?說到吃到飽，大家心裏想的應該就是要怎麼吃回本吧！這篇就讓bobby來跟大家分享一下，來到食譜自助百匯，要怎麼吃保證會讓你值回票價！

不論在海鮮、壽司、和牛、牛排、港點、熱炒還有最夢幻的超級甜點舒芙蕾.....等。

料理總類豐富，食材又新鮮，可是新竹Buffet的美食新地標 。

由芙洛麗經營的食譜自助百匯，集合多國主廚的創意菜單，突顯食材的真實原味，完美呈現無國界的料理風味。

主要分為幾個主題餐區，包括現煎牛排、片皮鴨、串燒、生魚片、各式海鮮、涮牛肉、熟食區、甜點等。

烤鴨的人氣也都很高，片下來的鴨肉一點都不油，很軟嫩，夾著餅皮蔥花大醬一起吃，超美味!

吃Buffet是件很療癒的事情，能讓人享受那種充分選擇的快樂與自由，而食譜自助百匯的Buffet不只料理種類豐盛多元，還特別講究新鮮，強調季節食材在地嚴選，並大多為現場烹調製作，吃起來格外安心親切。

還有現沖牛肉湯，壽喜燒，想吃多少就夾多少，現沖現吃，無敵鮮美。

前言大致分享差不多了～接下來就是重頭戲囉！

內行人都說吃Buffet就是要懂得吃海鮮。

生魚片種類多，現場師傅一點都不馬乎，補料的速度非常的快速。

雖然不確定海鮮食材是否每天都一樣，但Bobby敢保證，論到海鮮的品質絕對是新鮮的。

看這生魚片的厚度就可以知道，一口咬下的滿足與幸福感，太棒了！

吃生魚片小常識：在吃生魚片時一定要從淺色吃到深色，因為深色魚的味道較重，如果吃完了深色在吃淺色就吃不出淺色魚的味道了。

除了有炙燒握壽司外，還有創意風味壽司、手卷等。

海鮮就是要鮮，像這個色澤鮮亮的三點蟹，簡單清燙蟹肉就極為甘甜。

食譜自助百匯的海鮮品項雖不算特別多，但份量都補得很足，而且很講究食材的新鮮。

蟹的肉味鮮甜，蟹膏飽滿，怎麼打開蟹殼則需要一點小技巧，還好我們學費繳得夠。

建議一上餐就馬上吃，冰冰涼涼的口感極佳！

澳洲A7和牛，光是用看的就是霸氣十足。

這個肯定多夾幾片，就一定可以吃回本啦！

通常Buffet會吃到和牛，也都只會出現在五星級酒店的自助餐，識貨的老饕絕不會錯過。

味覺和視覺都被餵飽，光吃這個都覺得物超所值！

口感細緻軟嫩，沾一下師傅提供的醬料就非常好吃。

吃完生猛海鮮，讓我們來點力與美？

這麼大塊的現煎牛排，端到你盤裡的份量也不小氣，肉肉控們一定覺得超過癮。

現煎雪花牛、藍鑽白蝦、香煎海魚都是肉控必夾的大份量菜色，當然只吃一次是不夠的。

美國U.S.PRIME等級板腱牛肉，現切夠新鮮！

口感細緻嚼勁，油花分布如大理石花紋，搭配著涮牛肉和壽喜燒吃法，美味無敵。

壽喜燒醬汁涮煮的肉片，薄肉片輕輕涮幾下、軟嫩而夠味！不用沾醬也很好吃。

用新鮮的蛤蠣煮出精華蛤蠣湯，這麼多湯裡，最不能錯過的就屬它了！

舒芙蕾現烤現吃，絕對幸福滿點。

也因為現烤，出爐時段先注意一下才不會錯過喔！

舒芙蕾鬆餅需盡快完食，才能吃出鬆軟香綿的口感。

那香氣實在太迷人，蓬鬆綿軟，好吧～我承認我們一次吃了好幾回……。

每道甜點都是視覺與味覺的雙重享受，還有現沖咖啡飲品吧，水果吧等任君搭配。

甜點櫃擺得滿滿滿，看得人”嘴笑目笑”開心極了，大概你想得到的甜點都到齊了吧？

冰淇淋也不能少，人人愛人人誇的哈根達斯，真的非常濃郁又好吃。

新竹名產福源花生醬！口感獨特，一點都不會感到違和，身為新竹人當然要支持在地特產啦！

生食要吃、熟食同樣不能放過，種類一樣滿滿滿，喜愛熟食的人也同樣能大滿足。

有這麼多豐富多樣的菜餚，隨心所欲的取餐方式，讓吃頓飯都無比歡樂自在，人生就是一大享受。

Bobby把重點該吃的都吃完了，剩下就加減夾一點試試味道吧！

照Bobby這樣吃下來，絕對吃夠本還超值了！

光是這些食材都讚嘆萬分，不知道Buffet是誰發明的，真是造福人群。

不論走道或座位的設計都滿寬敞的，好適合家庭聚會、商務餐會、情人好友各種聚各種吃。

食譜自助百匯所在的芙洛麗大飯店，跟新竹巨城百貨非常的近，交通便捷周遭非常熱鬧。

入口處整片的木質裝潢區隔了內外部，讓用餐空間更隱密舒適。

走進去的時候還莫名有點小小雀躍了一下。

除了一樓的食譜自助百匯外，芙洛麗飯店旗下其實滿多品牌的，且在新竹一帶口碑都很不錯。

食譜自助百匯餐廳

地址：新竹市東區民族路69號

電話：03 623 8899

營業時間：12:00–14:00, 18:00–20:30

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