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臺(tái)南好Food遊

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)南市 > 關(guān)廟區(qū)

06-5961718
臺(tái)南市關(guān)廟區(qū)旺萊路295號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.80
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

公視即將在6/6首播的電視劇『我的婆婆怎麼那麼可愛』,是一齣溫馨中帶著歡笑的寫實(shí)電視劇,由公共電視、金鐘製作陳慧玲與名導(dǎo)演鄧安寧聯(lián)手推出的「熊促咪家庭生活劇」,劇中演員有鍾欣凌、黃姵嘉、張書瑋、王紹偉等人,將帶給臺(tái)灣的觀眾歡樂的2020暑假。劇中的場(chǎng)景是在臺(tái)南關(guān)廟的豪宅麵包店「深緣及水關(guān)廟店」拍攝?!干罹壖八乖谂_(tái)南擁有多家分店,4/23試營(yíng)運(yùn)的「深緣及水關(guān)廟店」,主要是以結(jié)合在地人文、傳統(tǒng)文化手藝以及農(nóng)產(chǎn)打造出的麵包烘焙坊,將關(guān)廟的特產(chǎn)竹編、鳳梨、麵包結(jié)合,呈現(xiàn)出濃厚在地味,隱藏在關(guān)廟這個(gè)小地方的「深緣及水」以豪宅打造的店面,華麗又氣派,甫開幕就獲得關(guān)廟人的青睞,尤其是招牌的鳳梨吐司與羅宋麵包,試營(yíng)運(yùn)期間一天僅出爐兩次但一出爐就會(huì)即刻被秒殺(開幕後會(huì)改為一天出爐三次)?!干罹壖八沟牧_宋麵包聽說是媲美葡吉麵包的羅宋,也因此剛試營(yíng)運(yùn)就成為當(dāng)?shù)氐脑掝}。這次搭著電視劇『我的婆婆怎麼那麼可愛』的播出,想必可以為關(guān)廟再帶來(lái)一波的觀光旅遊潮。

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公視即將在6/6起每周六晚間九點(diǎn)播出的電視劇『我的婆婆怎麼那麼可愛』,這次來(lái)到了臺(tái)南關(guān)廟的「深緣及水」拍攝取景。「深緣及水」取名來(lái)自於臺(tái)語(yǔ)的「水suí」是指美的事物,「深緣tshim-ian」是指看起來(lái)順眼、耐看。因此「深緣及水」有著好相處又覺得美麗的意思。
店老闆是在地的關(guān)廟人,有鑑於想提升在地觀光與將傳統(tǒng)技藝傳承下去,因此開設(shè)了這家店。把關(guān)廟在地的特產(chǎn)竹編、鳳梨、麵包結(jié)合,店內(nèi)的裝潢也呈現(xiàn)出濃厚在地風(fēng)味,甚至食材用料都取自臺(tái)南在地農(nóng)特產(chǎn),是一家有溫度也有故事的店。

《我的婆婆怎麼那麼可愛》電視劇介紹
https://about.pts.org.tw/pr/latestnews/article/4100

《我的婆婆怎麼那麼可愛》前導(dǎo)預(yù)告
https://www.youtube.com/watch?v=bGhZ0u9Y6Nc

店內(nèi)的裝潢是邀請(qǐng)關(guān)廟的在地師傅手工編製的竹編,打造出以前農(nóng)業(yè)時(shí)代裝水果的竹籃感,竹編上左右兩顆鳳梨的藝術(shù)設(shè)計(jì),更是代表著關(guān)廟指標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)(鳳梨),像是藝術(shù)般的裝潢,透露出濃厚在地風(fēng)格。

