Item: 圓頭肉乾
Rating: 4.4
Author: 女子的休假計劃

金門必買人氣經典伴手禮絕對少不了圓頭肉乾金門牛肉乾！

「的薛承琛先生」創辦「良金牧場」，是將金門生鮮肉品加工並開發酒糟牛肉商品販售，源自1990，延續三十年職人手藝，2020年重新出發，2020年與金門在地小農合作創立品牌「圓頭肉乾」，使用在地小農肉品，獨家配方醃製，不添加化學接著劑，還可以追朔肉品的源頭，延續美味又吃的安心、又鮮美的肉乾品牌。

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我吃到的肉乾包裝都偏簡單直白，圓頭肉乾設計倒是相當新穎又鮮明的色彩讓我非常喜歡呢，因為我本身是個超級老屋控，看到上面是以金門建築馬背及臺灣花磚為主題的設計特別有感覺，承載著在地風情與時代記憶情感，超有味道的！

而且包裝開口處是夾鏈袋設計也很方便保存，金門伴手禮首選當之無愧！

圓頭肉乾每一包上面都有食品自主追朔系統可追查，用手機掃描專屬QR CODE即可查詢在地肉品、生產日期，我還是第一次吃到有身份證的肉乾，在近年來食安風暴及肉的來源有疑慮的當下，這讓我感覺到非常用心也很放心，喜歡每包包裝底下寫的這段話「回歸源頭、圓融愛鄉、全心投入、愛護農民」，憑藉自己的力量幫助農民激極推廣金門特產，讓我們吃到安心又美味的肉乾。

▼【圓頭肉乾】小農酒糟牛肉乾-原味170g　$250

使用來自金門的溫體精選牛、高粱酒等製作，可保存180天，吃不完還有夾鏈袋可以封起來保新鮮。

獨家滷汁熬煮，每片都色澤飽滿鮮豔欲滴，每塊肉乾都完整平舖在盒子內，一打開來就被陣陣甜甜肉香味給迷惑，好迷人啊！

酒糟牛肉乾拿在手上每片都很厚實有份量，肉眼看肉汁看起來不算溼潤，但咬下去的口感紮實越咬越香，筋的部分Q彈有嚼勁，甜甜的滋味滿滿的肉汁在齒縫間噴發著香味，也很好咀嚼，不管是大人或小孩都一定會很喜歡，我一開封就被歪嘴的家人全數秒殺完食，一人一塊就是很過癮！

▼【圓頭肉乾】金豬條170g $200

金豬條是圓頭肉乾對豬肉的堅持，只在金門市場與契作豬肉商購買當日現宰溫體豬後腿肉，加上金門酒糟牛教父30年好手藝，在地高梁酒及配方製作而成，

可保存180天，開封後不要放在冰箱冷藏必免口感不佳，7日內完食。

因為是溫體豬製作所以每一根口感都很Q彈鮮嫩又很好咬，還有著淡淡炭火燒烤香氣，加上獨家配方醃製，甜甜的蜜汁味在嘴中咀嚼，越咬越鮮甜多汁，

這款也是不管男女老少都會喜歡的必吃經典款。

▼【圓頭肉乾】金牛條160g $200

不管是金豬條還是金牛條，圓頭肉乾都堅持來源在金門，只與金門在地牛農契作最新鮮的溫體酒糟牛肉製作，金門酒糟牛教父30年好手藝，成就獨一無二風味。

這款也是少見，是以牛製作成的金牛條，一般都是在賣金豬條，喜歡吃牛的這款超推薦！

打開來就看到根根色澤飽滿，每根都在發亮，像均勻裹了一層蜜在肉乾上，炭火烤過有炭火香氣，Q彈鮮嫩很好咬，甜甜的蜜汁沾滿手指頭，入口越咬越多汁，

吃起來比金豬條味道更香，也可能是從來沒吃過，一打開沒過多久家人就又全吃光了！

中秋節快到了，先來營造一點過佳節的氣氛。

用蔥或是大蔥切斜片後與金豬條、金牛條串成串串，直接吃不黏手，一口一個好過癮，擁有肉汁與蜜汁甜甜滋味的肉條，加上蔥的辛香氣，也~太~好~吃，超級無敵下酒菜當之無愧！

【我說】我覺得可以做出追得到源頭的肉乾很難得，可以讓消費著大大安心，知道自己吃的是什麼肉，既安心又美味，而且不管是自己吃或是當伴手禮送人都超級無敵合適，現在全家或大潤發都可以買到，不用飛金門也不用等宅配，超級便利，隨手可得，想吃也不再是困難事了。

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圓頭肉乾金門酒糟牛教父

官網：https://www.kinmenyuantou.com/
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金門伴手禮肉乾，使用金門在地溫體肉品製作可追溯源頭，吃的安心，全家或大潤發都可以買到！

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