大家對(duì)於「小農(nóng)」的產(chǎn)品有什麼樣的概念呢? 是否曾經(jīng)購(gòu)買過小農(nóng)的產(chǎn)品?
靜香今天要跟大家分享一家專賣小農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)路商店 "承豐善澤"
「承豐」是取之於社會(huì)、「善澤」是成果回饋於鄰里
承豐善澤賣的產(chǎn)品包含醃漬梅、酒類、水果醋、辣椒醬、威士忌等等，每一類又包含多種品項(xiàng)
靜香挑了幾款平時(shí)自己很愛的產(chǎn)品跟大家分享，除了單吃也分享了幾道超簡(jiǎn)單又消暑的料理
保證大家可以用來對(duì)抗這種初夏就熱到讓人昏頭的天氣!!
有沒有朋友跟靜香一樣，很想支持小農(nóng)的產(chǎn)品，但不得其門而入
靜香曾經(jīng)在臺(tái)中一家咖啡館聽店家介紹很多小農(nóng)的資訊，所以對(duì)這塊滿有興趣
但老實(shí)說，一般消費(fèi)者能接觸的都是賣場(chǎng)、超市這些經(jīng)過盤商的產(chǎn)品，甚至對(duì)小農(nóng)也不了解
標(biāo)榜小農(nóng)的產(chǎn)品真的有比較好嗎? 跟小農(nóng)購(gòu)買產(chǎn)品有什麼好處? 為什麼小農(nóng)單價(jià)比較高?
我覺得小農(nóng)不一定就好，而是要看產(chǎn)品的食材、用料、製作等等......因素來判斷
靜香很愛逛市集，所以接觸過一些小農(nóng)的店家和產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)他們的產(chǎn)品單價(jià)稍微比市售的高些
其實(shí)很多人在看到價(jià)格的時(shí)候就已經(jīng)準(zhǔn)備離開，但其實(shí)他們的故事很值得聽
很多小農(nóng)因?yàn)楫a(chǎn)量沒有企業(yè)來得大，所以將產(chǎn)品精緻化，從種植、生產(chǎn)到包裝都自己來
我目前接觸過的小農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)都滿高，這也是即使單價(jià)高一些，依舊有很多死忠粉絲的原因
「承豐善澤」的醃漬梅和水果醋都是選「金玉山酒莊」製作的產(chǎn)品
金玉山酒莊位在南投信義，酒莊以在地農(nóng)民組成，由農(nóng)政輔導(dǎo)機(jī)關(guān)及南投縣政府輔導(dǎo)
產(chǎn)品都是玉山高海拔無農(nóng)藥栽培的原料製成，就連管理、採(cǎi)收、加工都是一體完成
其中醃漬梅遵循傳統(tǒng)的青梅製造工藝，保存梅子大部分對(duì)人體的有益元素
而且無化學(xué)添加物，如防腐劑、色素、香料、代糖等等......
這是金玉山酒莊對(duì)於醃漬梅的詳細(xì)資訊，喜歡醃漬梅的朋友滿推薦可以了解一下!
???https://www.harvirtue.com/blog/posts/post1
能在「承豐善澤」買到的醃漬梅都是250g / $220
蓋子上有一層塑膠，開蓋後還有一層膜阻隔，能避免產(chǎn)品被誤開!
甜話梅 $220
甜話梅整罐塞滿滿，話梅脫水之後超輕，所以買的時(shí)候覺得很劃算，因?yàn)檠e面超多顆!
梅子吃起來不會(huì)太酸，微酸甜超開味又解膩，真的會(huì)忍不住一顆接一顆吃
這種炎熱的夏天就很適合來杯冰涼的梅子水，或是加水煮過再冰成涼涼的梅子冰也超棒
靜香每次吃日式料理一定會(huì)點(diǎn)梅漬番茄，酸酸甜甜又開胃，咬下爆出番茄和梅子交織的酸香
這次就用這款甜話梅教大家做，自己做完才發(fā)現(xiàn)以後去外面不要點(diǎn)這一道，因?yàn)槌杀竞艿?/p>
梅漬番茄
食材??小番茄、甜話梅、檸檬(可省略)
步驟
梅子的量依照番茄數(shù)量調(diào)整，我自己嗜酸，而且打算把剩下的梅汁拿來泡茶，所以多放幾顆
把甜話梅放到鍋中後，倒入能蓋過番茄的水量，可以先準(zhǔn)備好容器，把番茄放進(jìn)去測(cè)量
把甜話梅汁煮滾後轉(zhuǎn)小火再多煮3分鐘，接著放在旁邊冷卻
番茄洗乾淨(jìng)之後將一側(cè)淺劃十字，記得不要?jiǎng)澨?/p>
番茄放入鍋中，並加水蓋過一半，開火煮滾到番茄皮翻起即可關(guān)火 (其實(shí)滾了就差不多)
稍微等番茄放涼就把番茄皮剝掉，我自己是邊剝邊吃
番茄都剝完皮就可以放入準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，並加入放涼的甜話梅汁
