣都在嚥口水,太吸引人了。
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麵體部分,熊胖覺得阿嬤a相思麵店並不會煮的太軟爛,帶有一點點的Q彈嚼勁,每個桌上都會有糖水桶,糖水桶裡裝的是店家的麻醬,吃麵吃到一半的時候可以加進乾麵裡面,麻醬香氣並不輸給油蔥肉燥,加入麻醬之後,油蔥肉燥香氣更提升一個層次,阿嬤a相思麵店的乾麵好吃。
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▲六合一 100元?
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何謂六合一?就是店內招牌全都來一種,蘿蔔糕、芋頭粿、糯米腸、香腸、甜不辣、荷包蛋等6種,一盤份量就相當可觀了,通常一個人點一盤麵加上六合一加上一碗湯,我想就很飽了,對熊胖來說大概就飽到天靈蓋了。
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▲芋頭粿
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外型上看起來很像是市面上所販售的芋粿巧,其實它並不是,嚴格來說它應該算是芋粿巧的外表,芋粿簽的口感,表面煎得酥香脆口,內在軟Q彈牙,吃得到芋頭那淡淡的香氣,對熊胖來說香氣不算是很足,重點是口感上熊胖較偏愛芋粿巧,那一種紮實香氣又足的口感。
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▲香腸
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阿嬤a相思麵店的香腸看起來可口非常,屬於比較紮實的那種,肥肉與瘦肉比例算是3:7,瘦肉比例較高,吃起來屬於鹹甜鹹甜的,我們是認為還不錯吃。
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▲糯米腸
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阿嬤a相思麵店糯米腸外皮屬於焦脆焦脆的,裡面的糯米屬於比較軟Q的口感,單吃的話!味道上略顯單薄了些,可以沾盤子旁邊自製的醬料,味道上會更提升。
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▲隔間肉豬血湯 40元
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阿嬤a相思麵店隔間肉豬血湯裡頭真是滿滿的料,這類餐點屬於中式早餐店基本款湯點,熊胖與妃妃都很喜歡這種湯,不僅可以吃到有口感的料,又可以滿足自己的胃。
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雖然我們非常喜歡喝這一類型的湯點,不過熊胖有一點不解的是,這碗隔間肉湯裡的隔間肉,有些許的不一樣,與一般坊間所看到的有些許的不同,感覺隔間肉比較像骨仔肉,整體吃起來味道比較中規中矩,沒有特別凸顯的風味,但是喝起來也算是好喝的那種。
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今天來到臺中第二市場裡的阿嬤a相思麵店吃早餐,整體上不難吃,但店家乾麵表現程度遠比其他餐點加分,相傳60年自家熬煮的油蔥肉燥香氣自然不是吹噓而來,來到這裡吃早餐的朋友絕對要點阿嬤a相思麵店的乾麵,絕對不會失望,對於芋頭粿的口感,熊胖不是很習慣,口感上就見仁見智,有些人就是特愛這樣的味道。
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【文章屬個人感受,不代表全部】
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【臺中中區】阿嬤a相思麵店│臺中第二市場一麵二吃招牌麵│傳承60年古早好味道│超人氣的中式餐點
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?? 店家資訊 ??
??店名:阿嬤a相思麵店
??電話: 04 2222 6621
??地址:臺中市中區三民路二段87號
?營業時間:07:00~18:00
??服務項目:中式餐點
??無服務費、內用、、外帶、付現。
? 公休日:依官網公告

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