臺中餐廳｜Hecho做咖啡2店【勤美誠品】隱身巷弄裡的森林系早午餐&異國料理推薦

?

?

?

勤美週邊的小巷弄裡，隱藏不少特色小店及餐廳，滿滿植物牆的Hecho做咖啡在小巷間看起來低調卻又引人注目，每次午餐經過的時候總會吸引我多看幾眼，「做」系列目前在臺中一共有4間分店，靠近中國醫藥大學的Hecho做咖啡Lite&Deli大德店、勤美則是以中式餐點為主的hechino 做茶菜，和Hecho做咖啡2間分店，距離僅150公尺

?

?Hecho做咖啡1店

做咖啡1店位於勤美旁南瓜屋魔女露露的廚房巷內2樓，一樓為服飾店

菜單內容

一店供菜主要以咖啡、輕食、義式料理為主，早午餐選項有帕尼尼及烤餅，甜點除了蛋糕品項之外還有Pancake(供應時間為14:00-18:00)，酒類則提供啤酒及紅、白酒，早午餐附紅茶或任一主餐+90任選飲品(不含酒類)，加價$150升級套餐(含例湯、任選飲品及餐後甜點)，有別於一般咖啡廳的手沖或機器，做咖啡主打虹吸式咖啡，萃取時間短但風味濃厚

?Hecho做咖啡2店

本日食記用餐的是靠近勤美愛迪達的Hecho做咖啡2店

高挑的雙層建築外布滿了綠色藤蔓，木質系及工業風的裝潢在小巷內總會讓人抬起頭多看一眼

菜單內容

有別於一店的風格，二店以餐酒館為主，餐點品項選擇更多元，另外提供了披薩、美式格子鬆餅，除了啤酒及紅白酒之外也另外提供調酒，早午餐飲品附美式/蜂蜜檸檬/紅茶(3選1)，平日下午13:00前早午餐飲品提供續杯，主餐義大利麵、早午餐、燉飯搭配飲料可折抵$30，或加價$165升級套餐享有濃湯/前菜/任選飲品/餐後甜點，！若兩人用餐各點一份主餐+升級一份套餐，平均價位落在$400上下

?用餐環境

1樓

• 吧檯

一進門迎面而來的是半開放式的廚房及吧臺，帥氣的工業風設計

上班族太忙碌沒有辦法好好坐下來喝杯咖啡的話，做咖啡提供外帶服務，平日購買同品項買一送一喔！

甜點的品項也滿多元，肉桂蘋果派、檸檬塔、起司蛋糕、布朗尼及提拉米蘇，雖然平均要價$120-180，目測看起來是滿有份量，不是一般精緻的切片蛋糕大小，若只是單純想吃下午茶也可以共點一份甜點和姊妹們一起享用！

• 自助區

一目了然的自助區，整齊劃一看起來很舒服(好想把上面的TABASCO轉正)

• 座位區

高挑的裝潢設計，隨處可見的綠色植栽降低了深色系的冰冷感，室內布置的植物們帶來了一點活力，暖黃的燈光慵懶又舒服

若幸運的話被安排到窗邊的座位也滿愜意，在陽光灑下的角落一邊和好朋友聊天一邊用餐，閒話家常更新近況度過悠閒的午後時光

另外做咖啡也有提供Wifi，不少商務客帶著電腦來用餐，用餐時間基本上是2小時的限制喔！

2樓

上二樓的樓梯經過了一面滿滿的植物牆，看起來十分療癒，為原本無趣的轉角角落增添許多生氣

• 自助區

• 座位區

二樓因為是全用餐區，少了吧檯及廚房整體空間更加寬敞，沒想到已經是下午２點的時間，用餐人潮絲毫沒有銳減

轉角植栽區後方的空間有插座及獨立座位區，若是三五好友聚會或是討論活動，很適合這個區域

做咖啡有一點很特別的是設至了一區戶外用餐區，一邊用餐一邊感受大自然的氛圍，當天因為用餐的人滿多，戶外區範圍比較小也擁擠了一點，怕打擾客人用餐艾比就沒有到戶外區拍照了，探頭看了一下戶外區配置了不少電扇降溫，如果想指定座位的話建議訂位前先主動告知店家請店家幫忙安排喔！

• 化妝室

?餐點實照

今日與男友兩位用餐，分別點了一份早午餐、燉飯及加點一份套餐，附餐飲品為美式咖啡及套餐飲料莓果果昔

紅酒燉牛肉歐姆蛋$285

經典的法式名菜配上歐姆蛋的早午餐組合，擺盤相當豐盛，除了主餐品項及生菜沙拉之外，另外提供了法式長棍麵包及馬鈴薯塊，有別於其他店加的附餐薯條我更喜歡這種健康食材的搭配

佔據了1/3盤的捲型歐姆蛋，口感濕潤滑嫩，半熟的蛋液夾著牽絲的起司內餡奶香十足，整份歐姆蛋一個人吃的雖然飽足感10足不過也會有點小膩，像我們這樣用餐點不同品項搭著吃會比較剛好

生菜沙拉給的份量不多，吃的出蔬菜的新鮮度及爽脆度，中間的百香果沙拉醬汁充滿果香，酸甜適中

身為主角的紅酒燉牛肉表現十分出色，鮮甜的紅酒醬汁燉煮進牛肉塊內層，口感十分軟嫩保有肉汁，肉塊大小切的適中很好入口，中間肉質還保有一點淡淡的粉紅色，附的長棍麵包沾著濃稠的紅酒醬汁一起吃也很美味！

??紅酒燉牛肉歐姆蛋推薦指數：4分?