甜話梅汁一定要蓋過番茄材會(huì)每一顆都均勻入味喔!! 梅子也一起下更出味
跟我一樣嗜酸的朋友可以加點(diǎn)檸檬汁味道更棒喔
封蓋後放入冰箱12個(gè)小時(shí)以上就可以拿出來享用囉~
碳燻烏梅李 $220
烏梅李吃起來比甜話梅的酸度高一些，跟濕的梅子口感很類似
入口能品嘗到酸甘甜多層次的風(fēng)味，但是又不會(huì)死甜或吃完想狂喝水
李子雖然濕潤(rùn)但不是爛爛的口感，果肉依舊是很完整的塊狀，單吃泡茶我覺得都很不錯(cuò)
做了個(gè)涼板黃瓜和李子番茄，我個(gè)人更愛後面這一道，而且是從小就愛的那種
食材?黃瓜、烏梅李
食材?小番茄、烏梅李
步驟
將黃瓜洗淨(jìng)之後切成小段，黃瓜上加一匙鹽巴並抓勻，封蓋放入冰箱半個(gè)小時(shí)
黃瓜取出後將容器內(nèi)的水倒掉，並用開水洗兩次，最後記得瀝乾
倒入梅子李數(shù)顆並蓋上蓋子用力搖，讓烏梅李和黃瓜拌均勻
再將黃瓜放入冰箱半個(gè)小時(shí)就可以拿出來享用了
我覺得黃瓜多了點(diǎn)酸甜味而且又冰冰涼涼滿清爽，但不算超入味，單純簡(jiǎn)單提味
步驟
?將番茄洗淨(jìng)之後，放在旁邊瀝乾待用
把烏梅李的肉切成塊狀，記得不要切太小塊，大約一顆李子切成5大塊的量
番茄一側(cè)切開約三分之一到一半即可放到旁邊待用
將烏梅李放到番茄之中，就是超多人喜歡的番茄李，這個(gè)真的很好吃
原生種橄欖 $220
這款橄欖跟之前吃的甘草橄欖味道很像，但以橄欖原始風(fēng)味為主，沒有過多調(diào)味
橄欖入口滿有脆度，咀嚼的時(shí)候甘甘甜甜的，但甘草粉的味道沒有非常重，適度調(diào)味很涮嘴
之前去男友家，男友的媽媽煮了一鍋橄欖的湯，一喝就愛上
這次用這種橄欖煮湯，認(rèn)真覺得更好喝
食材橄欖、豬肉、枸杞、檸檬(可省略)
步驟
煮一鍋水，同時(shí)邊處理橄欖去籽的動(dòng)作
橄欖去籽很方便，切開一側(cè)後稍微剝一下就可以將籽取出
去籽後將橄欖切成小塊狀，就可以放入物鍋中
等水滾就可以放入枸杞，再滾五分鐘就能放入肉塊
蓋上鍋蓋燉煮到肉熟並且橄欖的顏色煮出來就可以熄火了!
喜歡微酸風(fēng)味的朋友加點(diǎn)檸檬味道也很棒
這道湯品我個(gè)人超愛，推薦給大家試試
除了醃漬梅之外，果醋系列我也很推，這次跟大家分享兩款比較少見的口味
雖然大家都叫女生不要那麼愛「吃醋」，但「吃醋」對(duì)身體很好，認(rèn)真覺得可以多喝一點(diǎn)
這兩款醋的飲用方式都是稀釋8~10倍的水即可，像我喜歡酸一點(diǎn)，就只稀釋5倍左右!
果醋喝起來酸度不會(huì)太刺激，而且滿甜的，加點(diǎn)水再搭配幾顆冰塊就超好喝，很像果汁!
百香果醋 $380
一般果醋最常聽道的就是蘋果，不然就是純梅子的，還真是頭一次看到這麼多特殊口味的果醋
百香果醋一開蓋就能聞到濃郁果香，入口更能品嘗到滿滿百香果風(fēng)味，微酸微甜很有戀愛的fu
有些人不愛喝醋，因?yàn)榇兹牒淼臅r(shí)候會(huì)有刺激感，但照瓶子上的建議，稀釋後不大會(huì)刺刺的
加上這個(gè)口味的果醋甜味也滿高，所以會(huì)綜合掉酸度，是大眾都能接受的風(fēng)味
炎熱的夏天來一杯還滿消暑，加點(diǎn)冰塊更輕涼~
綠茶醋 $380
從沒看過綠茶醋，對(duì)於愛喝茶的我來說，第一眼就很具吸引力
選用臺(tái)灣綠茶搭配青梅，不像加入水果的甜度那麼高，酸甜度很適中，是吃醋的入門款
喝起來甘甘甜甜完全不刺激，是怕酸的朋友很不錯(cuò)的選擇
如果想要稀釋也可以泡杯綠茶來搭配，風(fēng)味還不賴喔!!
承豐善澤的產(chǎn)品選擇還不少，很多更是我沒看過的品項(xiàng)
支持小農(nóng)可以身體力行，幫大家測(cè)試過，這家品質(zhì)都不錯(cuò)，可以入手
目前「承豐善澤」只有提供網(wǎng)路商城，還沒有實(shí)體店面!
不過住新莊的朋友可以選擇到公司取貨省運(yùn)費(fèi)
-
承豐善澤
地址：新北市新莊區(qū)民安路329巷8號(hào)
TEL : 02-2208-0098
Email ： service@harvirtue.com
服務(wù)時(shí)間 ：09:00-18:00 (週六日公休、國(guó)定假日休息)
官網(wǎng) :? https://www.harvirtue.com/
粉絲團(tuán)：?https://www.facebook.com/harvirtue/?
IG：?https://www.instagram.com/harvirtue/