今天來到朋友極力推薦的
W其實(shí)4月就訂位了
可是都沒有位置
所以只好訂到5月份
隱身在住宅區(qū)
沒特別注意很容易就錯(cuò)過
兩支大大的鏟子
讓人一看就知道是鐵板料理
完全看不到店裡面
讓人充滿了神祕(mì)感與好奇心
就來一探究竟吧
推開木門後就是櫃臺(tái)及等候區(qū)
馬上就有服務(wù)人員來接待
眼尖的W立馬就觀察到很多酒瓶、酒杯
架上的擺飾走的是奢華路線
金光閃閃阿
而櫃子的對(duì)面
是酒牆?
等不及想喝酒了，不~是用餐
一樓部分有兩個(gè)鐵板區(qū)
可以容納共18位
如果像是小家庭，可以包下一個(gè)區(qū)域來用餐
W的用餐區(qū)是被安排到2樓
樓梯旁的小花園
很適合大家拍拍照紀(jì)念一下
走到2樓才發(fā)現(xiàn)
原來天花板破了一個(gè)洞
這種中空挑高簍空的設(shè)計(jì)，很霸氣
往前走了幾步會(huì)看到佈滿了綠色植物的燈飾
增加了許多美感與夢(mèng)幻感
2樓有很多的餐後甜點(diǎn)區(qū)
每一個(gè)小區(qū)域都有不同的特色
而且全部都是靠窗邊
看的出來店家對(duì)於座位的規(guī)劃非常細(xì)心
2樓的鐵板區(qū)可容納15位
適合公司部門或小團(tuán)體的餐聚會(huì)
乾淨(jìng)明亮的鐵板
店家在清潔的要求上一點(diǎn)也不馬虎
在看這整齊劃一的擺放
整個(gè)心情就更好了
餐具、菜單，正等著您前來呢
我們快來看看
雙人饗宴$3880?澳洲和牛龍蝦雙人套餐
$1599 尊榮特餐
$1199 御用特餐
$899 風(fēng)雅特餐(什麼$899就有龍蝦)
聽服務(wù)人員說，幕後大老闆是做海產(chǎn)的
在價(jià)格上就回饋給大家
$599 超值商業(yè)午餐?
$290 兒童餐
單點(diǎn)的品項(xiàng)很多
13歲以上算成人
低消部分是一份套餐
酒品的部分幾乎都在一千元內(nèi)，是相當(dāng)劃算的
選擇也不少
開瓶費(fèi)則需要$200
限時(shí)優(yōu)惠卷
有需要的人歡迎購買
買起來、吃起來
點(diǎn)完餐後
師傅就開始把食材拿出來
還會(huì)一一幫您介紹著
很快的兩份餐點(diǎn)的沙拉就上桌
準(zhǔn)備開動(dòng)
季節(jié)沙拉
使用水果優(yōu)格醬?
清爽又開胃
金瓜閃閃
真的是閃閃發(fā)亮
可愛的小小支冰淇淋是南瓜泥做成的
沙拉部份搭配的是蜂蜜檸檬油醋
吃完以後，肚子叫不停?
海鮮濃湯
濃濃的香氣
加入了海鮮使湯頭更加鮮美
喝完心都暖暖了
牛肉清湯
軟嫩帶有筋質(zhì)的部份是W最喜歡的
湯頭喝起來清爽舒服
讓人想多喝幾碗
師傅在料理的同時(shí)
還很注重審美觀
連麵包也排列得如此整齊一致
讓W(xué)不得不拍一下
好好誇獎(jiǎng)?wù)F獎(jiǎng)一番
手工麵包
這個(gè)麵包真的很好吃
香氣十足、鬆軟可口
會(huì)讓人食慾大開
水果醋飲
酸度剛剛好，不會(huì)太刺激
清清口腔，準(zhǔn)備好味蕾上的饗宴
吃鐵板料理的好處就是可以看師傅表演料理
對(duì)食材有任何問題也可以提出詢問
是一種味覺與視覺的享受
龍蝦是用高溫悶蒸的方式處理
可以鎖住食材本身的鮮甜味
附上影片給大家瞧瞧
廢話比較多的W
喜歡問東問西
順便偷偷學(xué)一下
有沒有什麼小撇步
?師傅正在細(xì)心的處理龍蝦肉
一點(diǎn)也不馬，一隻接著一隻檢查
波士頓龍蝦(半尾)
使用來自加拿大的波士頓龍蝦
很大尾!!店家真的很豪邁不手軟
光看就很滿足
新鮮不在話下
肉質(zhì)Q彈有汁
每一口都滿滿的鮮與甜
而龍蝦肉在師傅的處理後
方便大家食用
輕輕鬆鬆，一口接一口
不用自己挖來挖去
弄得滿手髒兮兮
時(shí)令鮮魚
好奇的W因?yàn)槌圆怀鰜硎鞘颤N醬
所以問了一下師傅，這就是吃鐵板料理的好處
來自於西班牙的地名，加泰隆尼亞
是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)醬料，非常適合塔配魚類料理
醬料本身，酸酸帶一點(diǎn)點(diǎn)甜的味道
搭配魚肉，讓鮮甜味更加明顯
非常棒的組合
北海道干貝
干貝可是北海道生食等級(jí)的
看到這畫面，口水真的忍不住
鮮甜軟嫩，入口有慢慢化開的感覺
配上魚子醬，讓味道又提升到另一個(gè)世界了
鮮榨蔬果汁
酸甜酸甜的蔬果汁
讓大家轉(zhuǎn)換一下心情
迎接主餐的到來
轉(zhuǎn)眼間師傅就開始料理起來了
手腳很快速
海鮮三重奏
由峇厘島透抽、蝦、澎湖九孔所組成
喜歡海鮮的朋友
三重奏這道餐千萬別錯(cuò)過
透抽的部份更是讓W(xué)停不下來
帶有韌性，咬下的同時(shí)，又有點(diǎn)脆脆的口感
又Q又嫩，嘴裡滿滿的鮮甜味
很仔細(xì)的處理食材
每一個(gè)部位都沒放過
開始切片
兩位師傅看起來相當(dāng)有默契
擺放得很整齊
不是應(yīng)該準(zhǔn)備上桌
進(jìn)我肚子了嗎?