穿過放置麵包的展示櫃,後方設(shè)計(jì)了休憩區(qū),疫情期間目前僅供客人稍作休憩用(暫時(shí)未規(guī)劃開放內(nèi)用)。

休憩區(qū)的兩側(cè)展示了不少竹編的成品,據(jù)說都是老闆的收藏。關(guān)廟是竹器製作與銷售之地,在日據(jù)時(shí)代就曾有人將關(guān)廟鄉(xiāng)描寫為「竹細(xì)工之村」,可見竹編在當(dāng)時(shí)是關(guān)廟很重要的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè),只是時(shí)至今日竹編已經(jīng)成為非主流的用品,加上機(jī)器製作的時(shí)間快速鍵建淘汰掉手工製作的繁複,讓關(guān)廟純手工竹編的手藝幾乎快要沒落,也越來(lái)越少人專研於手工竹編的藝術(shù),更沒有年輕人願(yuàn)意跟著老師傅學(xué)手藝。這也是「深緣及水關(guān)廟店」從裝潢到展示品都大量使用竹編的用意,希望可以喚起民眾對(duì)傳統(tǒng)技藝傳承的重視。

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透過展示竹編的透明玻璃可以望見烘焙室,剛開幕受限於人力的訓(xùn)練問題,現(xiàn)有的麵包品項(xiàng)都是來(lái)自於中央,但未來(lái)就可以直接在烘焙室做麵包,以後來(lái)到店裡就可以聞到麵包香了吧。

左右兩個(gè)麵包櫃擺上了每日新鮮出爐的麵包,除了臺(tái)式麵包外也有歐式麵包與點(diǎn)心。「深緣及水關(guān)廟店」每日出爐3次分別是10:00、13:30、15:00,因?yàn)槭菕?cǎi)手工製作,所以皆採(cǎi)限量賣完就沒有,熱門的品項(xiàng)(像是羅宋跟鳳梨吐司)建議一出爐就要來(lái)購(gòu)買,以免買不到。

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除了麵包外,「深緣及水」在點(diǎn)心的製作,更是結(jié)合了臺(tái)南的農(nóng)產(chǎn)品,來(lái)達(dá)到促進(jìn)產(chǎn)銷。也能強(qiáng)化觀光客對(duì)臺(tái)南的深刻記憶,像是一看到後壁米餅就會(huì)想起後壁的米,看到東山桂圓酥就會(huì)想到原來(lái)東山產(chǎn)桂圓。

我特別喜歡這一系列的點(diǎn)心,除了盒裝可愛外,居然把點(diǎn)心做成跟農(nóng)產(chǎn)品一樣的外型,像是永康花生餅除了原料採(cǎi)用花生製作吃的到土豆外,外型也做成胖嘟嘟的花生米造型,讓人愛不釋手,送禮自用都很合適。

另一區(qū)的甜點(diǎn)櫃中也有販?zhǔn)凼止ぱu作的西式甜點(diǎn),例如三明治、生乳捲等等。

買完麵包趕緊來(lái)開吃吧~~

關(guān)廟鳳梨吐司? $160元

招牌關(guān)廟鳳梨吐司,外型的設(shè)計(jì)非常有意思,因?yàn)槭菕?cǎi)用關(guān)廟鳳梨來(lái)製作吐司,為了增加特色更是把土司外型做成像鳳梨般,那菱形般綠色的設(shè)計(jì),就是仿鳳梨外皮上一目一目的樣子呢。

這款招牌關(guān)廟鳳梨吐司,是選用關(guān)廟土鳳梨與金鑽鳳梨鳳梨果乾混搭,土鳳梨呈現(xiàn)酸金鑽鳳梨帶出甜,每一塊吐司都吃的到果肉。基底吐司是以鮮奶吐司做成,奶香淡雅,再以一些日本抹茶粉讓香氣豐富,吐司口感整體吃來(lái)綿密又濕潤(rùn),連吐司邊都很好入口不會(huì)偏乾硬,吃的到鮮奶吐司的香甜又能吃鳳梨帶出的自然果香跟酸,吃一次就會(huì)愛上。
我當(dāng)天把這款鳳梨吐司帶給聚會(huì)的朋友共享,獲得一致的喜愛,吃過都說讚。

