店家資訊:
BaganHood 蔬食餐酒館
地址:臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路四段553巷46弄11號(hào)
電話:02-3762-2557
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:30am~16:00pm ; 17:00pm~22:00pm
FB:?BaganHood 蔬食餐酒館
"BaganHood 蔬食餐酒館"是臺(tái)北第一間蔬食餐酒館，餐點(diǎn)主要大量使用美國(guó)進(jìn)口的"Beyond Meat"及"OmniPork新豬肉"做為變化料理，打破葷食者對(duì)蔬食的傳統(tǒng)的印象
利用健康且新鮮的食材，創(chuàng)造出餐色多元且美味無(wú)比的異國(guó)蔬食料理，店內(nèi)舉凡漢堡、PIZZA、早午餐..等多樣的餐點(diǎn)可選擇，若是來(lái)杯微醺的調(diào)酒，更是浪漫滿分
店家不單單主打無(wú)蛋奶的素食料理，不但餐點(diǎn)適合Vegan，就算您愛(ài)吃肉，這裡的餐點(diǎn)也都無(wú)一不讓您滿意又讚賞
痞客邦完整圖文:?https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404745688
鄰近捷運(yùn)市政府站，自1號(hào)出口，步行而來(lái)約7~10分鐘
靛藍(lán)色搭配木質(zhì)的裝置，感覺(jué)具有質(zhì)感及沉穩(wěn)的色調(diào)，有些國(guó)外巷弄隱密小酒館的氛圍
餐廳大約可容納35個(gè)座位左右，整體裝潢走得是高雅及近奢華的路線，柔軟的舒適沙發(fā)，搭配木質(zhì)感的桌面，點(diǎn)綴在牆面及天花板的暈黃燈光，感覺(jué)相當(dāng)令人喜愛(ài)
靠窗的兩個(gè)座位，感覺(jué)相當(dāng)舒適，陽(yáng)光自然的灑進(jìn)，多了幾分悠閒及自在的感受
絲絨材質(zhì)的座椅，搭配金色邊的靠椅，及大理石的桌面，感覺(jué)相當(dāng)具有質(zhì)感及優(yōu)雅的氣氛
底部為調(diào)酒專(zhuān)區(qū)
店家底部為中央廚房，從透明的窗臺(tái)可觀看廚師們開(kāi)始忙碌的調(diào)酒或烹飪，衛(wèi)生環(huán)境掌控得很好，無(wú)厚重的油煙味
餐廳營(yíng)造出優(yōu)雅及舒適的感受，燈光氣氛也感覺(jué)相當(dāng)溫馨
餐廳最底處為販?zhǔn)蹖?zhuān)區(qū)，有販?zhǔn)?純素的飲品、純素醬料、純素起司、純素餅乾、純素的保養(yǎng)品
冰櫃中還有 純素者最喜歡的 "Beyond Meat"、新豬肉、未來(lái)漢堡排、未來(lái)肉腸...等
有興趣的朋友，可以參考看看
店內(nèi)不定期舉辦藝文活動(dòng)，近期舉辦的"手繪個(gè)展"，大家可以觀賞看看
MENU
*店內(nèi)低消 $200/人
*自備酒水酌收開(kāi)瓶費(fèi) $200/瓶
*內(nèi)用酌收10%服務(wù)費(fèi)
*店內(nèi)均為純素料理，部份含五辛，但全部餐點(diǎn)可以去五辛
*店內(nèi)提供酒品?(未滿18歲，請(qǐng)勿飲酒；喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒)
泰式奶茶 (限冷飲) $180
泰式奶茶附有兩顆以紅茶冰凍的冰磚，可選擇堅(jiān)果奶及燕麥奶，這次我選擇堅(jiān)果奶
一旁附的堅(jiān)果奶，完全是純素，非蛋奶，所以可供於純素者品飲，堅(jiān)果奶是熱飲
以熱飲的堅(jiān)果奶，淋在紅茶冰磚上，適時(shí)的攪拌均勻，品飲中充滿紅茶茶香，少了牛奶的甜膩，口感更加清爽、順口
將店家自製的堅(jiān)果奶沖入紅茶冰磚中，充滿堅(jiān)果的樸實(shí)香氣，待冰球漸溶化後，淡甜及香郁的氣息，更引人著迷
早午餐:
A-3 手工香草肉腸、法國(guó)布丁麵包、肉桂、龍舌蘭糖
$360
法國(guó)布丁麵包 搭配 新豬肉手工腸、炒野菇、附青醬
法國(guó)布丁麵包，用豆奶取代牛奶，以南瓜取代蛋黃上色，再入鍋煎製，並灑上飄香的麥片，口感富有嚼勁，Q軟有彈性
淋上的糖粉及肉桂粉，讓口感更加飄香軟Q，可沾附一旁的青醬，滋味更加美味
店家將新豬肉做成一顆顆的小肉球，用特製的醬料均勻拌炒，口感甜鹹飄香又略微辣的口感，令人眼睛一亮
新豬肉的口感，近似於豬肉，不但入味十足，香氣撲鼻，更醇厚多汁，實(shí)在太好食了
以新鮮的秀珍菇、各式菇類(lèi)以好油清炒，簡(jiǎn)單調(diào)味，並以綠捲鬚鋪底、撒上甜椒、番茄丁，淋上酸香的醬汁，不但可解膩，更添口感
隨餐附一杯南瓜蔬菜湯，以新鮮南瓜原汁現(xiàn)打的濃稠湯品，口感清新，並附有蔬菜的清甜滋味
這道餐點(diǎn)，大推他的法國(guó)布丁麵包，相當(dāng)香軟好嚼，略甜的口感，更加無(wú)負(fù)擔(dān)
PIZZA
D-3 未來(lái)肉腸、青醬、小番茄、黑橄欖、檸檬油?
