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Amber H 柏柏兒
窩客好文

Amber H 柏柏兒

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中正區

02-23715580
臺北市中正區忠孝西路一段36號B1樓
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

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濕濕冷冷的天氣在臺北車站周邊覓食

天一冷就想吃火鍋暖暖身體(身為火鍋控一年四季都想吃鍋??)

快速查了網路評價,發現位於HOYII 和億北車站的石研室風評很高

立刻從添好運旁的入口往B1走去

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即使快過了用餐時間還是坐滿滿

如果一個人前來用餐也有小坐位

整體空間跟燈光都蠻舒適的

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醬料區有三種獨家火鍋沾醬配方提供參考

酌料選擇雖然不多,但基本的也沒少

我個人是不太習慣沾太多醬的人,只要有黑醋、辣椒、蔥蒜就夠了

喜歡食物的原味~覺得只要食材湯底夠好,沾醬不用太多也沒問題的~

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菜單上鍋物種類的選擇很多

有爆炒系列的石頭火鍋,也有經典的涮涮鍋

在外面候位時發現大家幾乎都點爆炒系列

我們也跟進點了牛肉鍋和豬肉鍋,還加大肉量?? (天氣冷需要多點熱量嘛~)

會員優惠的價格實在太狂,忍不住單點了蛤蠣、嚴選魚拼盤

(只要到Google評論即可享有會員優惠,沒有放過的道理(*′?`))

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有人也喜歡飲茶的小推車嗎?這裡的蔬菜推車好可愛!!

高達17種蔬菜讓你任挑任選吃到飽

服務人員會依你需要的份量夾給你,滿滿一碗捧到你面前

這樣一對一供菜方式也蠻衛生的,現在疫情問題還是要小心

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臺灣尚好香草豬肉鍋 / $340 (+$69 肉品增量50%)

服務人員會先將部分的肉片在鍋內拌炒

炒至半熟香味釋出後,夾出肉片加入高湯

待湯底煮滾就能開動啦!

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豬肉片不是那種薄薄的火鍋肉片

肥瘦肉比例適中,沒有可怕的肉腥味

感覺很新鮮口感很好,以這價位來說非??梢园。。?/p>

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單點的蛤蠣雖然價格便宜也是不馬虎,有夠肥美?

一般火鍋店加購的海鮮不是很貴就是份量很少

這裡也太超值了??!

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極上嫩肩爆炒牛肉鍋 / $360 (+$69 肉品增量50%)

服務人員依著同樣步驟拌炒牛肉

香味隨即撲鼻而來~~~

新鮮的肉片在鍋裡滋滋作響?(′?`?)

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肥肉不多但帶點些許油脂

牛肉的肥瘦比例非常讓人滿意!

他也不是那種薄薄的火鍋肉片帶有嚼勁

簡單涮幾下就能入口,在濕冷的午後幸福滿點

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單點的嚴選魚拼盤有鮭魚、鱸魚、鯛魚共三種

這份量一上桌讓我們完全傻住,也太大盤了吧

而且這樣才$159!今天的驚喜會不會太多XD

(默默立刻留到回訪名單,太值得來了)

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香菇好大一朵又飽滿,戳重愛菇人士的心

豬血糕不小心在鍋裡煮太久,心想完蛋太軟了

結果Q到不行~~~

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吃火鍋怎麼能沒有芋頭??

有人也是不管吃再飽也要吃一個收尾才滿足的嗎?

這裡的芋頭「鬆 軟 綿」完全得分!

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飲料是自助式的,有豆漿、紅茶兩種

也能自己混成豆漿紅茶喔 (聽說是最推薦的喝法)

我覺得這裡的豆漿比較偏豆奶的口感

沒有可怕的豆腥味,順口好喝~~

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沒想到臺北車站附近有CP值這麼高的火鍋店

以平價火鍋來說,值得回訪N次!

後來才發現他們在臺北有好幾間分店

聽朋友說小巨蛋附近的總店很厲害值得一去

改天再去吃一波~~~

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石研室

地址:臺北市中正區忠孝西路一段36號和億北車站B1F (站前地下街M6出口)

電話:?(02) 2371 5580

營業時間:11:00~22:00

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