早午餐飲品

二店的早午餐飲品選項較多，需要提神的男友點了一杯熱美式，分量並沒有因為是附餐飲品而特別迷你值得嘉許，據男友表示喝起來不會太酸澀，但是這個把手實在難拿，必須扣分

套餐+$165

前菜&主廚例湯

套餐的主廚前菜不定時會做更換，觀察一下店家的照片及其他部落客食記，前菜皆以法式長棍麵包作為基底，搭配不同食材做變化

當日主廚例湯為巧拿濃湯，最喜歡濃湯裡面加上一點麵包丁了，畫龍點綴的麵包丁為濃湯增添一些口感，濃湯本身不會太稀

前菜還滿有趣的，是兩種不同口味的長棍麵包，一甜一鹹剛剛好

甜的長棍麵包是堅果配上蜂蜜，酥酥脆脆的堅果配上有點硬度的麵包，無調味的堅果淋上蜂蜜增添一點甜味，麵包上塗了些許的抹醬整體吃起來不會太乾

比起堅果的樸實外觀，鹹口味的酸奶醃燻鮭魚佐青醬顯得十分有特色，在小小的長棍麵包上抹上酸奶Cheese在堆疊上燻鮭魚和特製的青醬西谷米，青醬的味道不明顯，燻鮭魚到是滿好吃的，配上酸奶cheese也很搭

吃了老半天完全吃不出來上面那坨綠綠的是什麼食材，問了有料裡經驗的朋友也找不出答案後決定私訊小編，沒想到居然是常常跟芋頭配再一起的西米露啊！真是有趣，小巧精緻的主廚前菜吃得出用心別緻，和原本預計單點的飲料套餐只差$20，加點套餐享用到這樣等級的前菜還滿超值

??主廚濃湯：3.5分?
??前菜：蜂蜜堅果3.5分/酸奶燻鮭魚4分?

軟殼蟹黑松露奶油燉飯$295

做咖啡的法式黑松露奶油燉飯均價是$295，可以選擇自己喜歡的主餐，分別有：爐烤雞腿、酥炸軟殼蟹、法式紅酒燉牛，喜歡海鮮的我當然毫不猶豫的點了軟殼蟹囉！

一上桌就令人驚豔，超完整的螃蟹直接趴在我的燉飯上面，個頭不小佔據了一半的面積

有別於以往吃螃蟹的方式，炸的非常酥軟，整隻螃蟹殼跟螯都能夠輕鬆下肚，螃蟹肉質的鮮甜配上油炸的香氣，越嚼越香，好想再來一隻，對不起小螃蟹……我好殘忍

雖然軟殼蟹已經夠令人驚豔，不過燉飯表現也不遑多讓，完全沒讓軟殼蟹搶走風采，細長偏硬的米芯吃起來更有口感，每一粒米都完整的包覆了醬汁，從裡到外吸附飽滿濃郁的醬汁，淡淡的松露香氣一口接一口完全停不住，分量適中是一人獨享剛好能完食的份量

??軟殼蟹黑松露燉飯推薦指數：4.5顆星?

莓果果昔(套餐飲品,單點$145)

做咖啡的飲品單價每杯都$120、$130，加點套餐的話就能任選飲品，像這杯果昔單點$145當然套餐會比較劃算，飲料的部份還滿大一杯非常有誠意，很適合像我這種吃飯很愛配飲料的人，顏色是超嫩的粉紅色好看又好拍

但是呢．．．．重點來了，滿分5分我只能就份量跟外觀夠給這杯2.5分，菜單上中文寫著「綜合野莓果昔」，下方小小的英文標註Banana&Berries，在臺灣用餐一般人基本上不會仔細看英文標示，濃郁的香蕉味蓋過了莓果氣息，是比較可惜的地方

??莓果果昔推薦指數：2.5分??

餐後甜點

用餐過後店員送上了套餐附的餐後甜點，一送上來的時候我忍不住噗雌一笑，是一份精緻小巧的瓶裝奶酪，附上一支不太搭的塑膠湯匙，雖然份量迷你不過還滿好吃的，奶酪本身滑順香濃，原以為上方淋了草莓果醬沒想到是覆盆莓，一般很少有機會吃到覆盆莓醬，搭著奶酪一起吃酸酸甜甜的很滿足！

??奶酪推薦指數：4.5顆?

?用餐心得

菜單內容尤其早午餐的部分描述有的比較不詳細，若附圖或描述詳細一些會比較知道要點什麼，整體用餐心得雖然做咖啡價位偏高，但餐點表現都在水準之上，份量上無論是主餐或附餐飲料都十分大方！整體環境也很舒適，是下次會再度回訪的店家

?營業資訊

?2店-hecho做咖啡Brunch&Bistro
營業時間：週一至週日10:30-22:00(供餐至21:00)
電話：04 2326 1649
地址：403臺中市西區美村路一段149巷12號
低消：每人一份品項，無服務費
付費方式：現金；?刷卡

?

?其他分店&官網資訊

?1店-Hecho做咖啡cafe&brunch
營業時間：週一至週日10:30-22:00(供餐至21:00)
電話：04 2326 0423
地址：403臺中市西區美村路一段133巷22號2F
官網：https://kevinkaishek.wixsite.com/hechocoffee
ＦＢ：https://www.facebook.com/hecho2013/

?3店-Hecho做咖啡Lite&Deli
營業時間：10:30-20:30
電話：04 2206 0190
地址：404臺中市北區大德街49之2號
ＦＢ：https://bit.ly/2zqlBgB

?Hechino做茶菜(中式餐廳)
營業時間：週一至週日11:00-22:00
電話：?04 2326 1002
地址：?403臺中市西區美村路一段149巷10號
ＦＢ：https://bit.ly/2WkgHe4

?

更多文章＆食記分享：Yabby.Life艾比日常