在地經(jīng)營(yíng)30年的臺(tái)東市美食小吃推薦
手工麵線搭配使用布袋蚵仔以及豬大腸
湯底使用蚵仔涮湯湯底加上柴魚(yú)、筍絲、紅蘿蔔熬煮
另外推薦的是加入黑糖和花生粉的綠豆算,非常消暑?
『客來(lái)吃樂(lè) 大腸蚵仔麵線』
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鐵花村附近有間很熱賣的平民小吃
在當(dāng)?shù)匾步?jīng)營(yíng)了好幾十年了,常常提早賣完
雖然是簡(jiǎn)單的大腸蚵仔麵線,但是吃了會(huì)令人回味啊
【客來(lái)吃樂(lè) 大腸蚵仔麵線】
這間客來(lái)吃樂(lè)位於鐵花村不遠(yuǎn)
所以很適合晚餐先來(lái)這裡覓食,吃完以後再去散步逛逛
其實(shí)這裡很單純就是只有大腸蚵仔麵線以及綠豆算
當(dāng)天覓食時(shí),不到營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束,就已經(jīng)提早賣完了,甚至有客人來(lái)都撲空了
看來(lái)這美食還是得早點(diǎn)來(lái)啊
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簡(jiǎn)單的店內(nèi)環(huán)境,牆上都有大腸蚵仔麵線和綠豆算的介紹
【大腸蚵仔麵線】
麵線的湯底是使用涮過(guò)蚵仔的湯底加入柴魚(yú)片、筍絲和紅蘿蔔熬製而成
湯頭非常的清甜順口,加上手工麵線,滑順入口,真的很棒,會(huì)讓人想念
店家原味是有加香菜和蒜泥
因?yàn)槲也粣?ài)吃香菜和蒜泥,所以照片比較陽(yáng)春一點(diǎn)
比較特別的是他的豬大腸,是沒(méi)有事先滷過(guò),所以顏色較淺
店家很有信心拿到新鮮且又乾淨(jìng)、無(wú)騷味的大腸
直接是吃原味,不過(guò)也因?yàn)檫@樣,大腸非常的好吃軟嫩
蚵仔每顆都是圓滑飽滿,每一口都是美味
【黑糖桂圓綠豆算】
夏天總是想要搭配一點(diǎn)冰品或甜品
非常推薦吃完大腸麵線以後,可以叫一碗綠豆算
和屏東車城所吃到的綠豆蒜是完全不一樣的口味,有加入了黑糖和桂圓
增添了香氣和甜味,另外特別的是還有加入花生粉,勾芡程度剛剛好
去殼的綠豆仁粒粒分明,會(huì)讓人一口接一口
雖然是小吃,但卻已經(jīng)在地經(jīng)營(yíng)了30年了
不但是平價(jià)小吃,可以吃得簡(jiǎn)單又美味幸福,真的很不簡(jiǎn)單
單單一碗麵線就可以撐住一間店,湯頭清甜,蚵仔大腸又很實(shí)在
來(lái)臺(tái)東市一定要來(lái)嚐這一味喔,推薦給大家
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客來(lái)吃樂(lè) 大腸蚵仔麵線
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營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00~20:00
地址:臺(tái)東縣臺(tái)東市新生路222號(hào)
電話:08 934 3096
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