這間隱藏在逢甲夜市附近的「蝦拼鍋，韓式醬油螃蟹」，雖然外觀看起來(lái)不到非常顯眼，但是竟然有供應(yīng)豐富的火鍋吃到飽、海陸火鍋套餐與泰國(guó)蝦料理，最酷的還是全臺(tái)首家韓式醬油螃蟹專賣店！而且價(jià)錢甚至比在韓國(guó)還便宜許多，難怪有不少客人專程從其他縣市跑來(lái)享用！
蝦拼鍋位在惠來(lái)路與櫻花路交叉口，距離福星公園與櫻花黃昏市場(chǎng)都蠻近的；如果是騎機(jī)車前來(lái)，路旁兩側(cè)都很好找車位，若是開車的朋友，可以停在弘孝停車場(chǎng)再走過(guò)來(lái)，收費(fèi)也不貴。
蝦拼鍋用餐環(huán)境
蝦拼鍋一樓的用餐空間很別緻，走進(jìn)來(lái)就能看到兩側(cè)大桌與沙發(fā)桌，用餐感受舒適不壓迫；店家的服務(wù)態(tài)度也很親切，除了熱心地介紹餐點(diǎn)，用餐過(guò)程當(dāng)中也會(huì)隨時(shí)留意客人的需求，十分貼心。
別看一樓的座位數(shù)好像不多，走上二樓才知道別有洞天，想與家人朋友聚餐都沒(méi)問(wèn)題！除了有著基本的冷氣、電扇與兒童座椅，二樓本身也設(shè)有飲料機(jī)，喝飲料就不用跑上跑下啦～
來(lái)吃火鍋?zhàn)匀皇巧俨涣酸u料，蝦拼鍋提供了九款醬料可以選擇，不過(guò)我們覺得火鍋湯底香氣本身就蠻夠味的，重口味的朋友不妨可以依自己的喜好酌量取用。
這裡不僅有飲料與各式醬料可以無(wú)限取用，就連明治冰淇淋竟然也能吃到飽！而且還附有甜筒，帶小朋友來(lái)用餐肯定也會(huì)很愛～
蝦拼鍋菜單介紹
這裡提供蝦拼鍋的菜單給你們參考，如果你們特別愛吃海鮮，其實(shí)會(huì)蠻推薦可以試試上面五款火鍋套餐，從最便宜的鱻魚三寶火鍋到超澎派的龍蝦海陸火鍋通通有，痛風(fēng)的朋友就只好忍忍啦XD
想吃吃到飽的朋友來(lái)選鴛鴦火鍋湯底就對(duì)了！可以順便選擇底下大口吃肉或海鮮隨你配的主餐～右邊兩欄有標(biāo)價(jià)的品項(xiàng)都是火鍋套餐的加點(diǎn)價(jià)位，所以吃到飽就直接拿桌上專屬的單子劃單即可囉！
桌上的吃到飽專屬菜單有肉品、海鮮、丸子餃類、蔬菜類、副食、熟食與生啤酒可以喝到飽！最酷的是還有桌邊現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈的泰國(guó)蝦，新鮮度馬上看得見！（開車不喝酒，喝酒不開車）
前身是臺(tái)中知名流水蝦的蝦拼鍋，泰國(guó)蝦系列當(dāng)然是必備款，從醬油蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦到塔香蝦都能選擇！不過(guò)魚編私心非常推薦每日限量、需要事先預(yù)訂的醬蟹系列！不管是單點(diǎn)或搭配套餐都劃算～
醬油螃蟹套餐$598元
魚編沒(méi)有在韓國(guó)吃過(guò)醬油螃蟹，不過(guò)一般普通的跟團(tuán)行程其實(shí)也幾乎吃不到！而且在韓國(guó)當(dāng)?shù)氐氖蹆r(jià)也不便宜，小隻的醬油螃蟹少說(shuō)也要折合臺(tái)幣1000元左右，但是在蝦拼鍋卻不用一半的價(jià)錢就能吃爽爽！重點(diǎn)是大部份都有超級(jí)邪惡的蟹黃～
雖然醬油螃蟹屬於生食，不過(guò)吃得出來(lái)蟹肉本身非常新鮮，又以店家20多種食材醃漬而成，鹹甜之中更能襯托出蟹肉本身的鮮甜！對(duì)於身為半個(gè)金門人的魚編來(lái)說(shuō)，忍不住會(huì)聯(lián)想到金門必吃的嗆蟹，但是金門嗆蟹的醃漬風(fēng)味較為死鹹，個(gè)人私心覺得醬油螃蟹完勝XD
醬油螃蟹的吃法很多種，可以直接享用，感受蟹黃的滑嫩與細(xì)緻蟹肉；也能將白飯拌入蟹黃，再以海苔包起來(lái)吃；或是再搭配香氣滿點(diǎn)的韓國(guó)麻油～雖然標(biāo)準(zhǔn)海鮮控的柚編有點(diǎn)吃不太習(xí)慣，不過(guò)魚編自己超愛，完全可以理解為什麼會(huì)有外縣市的朋友會(huì)專程來(lái)吃！