就在我們一邊欣賞料理一邊聊天的同時(shí)
師傅突然提醒我們準(zhǔn)備好手機(jī)照相
會(huì)有一段精彩的表演
突然間燈就關(guān)上了
就在一瞬間
淋上了櫻桃波本威士忌
哄的一聲
洶洶大火就在眼前燃燒著鴨胸
座在前面的我們，光聞到香味就受不了了
W有錄到一小段畫面
給大家過過癮
撒上香料與調(diào)味料，完成
已經(jīng)迫不及待口水直直流
嫩煎莓果櫻桃鴨
果香味在上桌時(shí)撲鼻而來
搭配的配料竟然是皇宮菜
是W很喜歡的綠色蔬菜
吃起來滑滑嫩嫩的
肉質(zhì)部份很細(xì)緻扎實(shí)
帶有淡淡的酒香及果香
沾上一點(diǎn)店家自製的莓果醬
酸與甜在口中不段交匯著
表皮經(jīng)過煎與大火炙燒過
把多餘的油質(zhì)燃燒掉
吃起來酥酥QQ的
喜愛肉食類的朋友們
有機(jī)會(huì)可以試試
主廚蒸飯
今天的是櫻花蝦蒸飯
一口吃下的瞬間
哇~好甜喔
想說剛剛吃很飽
結(jié)果莫名其妙的就吃光光這碗飯
主廚推薦甜點(diǎn)
餐後移動(dòng)到甜點(diǎn)區(qū)
就看見桌上放著
很吸引人注意的一道甜點(diǎn)
最上層透明的的薄荷果凍
下層是奶酪
一顆顆小小的碎屑，是甜味的綠茶餅乾
當(dāng)滑入口中後，每一次咬下都是涼涼又甜甜
不論是口感、味道，都非常有層次
W萬萬沒想到連甜點(diǎn)都如此的下功夫
喝著飲品聊聊天
舒適的環(huán)境、舒服的座椅
讓人很放鬆
享廚特調(diào)
這該不會(huì)是..調(diào)酒的龍舌蘭日出吧?
看起來真的很像
不過它是以柳橙汁為主的特調(diào)
飯後來杯清爽的果汁，讚啦
洛神花茶
值得一提的是，冰塊也是用洛神花茶去做的
這樣喝起來就不會(huì)越喝越淡
酸酸又濃郁果香
喝著喝著，又餓了
整體而言
環(huán)境、氣氛、食材、器具、服務(wù)
都有在水準(zhǔn)上
也有別於一般我們常見的鐵板料理的環(huán)境
高貴、氣派、時(shí)尚
肚子吃飽飽 手機(jī)相機(jī)也可以吃飽飽
W在最後要特別介紹一下店家的訂位系統(tǒng)
在訂位完後會(huì)通知確認(rèn)資料是否正確
重點(diǎn)來了
會(huì)在前一天在一次和您確認(rèn)是否用餐或取消
這對(duì)W而言是非常有幫助的
因?yàn)槌３ＣΦ酵洺燥?/p>
好奇心的驅(qū)使下
用完餐後還點(diǎn)開來看看會(huì)是什麼
一整個(gè)服務(wù)流程，非常的完善
每個(gè)細(xì)節(jié)都很講究
雖然高級(jí)料理不是每天都可以吃
但有機(jī)會(huì)W一定會(huì)再一次來用餐
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位於光明路附近
外地前來的朋友可以先找
竹北家樂福或新竹縣政府
大約3-5分鐘就可以到達(dá)
店家周邊有路邊停車格
附近也有停車場(chǎng)，非常方便
在享用美食時(shí)，不用擔(dān)心自己的愛車
祝大家有一個(gè)美好的用餐時(shí)光
?
店址:新竹縣竹北市文信路285號(hào)
營業(yè)時(shí)間:週一至週日11:30~14:30、18:00~21:30(無公休)
訂位專線:03-5585-559
FB:粉絲團(tuán):享廚鐵板燒Enjoy Teppanyaki點(diǎn)閱參考