『蝶舞咖啡廳』是"綠舞國際觀光飯店"其中一館，早餐也是在"蝶舞咖啡廳"享用，白天來採光超棒，每個角落都可以看到龜山島
座位間距及走道都很寬敞
『蝶舞咖啡廳』菜單
排餐、飯、麵類、飲品..等，套餐、單點都可以
那就來看看沙拉今天吃了那些料理，距離剛才的早餐沒有很久，我們點了兩個套餐，一個單點，3大1小分著吃，還是吃超飽
習慣邊吃飯邊喝飲料，飲料我們就餐前上
飲料我點了紅茶，本來想說是杯裝的，想不到直接來一壺，帶有水果風味的"柚香紅茶"，裝在壺裡質感更加分
香濃熱可可
果汁是柳橙汁，好大一杯啊
綠舞手工麵包
主廚手工特製佛卡夏麵包，佐上義式油醋，吃起來蓬鬆Q彈，呈現果香及自然風味
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看Ray光從麵包開始吃就這麼開心，跟我說明天還要來吃
綠舞精緻開胃菜(隨機擇二)
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※煙燻鮭魚小點：
法式經典風味，口感滑潤細緻的挪威燻鮭魚，搭上切片法式麵包，吃起來跟餅乾一樣酥脆清爽又開胃
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※千層茄子塔：法式傳統家常菜，以日本茄子刨片堆疊烘烤，滋味濃郁的酸甜番茄醬，搭配綿軟柔滑的茄子，層次口感豐富
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※密瓜火腿小點：
以"瓜中之王"宜蘭壯圍鄉哈密瓜入菜，果肉香軟、清甜多汁的口感搭配義大利火腿，香甜好吃
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※起司杏桃小點：長時間浸泡在特選白酒內的杏桃，香氣濃郁且迷人，佐上柔軟乳酪之王布里起司，為炎炎夏日最佳開胃小點
兩種都是很棒的開胃菜
沙拉
番茄水牛起司沙拉
夏日義式經典風味，新鮮番茄配上軟綿濕潤水牛起司，佐上清爽青醬再以少許義式油醋醬點綴
這沙拉的份量也是極大，QQ的莫扎瑞拉起司我很喜歡，青醬的味道，一點都不膩口，剛好也是我們喜歡的
前菜"野露野菇燉飯"
道地的義式燉飯選用義大利米與松露醬、野菇拌炒後慢火煨煮，一入口松露香氣在口中散開
松露野菇燉飯的米飯軟度剛好，是臺灣人喜歡的口感，不太有米心，但也不會太軟爛，充滿乳香的燉飯真美味
我以為只會給2口的份量，結果份量也是很多，還好我們剛才只點兩個套餐，大家分著吃
今日例湯(隨機擇一)
※極鮮蒜頭蛤蜊湯
減少大蒜的辛辣感，加入蛤蜊熬煮的高湯，湯頭鮮甜香醇、喝得出滿滿海味
※香濃壯圍南瓜湯
主廚選用金黃香濃、甜度較高的宜蘭壯圍南瓜，柔滑香甜的口味，從視覺到味覺一起滿足
※法式奶油蘑菇湯
口感細緻綿密，蘑菇風味與奶油香氣完美結合，微甜不膩口，配上烘烤過後的自製麵包，令人回味無窮
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本來想說義式料理的例湯應該是濃湯之類的，想不到端出"蒜頭蛤蜊湯"，身為蛤蜊控當然是很開心
蛤蜊每顆都很飽滿，蒜頭也超大顆，根本就是我的愛湯
鮮果香醃烤春雞
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臺灣特選生鮮春雞，以特選義式香料搭配新鮮果汁醃製後，採用低溫烹調讓雞肉口感更加鮮甜多汁，再以大火烘烤將香氣逼出，鮮嫩又多汁的春雞，金黃色的外皮加上外酥內軟的口感，吃的到淡淡果香香氣
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平常排餐烤春雞應該是只有半隻吧，直接給你一隻肥嘟嘟的春雞，此時再用刀叉真的就遜了，把手洗乾淨用手扒雞方式吃較過癮，不過這裡是餐廳，先假裝用刀叉切，再用手拿起來吃
『蝶舞咖啡廳』的春雞烤的真不錯，我們也沒再另外沾醬，味道還算足，扒開時雞汁狂流，精華都鎖在裡面
香煎丹麥帶骨豬
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選用來自"養豬王國"之稱的丹麥穀飼帶骨豬，以低溫烹調讓肉質更價家鮮甜、肉汁飽滿，香煎後香氣四溢、豬皮薄脆油香，外酥內軟的口感深受饕客喜愛
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超級厚實的豬排，吃起來並不乾澀，沾點黑胡椒醬及一旁的烤大蒜，真是滿足
綠舞精緻手工甜點
芒果百香果慕斯，旁邊是開心果
酸香入口即化的百香果慕斯，沾上開心果口感更加豐富
鮮蝦純奶義大利麵
其實小可姊姊本來應該是要點排餐的，但Ray只愛麵食，點個純奶義大利麵他一定很愛
對對對，就是我，我愛吃麵
鮮蝦已經剝殼還切塊，方便食用
麵條的軟硬度適中，綠舞的每一館餐點都有一定的水準喔
茶碗蒸
真是歹勢，人家表面本來很漂亮，Ray太心急，我還在拍別的，他已經舀下去，我馬上補回去拍一張，不然他又要大叫了
茶碗蒸柔滑細緻的口感，最適合小朋友吃了(其實我也喜歡)
『蝶舞咖啡廳』的義式料理好吃又令人滿足
地址：宜蘭縣五結鄉錦眾村五濱路二段459號3樓
電話：03-960-3808轉2501??
營業時間：
午餐平日：11:30 ~14:00(單點&套餐料理)
假日：11:30~14:00(單點&套餐料理)?
晚餐平日(周一至周四)：17:30~21:00(單點&套餐料理，最後點餐20:00前)?
平日(星期五)：17:30~21:00(套餐料理)?
假日(星期六日)：17:30~21:00(套餐料理)?
粉絲團：『綠舞國際觀光飯店&綠舞日式主題園區 Dancewoods Hotels & Resorts』?
官網：『綠舞國際觀光飯店&綠舞日式主題園區 Dancewoods Hotels & Resorts』?
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