中壢夜市內(nèi)又多了一家覓食的好去處，不是用烤或炸，而是用鐵板煎肉串，趕緊來(lái)嚐嚐鮮。

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中壢夜市新開(kāi)了一家攤販，叫做尚好佳鐵板串燒，位置比較靠近運(yùn)動(dòng)場(chǎng)後廁所，和蛇肉同一邊，招牌還蠻醒目的。夜市內(nèi)有許多串烤和炸的攤販，用鐵板燒的模式我還是第一次見(jiàn)到，應(yīng)該又是另一番不同的滋味吧。

尚好佳鐵板串燒-中壢店

地址：桃園區(qū)中壢區(qū)新明路（中壢夜市內(nèi)）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17：00 – 01：30

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鐵板串燒的價(jià)格從30元到50元不等，跟串烤的差不多，我覺(jué)得是可以買(mǎi)一份主餐然後搭幾串鐵板串燒，這樣可以吃得飽又不會(huì)太傷荷包。

肉串的品項(xiàng)蠻多的，而且都有用罩起來(lái)，在人來(lái)人往的夜市裡面，這樣做我覺(jué)得蠻衛(wèi)生的，至少不會(huì)被飛沫汙染食材。

我們和店家點(diǎn)了幾樣想吃的串燒，然後就讓店家?guī)臀覀儕A。

今天阿寶點(diǎn)的幾乎都是比較貴的那邊，讓我懷疑他是不是中樂(lè)透了?可能是很想吃肉的關(guān)係?

聽(tīng)著肉串在鐵板上滋滋作響的聲音，感覺(jué)口水都快要滴下來(lái)了，鐵板和烤肉不同的還有聲音的享受，一串串的肉串在上面翻滾，還蠻療癒的感覺(jué)。肉串快好要裝盒的時(shí)候，店家還會(huì)炒一些洋蔥一起放進(jìn)去，這樣吃起來(lái)就不會(huì)那麼膩。

鐵板用的油也是店家自己做的雞油，不是一般便宜的沙拉油，這樣可以讓肉串更香。

今天我們決定內(nèi)用，因?yàn)橐咔榈年P(guān)係，中壢夜市的內(nèi)用區(qū)都做了小隔板，但是這個(gè)隔板怎麼看怎麼像…綜藝節(jié)目的惡趣味道具…

我們的串燒很快也到了我們手上，這次點(diǎn)了雞心、雞肉串、雞軟骨、豬肉串、牛肉串和羊肉串等，多到我都忘記有什麼了。

最重要的是，這些肉都不會(huì)乾柴難咬，包括最常出現(xiàn)失敗品的牛肉和羊肉也是一樣柔軟，不過(guò)牛肉比較有嚼勁一些。用鐵板煎的肉非常香，和烤的不同的是，鐵板肉有鑊氣，和烤的又是完全不同的風(fēng)味，也比較貼近我們平常會(huì)吃到的料理的感覺(jué)。

除了整串吃也可以請(qǐng)店家把肉從竹籤上弄下來(lái)，這樣吃起來(lái)也比較方便，因?yàn)樗麄兊娜獯€蠻大一串的，到竹籤底部的話(huà)比較難咬出來(lái)。這一盤(pán)主要是雞翅和雞腿捲，我是蠻推雞肉捲的，柔軟又多汁，而且也沒(méi)有骨頭，鐵板煎過(guò)讓外皮有點(diǎn)酥酥的，拿到的時(shí)候建議早點(diǎn)吃。如果要配酒的話(huà)可以點(diǎn)個(gè)豬五花或肥腸這類(lèi)油脂較多的肉，配啤酒會(huì)很過(guò)癮。

在盒子的底部有蔥和生蒜片，可以搭著肉串一起吃，阿寶喜歡這種吃法，不過(guò)他們蒜片蠻辣的，建議一次不要吃太多。

我覺(jué)得鐵板串燒給我們有不一樣的選擇，肉串不再只侷限於烤或炸，用鐵板的也很好吃?？梢粤硗獯顐€(gè)青菜什麼的，這樣也是豐富又美味的一餐，如果有來(lái)到中壢夜市一定不要錯(cuò)過(guò)，特別又好吃的鐵板串燒。

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By: 哪哪麻