上次朋友推薦了一家宜蘭市區的餛飩麵「火生餛飩麵店 」，聽說是在地老店，最愛這種在地人推薦的店家，這次來到宜蘭就吃吃看吧！
聽說火生餛飩麵店生意很好，平日就人多，假日更要排隊，這次平日下午四點多來，店裡是客滿的狀態。火生餛飩麵店就是在騎樓的小麵攤，老闆聲音很冷靜，一直重複說著看好再點餐，點餐的時候他也會說直接點就好，不用填單，真的記性很好。
火生餛飩麵店主要就是賣麵食、餛飩，還有一些黑白切小菜，小碗麵25元，真的挺便宜的，不過份量有點少就是了。
豬頭肉NT.50? 綜合眼睛牙齦豬皮 NT.50
不得不說，他們的豬肉小菜真的味道都很新鮮，沒有腥味，處理得很好，豬頭肉軟軟嫩的不乾柴；眼睛還有牙齦就是天梯，平常一般麵店不常看到，這裡有一定要點來吃吃看，口感脆脆的，眼睛QQ的，沾點醬油膏就很好吃。
麻醬乾麵＋餛飩 NT.35
麻醬在碗底，要攪拌均勻，他們家的麻醬香氣吃起來比較淡一些，醬油味比較重一點，不過味道還不錯，配上細麵很順口，餛飩是純肉帶點油蔥味，小小顆的，皮滑肉嫩，口感很好。
餛飩湯 NT.25
聽說他們家的湯都是大骨熬製的，加了點油蔥，喝起來蠻香的，小時候家裡附近也有一家麵攤也是這種味道，所以吃起來特別有感，還蠻喜歡他們家的餛飩的，雖然小顆，但是很古早味耶！
火生餛飩麵店吃起來就是種小時候的味道，而且價格也很便宜，小菜也好吃，大家來到宜蘭可以來品嚐一下在地古早味麵店的味道喔！
地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號 地圖
電話：039-358140
營業時間：07:30–22:00 週三公休
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