坪林與石碇在新北市都算是休閒活動非常盛行的郊區(qū)，
距離不遠(yuǎn)，卻有很豐富的半日放鬆行程可供都市人喘息。
這次我們有機(jī)會一口氣拜訪了四個景點(diǎn)，其中有三個是我從來都沒有機(jī)會去的。
著實(shí)體會這個地區(qū)若只從高速公路 "咻" 一下就過去，會錯過非常多的精彩與地方人文。
這次的石碇坪林茶鄉(xiāng)小旅行，就分成上下二篇，讓大家好好來欣賞一下。
第一站來到坪林，自從雪隧通車之後，這裡變了許多。平日幾乎沒甚麼人，但假日可就熱鬧了。
我很喜歡站在這個角度看坪林，那個藍(lán)色的拱橋非常醒目，
橋下的清澈流水與小魚，讓你知道臺灣還是有些地方很乾淨(jìng)的。
肥小亮跟幼稚園請了一天假，不用上學(xué)，起床不用叫，精神奕奕。
來得有點(diǎn)早，九點(diǎn)才開門。我們八點(diǎn)四十就到了。
為什麼要來茶業(yè)博物館?? 這又不是新的地標(biāo)??
呵呵呵，是啊，茶業(yè)博物館在民國86年就開幕了，
但過去這大半年重新改建與裝潢，甚至參觀動線都有些許變動，在今年八月重新開幕，知道的人就不多了吧。
上面這個大茶壺，應(yīng)該就是新的。
茶業(yè)博物館依照福建省安溪地區(qū)的建築形式興建的。
這次的整修，把整個庭院都整理了一遍，牆面也用了白漆，變的典雅了許多。
正門入口，一片白!! 右手邊也多了殘障步道。我們先進(jìn)入正前方那個一樓展區(qū)。
一樓展區(qū)。這邊我以前也沒來過，所以不知有甚麼變化。但改建後頗為寬敞明亮。
這裡介紹了坪林茶業(yè)的歷史，再擴(kuò)大到整個新北市茶葉產(chǎn)區(qū)。(畢竟這裡是新北市嘛)
石碇，坪林與新店這邊，種的都是包種茶。三峽那邊就有蜜香紅茶與碧螺春。
坪林有80%以上的居民以茶維生。
這幾件蠻有意思的，這些不是時裝展示，而是 "茶服"，也就是茶農(nóng)為了工作方便而穿的衣服。
材質(zhì)都是以耐磨耐洗為主，顏色似乎都蠻鮮豔的喔，就是不會有綠色，免得在一片茶園中看不到人嘛。
這個也很有趣，用年代來區(qū)分即飲茶品的演進(jìn)。原來，麥香紅茶系列不但是最早開賣的，而且三十多年基本樣式都沒甚麼改變呢。
這個牆面也很有意思，介紹了 "食材茶"。像是 "黑豆茶"，"麥茶"。這些不是從 "茶葉" 泡出來的茶。
(對喔，這些似茶非茶的產(chǎn)品還真的不少)
接著來到地下室，有目前的特展 "尋茶之旅"。主要介紹了茶從中國北帶到西方之後的演變。
??尋茶之旅展期為 8/22-11/29，詳情請見連結(jié)。
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這裡也介紹了十九世紀(jì)初，英國貴族開始了下午茶的風(fēng)氣。
這個布置華麗的英式下午茶廳絕對會吸引到你的眼睛。
這裡是另一個展區(qū)，偏向於臺灣產(chǎn)的茶葉欣賞與品茗。
這一區(qū)的改變很大，因?yàn)槲矣浀靡郧巴耆皇沁@個樣子。
這邊擺了二十多個茶盤，上面都是不同種類的臺灣產(chǎn)茶業(yè)。
每一種的外貌都不一樣，正因?yàn)槎紨[在一起，參觀者才有機(jī)會做比較。
否則，不是專家是根本分不大出來的啊。
這個就很特別啦，紅烏龍。
因?yàn)橄奶烊ミ^臺東鹿野，知道當(dāng)?shù)厥羌t烏龍的產(chǎn)地。所以看到它特別有感情。
這個也很特別，就是有名的 "臺灣18號紅茶"。
這一款我記得在日月潭附近的茶園，都打著這一款旗號。
工作人員請我們喝在地的包種茶。對茶我是一點(diǎn)都沒研究，
但這個味道，有點(diǎn)熟悉，喔，原來這就是包種茶。
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重新出發(fā)的坪林茶業(yè)博物館，給人完全不一樣的體會。
因?yàn)椴坏珔⒂^免費(fèi)，而且資訊豐富，場地又休閒舒適，交通超級方便，從臺北來半小時左右就到了。
是全家大小都可以來玩的地方。
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第二站，我們來到石碇的許家手工麵線。
據(jù)領(lǐng)隊說，許家麵線在坪林與石碇的大大小小商店裡都有賣，算是這一區(qū)第一名的伴手禮。
我來此地之前根本就不知道它的存在，行前上網(wǎng)查了一下，哇，也算是網(wǎng)路名店啊。
如果你親自來這裡一趟，會有點(diǎn)驚訝......怎麼這麼遠(yuǎn)......位於縣道 47-1 的山上。真的有點(diǎn)遠(yuǎn)啊。
無論是從坪林過來還是從山下的石碇老街過來，都要快30分鐘車程。
在蜿蜒的鄉(xiāng)道上，有點(diǎn)訝異這些地方怎麼都還會有人家??