$420
披薩以自製麵糰加入穀物粉揉製，加上兩天的發(fā)酵，將麵糰搟平，大量鋪上以未來(lái)肉腸切片的肉片，再以小番茄、黑橄欖點(diǎn)綴，淋上青醬及檸檬油
麵皮充滿麵香及富有嚼勁，新鮮的蔬菜多汁且香甜，清新的青醬，有提振香氣的作用，入口的切片未來(lái)肉腸，更鹹香富有滋味，尤其口感更是讓人葷素傻傻分不清楚
一大片份量十分飽足，建議分食，配料豐富又多樣，吃得開(kāi)心又滿意
開(kāi)胃菜
B-5 花椰菜、特製麻辣醬、檸檬腰果醬、花椒、藜麥
$260
這道是我們深深大推的菜餚
將花椰菜裹薄粉炸製，外層酥脆飄香，內(nèi)層保有蔬菜的鮮甜度，裹上特製麻辣醬、檸檬腰果醬及灑上大量的紅、白藜麥
充滿麻辣的辣度口感，再加上乾辣椒添加滋味，整體更是麻辣又香氣撲鼻
最特別的是咀嚼中，有近似豬絞肉的香氣及口感，這讓我不得不稱(chēng)讚主廚的高超烹調(diào)技術(shù)，這道菜餚，我覺(jué)得肉食者也會(huì)相當(dāng)大愛(ài)啊
藜麥?zhǔn)?1世紀(jì)的健康好物，這道菜餚不但兼具美味，更是健康營(yíng)養(yǎng)多多，充滿多層次口感，做為開(kāi)胃菜相當(dāng)不錯(cuò)
西班牙水果酒 (可選紅酒/白酒) $300
以香醇紅酒為基底，加入新鮮水果及柳橙，口感酸酸甜甜，充滿水果的清新香甜，滋味更是沁心清涼，爽口又酒精濃度不高，相當(dāng)適合女性朋友品飲
上面附的清新蘋(píng)果片，更添滋味
太妃糖肉桂捲 $220
這道甜點(diǎn)，是店內(nèi)相當(dāng)受歡迎的餐點(diǎn)，必須先事先預(yù)約，晚來(lái)可就吃不到囉
以太妃糖和肉桂粉烤至濕潤(rùn)，口感濃郁，搭配無(wú)蛋奶的豆奶冰淇淋，整體十分療癒
肉桂捲以純手工的太妃糖與黑糖熬製製作，呈上桌時(shí)，肉桂捲呈現(xiàn)具有熱度，鬆Q軟淡甜的肉桂捲，配上甜蜜中帶點(diǎn)熬煮的焦香香氣
口中縈繞溫和飄香的肉桂粉香氣，搭配上面淡甜的豆奶冰淇淋，口感細(xì)緻冰涼，一冷一熱，交錯(cuò)的絕妙口感，更加讓人喜愛(ài)不已
甜蜜順口的飯後甜點(diǎn)，十足令人稱(chēng)讚，無(wú)論口感及細(xì)緻度，都是給他100分啦
店家老闆本身就是Vegan族，主要想推廣"尊重生命與友善環(huán)境"的開(kāi)業(yè)理念，嚴(yán)選食材貨源，使用南投自然農(nóng)法的生菜、植物奶做成的甜點(diǎn)與全維根的泰式奶茶
甚至店內(nèi)酒品，都仔細(xì)把關(guān)，確認(rèn)無(wú)動(dòng)物膠及蛋清，對(duì)餐點(diǎn)用心程度，可謂相當(dāng)細(xì)心
店內(nèi)的餐點(diǎn)無(wú)一不是大推，顧客群不單單是素食者，還包括葷食者，甚至讓葷食者都連連稱(chēng)讚，這樣充滿健康元素的蔬食餐酒館，深深的推薦給大家囉
有空來(lái)"BaganHood 蔬食餐酒館"坐坐吧^^
Loading...