【詹記麻辣火鍋 敦南店】
電話：02-2377-7799
店址：臺北市大安區和平東路三段60號1樓
營業時間：中午12:00 ~ 零晨01:00
臉書專頁：詹記麻辣火鍋 敦南店
訂位方式：手機掃QR Code (如下圖)
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臺北必吃麻辣火鍋「詹記」絕對是榜上有名
同時也是很多名人及火鍋控喜歡朝聖的火鍋店
這是萍萍在詹記從南京東路搬遷後首訪
既開心又期待
醬料區
各種不同的醬料集中放置，擺放的好整齊
而且乾乾淨淨的，客人可依照個人喜好調配
鴛鴦鍋
最基本的set肯定就是先來個鴛鴦鍋
麻辣湯底味道也太香了吧，辣度不夠可以做調整
麻辣鍋底的有鴨血、豆腐，吃完就請單點
鴨血是詹記的經典，很多人就是為了鴨血而來
白湯裡有大白菜貢丸和排骨酥
湯頭白白的，味道卻很夠
萍萍覺得有胡椒的香氣；超順口
?二種湯底都滿意，煮任何配料、海鮮或肉片都可以
豆腐軟嫩又入味
鴨血真的超美味，吃起來完全沒腥味
口感跟果凍一樣入口超滑嫩der?
油條
一定要點呀，下辣鍋煮 就是人間美味～超正點
涮個5秒鐘，保有最佳脆度 吸附了香辣湯汁
又脆又辣～超好吃的，太過癮了
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水蓮菜
點了一份綠意盎然的水蓮菜，每一根都很細
不用客氣整把下鍋煮，不用煮太久
保有一點脆度比較好吃
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干貝三鮮丸
單價有點高，沒煮時看起來感觸不大
只覺得半份才三顆，實在是貴貴呀
不過吃了你就知道為什麼貴
煮完之後 料看的一清二楚，頓時覺得貴的可以唷
丸子外圈全都是干貝絲
中間吃到了蝦子和花枝，都是海鮮
口感超彈的，好鮮香喔；料多實在
?牛筋（半份）
? 吃麻辣火鍋，牛筋絕對不能少
已經有先滷過了，所以顏色有比較深一點
牛筋放入辣湯裡煮，想吃有Q勁的就不要煮太久
想吃軟一點的就多煮一些時間
萍萍很喜歡牛筋入口軟軟微Q的口感
大腸頭（半份）
? 可以點半份真的很大心
詹記的大腸頭處理的好乾淨
也沒有厚厚的肥油在上面
看了不會讓人覺得害怕
??大腸可稍為煮久一點，保有豐富嚼勁
軟而不爛，香麻夠味又超有嚼感
炸排骨酥
一份排骨酥的量怎麼這麼多啦
排骨酥除了可以當火鍋料，也可以熬湯添香
炸的很酥，但我們還是要下鍋煮
煮完皮會變成軟軟的
排骨肉不多 適合啃食
? 特選梅花豬
肉片都是現點現的，厚薄度也很平均
這份的量還算蠻多的
梅花豬的油脂不多，但肉的品質及口感卻不打折
油花及油脂都不多，肉片薄而透
涮煮都方便，不用什麼技巧
也是萍萍很喜歡的肉品之一
? 梅花豬雖然燙到全熟，但肉質吃起來不會乾柴
反而頗有脆度及咬勁
? 美國安格斯牛小排
看看這油花 真的有漂亮
細細的紋理，紅白相間的油花
肉質真的好到沒話說，令人垂涎三尺呀?
湯滾再涮，沒滾別放
千萬不要浪費了這麼好的肉
完全不需要涮太久，美味到吃了會難以忘懷
軟嫩的肉質，豐沛的香甜肉汁?真的非常好吃
雖然價格比較高，但每次吃火鍋都還是忍不住點
大推???
?純糯米血糕
純糯米的吃起來特別的紮實，米香味也很濃厚
放辣鍋煮吃起來很軟Q
? 乾隆烏梅湯
吃麻辣鍋又讓你胃食道逆流了嗎?!
哎唷 ~ 別胡言亂語學廣告詞
吃麻辣鍋最搭、最解辣又解膩的飲料是烏梅湯呀
酸香好喝，太順口了?
? 冰（詹記招待）
每人一個，小而美
別看小小一顆這個是在詹記才吃的到
而且居然還挺好吃的，萍萍和友人吃津津有味?
? 詹記 Menu
價格標示的很清楚，不怕亂灌水
除了鍋底外，單價比較高的就是肉品
其他火鍋配料及蔬菜都算還好
很棒的是部份品項可以點半份
對於人少來說超讚的
就能因為少量而多點幾樣?
點餐直接畫在單子上再交給服務人員即可
? 詹記 用餐環境
搬家後環境更好了，我喜歡
不過新址離捷運有一段距離
環境變的更佳明亮且寬敞
完全沒有那種火鍋店易給人的密集感
太舒適了 ?
主要都是四人及六人桌
人多也有獨立的包廂
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**打完收工，冬天就是要吃火鍋呀！