說(shuō)到鍋燒意麵會(huì)想到臺(tái)南
我吃過(guò)很多知名臺(tái)南市區(qū)的鍋燒意麵
總是覺(jué)得有點(diǎn)沒(méi)特色
小Ｘ屋、國(guó)華街等都沒(méi)有讓我想一吃再吃的衝動(dòng)
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這家位於臺(tái)南安南夜市
菜市場(chǎng)後方的好客至老店居然不到１１點(diǎn)就有客人再等
一開(kāi)門(mén)大家蜂擁而入
記得一開(kāi)始是在地安南人推薦我去吃
我一吃成主顧，只要有開(kāi)車(chē)就一定殺去安南吃
這家雖然是隱藏版
但畢竟是５０年老店
除了牆上胡金龍的簽名照之外
我還遇過(guò)臺(tái)南市議員陳怡珍也跨區(qū)跑來(lái)品嘗
可見(jiàn)這家多好吃
先拿張名片
看一下有賣(mài)甚麼
店家的東西很簡(jiǎn)單
就是鍋燒系列、肉燥飯跟蚵仔煎等
當(dāng)然也有蝦仁煎或綜合煎
營(yíng)業(yè)時(shí)間沒(méi)特別的
請(qǐng)注意他們很準(zhǔn)時(shí)關(guān)店喔
絕對(duì)不能遲到
不然會(huì)吃不到
固定休週二
每週三跟週六會(huì)配合夜市到晚上11點(diǎn)喔
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??除了熱食外，店家的紅茶也是很推薦
是店家用茶葉熬煮，是很濃郁的古早味紅茶(10元)
想喝的可以自取喔！
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招牌鍋燒系列(60元)
店家除了最招牌的鍋燒意麵
比起一般鍋燒意麵更不容易煮爛
吃起來(lái)比較有咬勁
還有雞絲麵也不賴
但我就是愛(ài)吃鍋燒意麵
除了意外湯頭
老闆每天一早選購(gòu)大骨熬煮
湯頭偏甜
有濃厚的臺(tái)南味
配料部分相當(dāng)豐富
店家很種味生
食物的保鮮也很注重
? 一碗鍋燒麵我觀察
大約3-5分鐘就可以煮好
這樣的超快動(dòng)作才能應(yīng)付絡(luò)繹不絕的客人
這樣一碗60元的價(jià)位
臺(tái)南朋友說(shuō)其實(shí)偏高
一般臺(tái)南價(jià)味大約50-55左右
60元對(duì)臺(tái)北人來(lái)說(shuō)還是很便宜
因?yàn)槲以谂_(tái)北隨便買(mǎi)鍋燒意麵都要80元起跳
重點(diǎn)是還不好找賣(mài)鍋燒的不多
可以參考食記：三重隱藏的的原味鍋燒麵
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好客至的肉片超大片
跟我常吃到的肉絲不同
比較有肉的口感
而且料多實(shí)在每口麵都能吃到配料
店家選用的火燒蝦
也是臺(tái)南才吃得到的
大小雖然小但鮮甜味一點(diǎn)也沒(méi)少喔
蚵仔煎、綜合煎(60元)、肉燥飯(25元)
另一個(gè)招牌就是綜合煎
這可是安南夜市超人氣必吃美食
每週三跟週六還會(huì)另外擺攤賣(mài)這一味
可說(shuō)是在地人的最?lèi)?ài)
醬料偏黑甜帶點(diǎn)微辣的醬料
讓每口粉漿不會(huì)單調(diào)無(wú)味
最後是肉燥飯
我一般還會(huì)再加顆魚(yú)丸(10元)
如果有滷蛋更好XDD
這邊肉燥飯算甜
我第一次吃覺(jué)得很不適應(yīng)，但吃過(guò)幾次就越吃越上癮
現(xiàn)在吃到鹹鹹的反而不太適應(yīng)
至於為何叫肉燥飯而非滷肉飯呢?
主要是南部的滷肉飯指的是控肉飯
因此如果來(lái)南臺(tái)灣記得說(shuō)肉燥飯才不會(huì)點(diǎn)到不是你想吃的東西喔
?番外介紹
店家也經(jīng)常出國(guó)考察各地的食材跟口味
聽(tīng)說(shuō)去過(guò)日本、芬蘭、瑞士、挪威等等國(guó)家
店內(nèi)也插上國(guó)旗
羨煞許多用餐的客人
店家是鋼鐵英粉、非常熱愛(ài)環(huán)保、貓咪，經(jīng)常領(lǐng)養(yǎng)貓咪
甚至我聽(tīng)說(shuō)店家還有受邀參加蔡英文總統(tǒng)的就職大典
店家的小女兒曾是小英女孩替蔡英文總統(tǒng)輔選的大將
想看看兩千金究竟多美？東西有多好吃？
跑一趟安南準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)喔！?
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店家資訊 好客至鍋燒意麵.蚵仔煎
??地址: 臺(tái)南市安南區(qū)安中路一段702巷1號(hào)
??交通: 和順市場(chǎng)有停車(chē)位
??電話: 06 256 9474
?時(shí)間: 11:00–14:00、17:00–21:15 每週三及週六 延長(zhǎng)至23:00
??公休: 每週二
??消費(fèi): 只收現(xiàn)金
??官網(wǎng): https://reurl.cc/lVNrX6
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