醬油螃蟹套餐裡面包含湯品、主餐、飲品與小菜，像這天吃到的小菜有兩款泡菜、百香果醃蘿蔔、海帶芽與毛豆，泡菜與百香果醃蘿蔔更是由店家自行醃漬而成，滑溜可口的海帶芽也很開胃。
辣味螃蟹單點(diǎn)$480元
愛吃辣或重口味的朋友不妨可以試試?yán)蔽扼π?！看起紅通通辣味螃蟹，外表原來(lái)還裹上了滿滿的醃料，辣度大概介在小辣至中辣之間，這款與前面的醬油螃蟹都同樣需要事先預(yù)訂哦～
與著重本身鮮甜海味的醬油螃蟹相比，辣味螃蟹的醃料鹹度較高，十分香辣入味，吃起來(lái)其實(shí)會(huì)比較偏重於蟹肉細(xì)緻的口感；口味沒(méi)有這麼重的朋友可以稍微刮除表面的醃料，配飯一起吃也很涮嘴！
蝦拼鍋火鍋吃到飽$699元
鴛鴦火鍋共有八種湯底可以選擇，從原味昆布鍋、麻辣鍋、牛奶鍋到起士鍋，甚至連蔬食鍋湯底也能吃得到！我們這天搭配的是韓式泡菜鍋湯底與香淳老母雞鍋湯底～
韓式泡菜鍋湯底同樣也是由店家自行醃漬的泡菜製作而成，喝起來(lái)酸甜香辣，單喝卻也不會(huì)太重口味，我們覺得涮肉還不錯(cuò)吃。
香淳老母雞鍋湯底相較於韓式泡菜鍋湯底來(lái)說(shuō)，算是溫潤(rùn)不少，可以加入菜盤裡的各式蔬菜一同烹煮，更能襯托出湯頭本身的香氣與鮮甜，也很適合搭配海鮮。
吃過(guò)流水蝦不稀奇，現(xiàn)在連整個(gè)水族箱都幫你們搬上桌了！裡面有著活跳跳的泰國(guó)蝦，店家會(huì)依用餐人數(shù)搭配一定數(shù)量的蝦子，不僅格外具有視覺效果，而且新鮮度都能看得見！
從水族箱內(nèi)夾起蝦子之後，別忘了先放入冰塊桶內(nèi)，可以快速冰鎮(zhèn)蝦子、降低蝦子的活動(dòng)力，接著再放入鍋內(nèi)烹煮。泰國(guó)蝦的肉質(zhì)彈牙有嚼勁，不論搭配泡菜鍋或老母雞鍋都很不賴。
海鮮的種類也很豐富，像是潮鯛、小花枝、鮮蛤、船凍白蝦、小干貝、扇貝、多利魚與東石鮮蚵等等，份量以我們兩個(gè)人來(lái)說(shuō)真的給得相當(dāng)有誠(chéng)意，最後甚至還差點(diǎn)吃不完～
不得不說(shuō)蝦拼鍋的海鮮，真的超出了我們一般對(duì)於吃到飽食材較為隨性的刻板印象；除了海鮮的擺盤不隨便，而且新鮮度也真的沒(méi)話說(shuō)！尤其是多利魚的口感特別滑嫩，喜歡海鮮的朋友可別輕易錯(cuò)過(guò)了～
澳洲雪花牛，可以看得到豐滿迷人的油花，但是整體的厚度卻不會(huì)太厚，吃起來(lái)不會(huì)覺得過(guò)於油膩，口感也很軟嫩。
極致霜降牛，油花分布較為均勻，每片肉片大小也不小片，下鍋稍微涮煮很快就熟囉！建議你們可以涮至七、八分的熟度，軟嫩的肉質(zhì)之中還帶點(diǎn)嚼勁。
嚴(yán)選梅花豬的肉質(zhì)吃來(lái)柔軟細(xì)嫩，雖然油脂的比例並不那麼豐厚，但是口感不顯柴澀。
紐西蘭小羔羊的口感軟嫩細(xì)緻，而且?guī)缀鯖](méi)有什麼羊羶味，搭配兩種湯底都不錯(cuò)吃。
飲品我們點(diǎn)的分別是香柚冰茶與芒果蘇打，甜度不會(huì)太高，喝起來(lái)都蠻清爽解膩的！
這次來(lái)訪蝦拼鍋享用火鍋吃到飽與韓式醬油螃蟹，雖然火鍋吃到飽相當(dāng)常見，不過(guò)蝦拼鍋的食材都有一定的品質(zhì)與水準(zhǔn)，搭配水族箱泰國(guó)箱更是具有新鮮感！但最讓我們印象深刻的非韓式醬油螃蟹莫屬，如果你們剛好愛吃生食、又是海鮮控，那麼肯定要來(lái)嚐鮮看看！分享給你們哦：）
蝦拼鍋，韓式醬油螃蟹
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日17:00~00:00，假日11:00~23:00
電話：0909 757 529
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)櫻花路131號(hào)
備註：酌收10%服務(wù)費(fèi)、客滿時(shí)用餐時(shí)間90分鐘、
共鍋費(fèi)$60元，單點(diǎn)滿$200元免收共鍋費(fèi)。