一下車剛好碰到老闆正在進(jìn)行曬麵線的工作，二個大男人做起來還有點(diǎn)吃力。
許家麵線之所以變得這麼有名，網(wǎng)路上的故事很多就不重複了。
但我很有印象的是，介紹人員說，為什麼要開在石碇的山上??
因?yàn)檫@裡有麵線好吃的訣竅，那就是 "陽光，空氣，水"。
哇....這學(xué)問太大了!!
每一天天氣條件都不一樣，所以麵線也不能 365天都用同一種機(jī)械式的方式製作
必須靠經(jīng)驗(yàn)，去針對當(dāng)時的條件做調(diào)配，才會有最好的成品。
這些曝曬中的麵線，好像一組組白色的吊床。
只是吊床可以讓人休息，這些卻是高度消耗體力做出來的。
接著換我們體驗(yàn)這手工麵線有多Q彈，可以拉長
也可以轉(zhuǎn)圈圈
還能拿來跳繩??
接著體驗(yàn)拉整排麵線，要一個人甩出波浪，一個人順勢拉一下再放鬆。
這是二個人的默契與韻律，麵線才會均勻又有勁道。
帥哥美女來示範(fàn)!!
老闆親自指導(dǎo)肥小亮
肥小亮也會甩喔
甩麵線所製造出來的白色波浪，真好看。
從開始製作到完成有好幾道步驟，這是其中之一 "靜置" 的階段，
似乎是在用重力將麵線給拉開。之後還要再甩一次才算完成。
經(jīng)過好幾道手續(xù)之後，才是日曬。老闆正在用手檢查麵線濕度，
因?yàn)槊刻斓年柟鈴?qiáng)度與空氣濕度都不一樣，所以要靠有經(jīng)驗(yàn)的巧手來判斷。
最後就可以進(jìn)行包裝。這些就是店家的成品，也就是在石碇坪林都買的到的真空包手工麵線。
接著，要進(jìn)行只有夏天才有的季節(jié)限定活動 "流水麵線"。
只見四五根剖半的竹子，頭尾相接，由上而下。內(nèi)有水流，煮好的麵線會從上方的廚房窗戶中流出來。
來了!!!
麵線經(jīng)過竹子交接處。
你可能以為很簡單，但這不好接啊。有時流速很快，筷子還沒準(zhǔn)備好就溜掉了。
有經(jīng)驗(yàn)的人，就會先把筷子擋在前方等麵線過來，算好時機(jī)轉(zhuǎn)個二圈就到碗裡了。
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達(dá)人示範(fàn)!! 這蠻好玩的，尤其是有一群小朋友，或一群女生，應(yīng)該都是是尖叫連連。
加入小菜，蛋片，胡麻醬等調(diào)味料，就是一碗清涼彈牙的涼拌麵線。
這不錯吃!! 手工麵線的感覺的確跟一般麵線很不一樣。
不會糊，不會黏，卻又有著與麵條完全不一樣的口感。
參加體驗(yàn)行程，可以帶一小包約二人分的麵線回去。
都是當(dāng)天，甚至有可能是自己拉的麵線喔。
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石碇許家麵線。在交通上就沒有那麼方便，從臺北過來大約要一個鐘頭。
然而一到這邊，純樸的鄉(xiāng)間與舊舊的房舍，也能瞬間將遊客像是帶入了時光隧道般，回到了從前。
不只拋開了都市，也拋開了機(jī)械，讓你有機(jī)會親眼甚至是親手做出最簡單的美味喔。
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延伸閱讀???【石碇親子遊】石碇自然古早手作小旅行（下）桂花農(nóng)園+二格山自然中心+ 翡翠茶園
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