豐原知名宵夜不管在地、外地、觀光客，相信絕大多數的人都一定會異口同聲是廟東夜市，其實豐原還有一家宵夜場在地深耕多年，所販賣的美食曾受到多數人與知名媒體所關注。說到這一道霸氣海鮮粥，在地豐原人也都曾經吃過、看過、聽過，從八方夜市開始，之後便移到了豐東路上，每天開著一臺發財車，只要營業時間一到，人潮就會陸陸續續上門，他就是有著非常武俠氣息名稱的『江湖客棧海鮮粥』

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江湖客棧海鮮粥從八方夜市開始起家，之後可能因為某些原因，隨後將場地遷移至豐東路上，其實熊胖認為這裡不管交通上、停車上更為方便。在熊胖的印象中江湖客棧海鮮粥算的上是豐原最早開始經營這類最霸氣又最狂的海鮮粥品，隨後才會陸續又出現了相關類似的店家，在豐原江湖客棧也可說是霸氣海鮮鍋的鼻祖。

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雖然江湖客棧海鮮粥並不是一家有店面的店家，每天都是以一臺發財車來到豐東路上慈濟公園對面洗車廠前營業，雖是如此，餐車上的環境整理也相當乾淨且整潔，並不會覺得有路邊攤的感覺。

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內用場地其實相當寬敞，座位也相當多，正值防疫期間，老闆加大桌與桌的距離，享用美食更安心。

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從開始營業之後，客人陸陸續續的上門，因為所有粥品都是新鮮現煮，不論內用外帶的客人都皆須等待熬煮的時間。

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先前提過，江湖客棧海鮮粥曾受過眾多知名媒體的青睞，食尚玩家、臺灣1001個故事、非凡大探索等等曾先後來到江湖客棧海鮮粥採訪拍攝。

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江湖客棧海鮮粥雖然不是一家屬於自己的店面，不過該有的週邊都有，各種調味料、餐具、茶水、衛生紙都有，需要的可以自行拿取。

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一碗好的粥品湯頭就是靈魂，江湖客棧的湯頭都是老闆自行親自熬煮三到四個小時，將海鮮的精華全部都煮到一個精華，別看一碗清澈的湯頭就以為它是白開水喔。湯底聞起來有很濃郁的貝味，很像是來到海邊所聞到的一股海味，喝起來有一股超天然的海鮮味道。

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江湖客棧海鮮粥的價位從130元起，當然越豪華價格上自然也就越高，雖是如此，從粥品端來的那一刻起，熊胖認為一切都是值得的，為什麼呢？那就容熊胖娓娓道來，繼續給他看下去

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