原味大羅宋麵包? $60元

聽說「深緣及水」的羅宋是媲美葡吉麵包的羅宋,大概也是真的挺厲害,我去了第二次才總算買到。聽說店裡最紅的就是這款羅宋,可遇不可求的美味。
這款羅宋麵包雖然賣60元,但尺寸真的很大,當(dāng)早餐吃直接可以飽兩餐。不會(huì)乾硬的外層也不走酥脆路線,而是以綿密的口感,整個(gè)奶香味味道香濃,讓人越咀嚼越香,停不下的好滋味。

東山柑橘麵包 $145元

以東山的桂圓加入、橘皮丁、古早糖、葡萄乾與核桃,帶點(diǎn)淡淡的桂圓香氣,紮實(shí)的麵包體口感咀嚼時(shí)口中香氣瀰漫,橘皮丁散發(fā)出柑橘香,豐富了味蕾,也是會(huì)讓人一口接一口的一款,配點(diǎn)熱茶很合搭。

紅藜洛神? $40元

紅藜麥?zhǔn)墙鼛啄觑嬍辰绾芎坏氖巢?,又稱為「穀物中的紅寶石」,含豐富蛋白質(zhì)與膳食纖維。這款以紅藜麥及洛神為主,光是看成分就覺得好養(yǎng)生,吃來(lái)有著淡淡的麵粉香與紮實(shí)的口感,洛神的酸與紅藜麥的脆口點(diǎn)綴著口感。

起司波蘿?

鬆綿細(xì)緻的菠蘿,帶點(diǎn)烤過的迷人的蛋香,裡面的起司濃郁,是小朋友的最愛。

鮮奶吐司 $60元

鮮奶吐司分為有切跟沒切,我喜歡沒切的,直接抓著吃更有口感?!干罹壖八沟耐滤揪瓦B吐司邊都不乾硬,吐司口感都是偏綿細(xì)鬆軟,微微的奶香,因?yàn)槭鞘止ぱu作加上不添加膨鬆劑,所以每一個(gè)麵包跟吐司的外型雖然都不是很漂亮、甚至大小形狀略有差異,但講求天然就是好。

法式明太子? $50元

酥脆的法式麵包,搭配上濕潤(rùn)的明太子醬,入口還會(huì)有波波的聲音,外脆內(nèi)軟自然鹹香。

燒烤雞腿堡 $45元

燒烤雞腿堡這款麵包是有一點(diǎn)類似炸甜甜圈的外層,但意外地鬆軟不硬。裡面的燒烤雞腿厚實(shí),整體飽足感很好,當(dāng)早餐或下午茶都很合適。

法式白糖餅 $200元

這款法式白糖餅外盒是設(shè)計(jì)成積木造型,裡面的點(diǎn)心是用夾鏈袋裝,以食品及耐凍的材質(zhì)設(shè)計(jì)的外盒吃完後還可以當(dāng)保鮮盒,超可愛又方便又環(huán)保。
裡面有三款點(diǎn)心,是以麵包經(jīng)過烤炙後製成的脆餅,很適合小朋友吃。尤其裡面我最愛羅宋脆片,香氣跟原本的羅宋麵包相比又是不同,當(dāng)點(diǎn)心最好。

「深緣及水」結(jié)合在地人文風(fēng)情、文化傳統(tǒng)與特產(chǎn)的一家店,漂亮的裝潢連電視劇『我的婆婆怎麼那麼可愛』都來(lái)此取景拍攝。店內(nèi)的烘焙品不僅結(jié)和臺(tái)南與關(guān)廟的特產(chǎn),更將關(guān)廟的竹編技藝融入店內(nèi)裝潢,是一家有溫度的店,期望也能為關(guān)廟的觀光再帶來(lái)一波新的影響。

深緣及水臺(tái)南關(guān)廟店
地址:臺(tái)南市關(guān)廟區(qū)旺萊路295號(hào)
電話:06~5961718
營(yíng)業(yè)時(shí)間:上午10:00~晚上19:00
每日出爐時(shí)間:10:00、13:30、15:00

公休日:每週一公休
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